A. Eredete Gnocchi vagy Gnocchi olaszul kissé kíváncsi, 1880 körül történt egy Olaszország északkeleti részén, még mindig félfeudális rendszerek alatt. A signori (feudális urak) azoknak a malmoknak voltak a tulajdonosai, ahol a contadini (parasztok) búzát őrölt, hogy elkészítse a lisztet, amellyel tésztát készítettek. A Signori úgy döntött, hogy megemeli a malmok használatának díját, és a liszt árának hirtelen emelkedése miatt a Contadini helyettesítővel (krumplipürével) kísérletezett, az eredmény nagy sikert aratott, amelyet később a többi országba exportáltak Olaszország és a világ.
Ez megtanít bennünket arra, hogy a legjobb megoldások a legsúlyosabb válságokból származhatnak.
Kidolgozás:
1 Két burgonyát megfőznek és átengednek a malmon, megszórják liszttel és összekeverik egy tojássárgájával. Körülbelül két ujj vastagságú hengercsíkokat alakítanak ki és vágnak, villával megkapják a jellegzetes alakjukat. 2 Egy serpenyőben megdinsztelünk egy hagymát és két apróra vágott fokhagymagerezdet két reszelt paradicsommal együtt, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, szerecsendióval, édes paprikával és adjunk hozzá egy pohár fehérbort, kevergetve, amíg a szósz csökken. 3 A gnocchikat rengeteg forrásban lévő vízbe öntjük egy kis sóval együtt, miután a felszínre kerülnek, készen állnak. A tányéron tálalják, a tetejére mártást és oreganót adnak, élvezd!.
- Brokkoli alapú pizza sok zöldséggel Egészséges és könnyű receptek
- Csirke- és tojásalapú pizza egészséges és egyszerű receptek
- Házi édes kenyér - finom receptek - házi készítésű és könnyen elkészíthető receptek
- Sült Panga - Könnyű és egyszerű házi főzési receptek - Házi főzés
- Ropogós sült csirke szezámmaggal és mártással Könnyű receptek