Ez a bejegyzés társult linkeket tartalmazhat. Olvassa el a közzétételi irányelvemet.
Küzdöttem az életemben az orosz Muraveinik sütemény elfogadásáról. Harcoltam ellene, és a férjemnek nehezen tudtam erőlködni. Eszébe jutott, hogy gyermekkora óta van. Remélhetőleg néhányak számára is emlékeket fog felidézni.
A torta nem tűnt túl szépnek, és a "hangyaboly torta" fogalma enyhén szólva is furcsa volt. Szóval kipróbáltam. Svetlana nővérem is megpróbálta, és szeretném őt idézni: „Ez a torta egy bomba. Olyan, mint egy finom süti, kávétorta, muffin és biscotti egyben. A mák szép sült ízt ad neki! Egyetértettem vele.
Ez a Muraveinik tökéletes a reggeli kávéhoz vagy a délutáni teához. Élvezze ezt a sütemény ritkaságot. Csodálatos az íze, és vágva be kell vallanom, hogy kissé elbűvölő.
Összetevők a Muraveinik számára:
3 csésze kanadai liszt, szitálva * helyesen mérve 1 bot vaj 1 tojás 1 csésze cukor 1 csipet só 1 teáskanál szódabikarbóna 1 teáskanál ecet 1/2 csésze tejföl 1 evőkanál mák díszítéshez
Muraveinik krém összetevők:
3 bot vaj szobahőmérsékleten 1 doboz főtt sűrített tej (kattintson a linkre, hogy lássa, hogyan) 1/2 csésze pirított apróra vágott mogyoró
Hogyan készítsünk Muraveinik süteményt (Муравейник):
1. Szitáljon 3 csésze lisztet egy nagy tálba, és keverje össze a vajat a kezével vagy a Kitchen Aid lapáttartóval, amíg csak össze nem omlik. Adjunk hozzá egy csipet sót
2. Kis tálban habverővel 1 tojást és 1 csésze cukrot halványsárgáig verünk, és jól összeállunk. Hozzáadjuk a lisztes keverékhez, és lapáttal vagy spatulával addig keverjük, amíg jól össze nem keveredik. A keverék még nem esett szét.
3. Öntsük az ecetet egy kis tányérra a szódabikarbónára, és keverjük össze gyorsan. Azonnal összekeverjük a tejföllel, és 2-5 percig hagyjuk állni. Öntsünk tejfölös keveréket lisztkeverékbe. Ha szükséges, adj hozzá még lisztet, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a tészta nem folyós. A sütitészta állaga legyen.
4. Fedje le a tésztát műanyag fóliával, és tegye a hűtőbe 1 órára, hogy megdermedjen.
5. 1 óra elteltével bontsa kisebb darabokra a tésztát, és a nagy lyukú húsdarálóval rögzítse a húsdarálón. Helyezze a tésztát egy sütőpapírral bélelt tepsire. Próbálja meg szétválasztani a tésztaszálakat a tepsiben. Minél jobban szétteríted a tányéron, annál könnyebb lesz később darabokra bontani.
Megjegyzés: Ha nincs húsdaráló tartozék, ossza fel a tésztát 4 részre, tekerje műanyag csomagolásba és fagyassza le 1 órán át, majd reszelje le a tésztát kézi reszelővel.
6. Helyezze az elkészített tésztát a sütő közepére, és 20 percig sütje 350 ° F-on.
7. Vegye ki a sütőből, és hagyja kihűlni a sütiket, majd vágja apróra. Helyezze a törött sütiket egy nagy tálba, és dobja fel az apróra vágott mogyoróval.
8. A krém elkészítéséhez használjon elektromos kézi vagy állókeverőt, hogy a puha vajat bolyhosra keverje, majd simára keverje a főtt sűrített tejet. Öntsük a tejszínt a sütikeverékre. Keverj össze mindent jól.
9. Ez a keverék egy nagy vagy két kis „hangyahegyet” alkot. Elkészítettük a 2. Tésztát osszuk ketté. Az egyes halmokat vagy "hangyaboly" -okat úgy formáljuk meg, hogy erősen megütjük a tortát, miközben formázzuk. Megszórjuk mákkal, letakarjuk műanyag csomagolással, és a süteményt tálalás előtt legalább 3 órára vagy egy éjszakára hűtőbe tesszük.
Hidegen tálaljuk teával ... vagy kávéval, és hűtőszekrényben tartjuk: D
Orosz "Muraveinik" torta (hangyaboly torta)
Elkészítési idő: 45 perc.
Főzési idő: 20 perc.
Teljes idő: 1 óra 5 perc
Képességszint:
Muraveinik "(hangyaboly torta)
Összetevők a Muraveinik számára:
3
csészék
Kanadai liszt
szitált
1
vajas rúd
1
teáskanálnyi
szódabikarbóna
1
teáskanálnyi
ecet
1/2
Tál
tejföl
1
Evőkanál
mák díszíteni
Krém összetevők:
3
bot vaj szobahőmérsékleten
1
doboz főtt sűrített tej
1/2
Tál
pirított apróra vágott mogyoró
Egy nagy tálban keverjünk össze 3 csésze átszitált lisztet 1 bot vajjal, amíg össze nem omlik. Adjunk hozzá egy csipet sót.
Egy kis tálban habverővel 1 tojást és 1 csésze cukrot halványsárgáig verünk, és jól összekeverjük. Hozzáadjuk a lisztes keverékhez, és lapáttal vagy spatulával addig keverjük, amíg jól össze nem keveredik. A keverék még nem esett szét.
Öntsön egy kis tányérra ecetet a szódabikarbónára, és keverje össze gyorsan. Azonnal összekeverjük a tejföllel, és 2-5 percig hagyjuk állni. Öntsük a tejfölös keveréket a lisztkeverékbe. Ha szükséges, adj hozzá még lisztet, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a tészta nem folyós. A sütitészta állaga legyen.
Fedje le a tésztát műanyag borítással, és tegye a hűtőbe 1 órára, hogy megkeményedjen.
1 óra múlva bontsa kisebb darabokra a tésztát, és a nagy lyukú húsdaráló rögzítésével táplálja át a darálón. Helyezze a tésztát egy sütőpapírral bélelt tepsire. Próbálja meg elválasztani a tésztaszálakat a tepsiről.
Helyezze az elkészített tésztát a sütő közepére, és 20 percig sütje 350 ° F-on.
Vegye ki a sütőből, hagyja kihűlni a sütiket, majd vágja apróra. Helyezze a törött sütiket egy nagy tálba, és dobja fel az apróra vágott mogyoróval.
A krém elkészítéséhez elektromos kézi vagy állókeverővel habosra verjük a megpuhult vajat, majd simára keverjük a sűrített tejet. Öntsük a tejszínt a sütikeverékre. Keverj össze mindent jól.
Ossza fel a tésztát ketté. Az egyes halmokat úgy formálja meg, hogy erősen kopogtat a tortán, ahogy formálja. Meghintjük mákkal, letakarjuk műanyag csomagolással, és a süteményt tálalás előtt legalább 3 órára vagy egy éjszakára hűtőbe tesszük.