Fedezze fel és tudja meg, mit és hogyan kezelnek a gyermekeknél a hemolitikus urémiás szindróma
Ha van olyan étel, amelyet általában minden gyermek szeret, akkor az a hamburger. És hogy a darált hús nagyon egyszerű módja annak, hogy a szülők elkezdjék a legkisebb húsdarabokat kínálni fulladás félelme nélkül. Mit gondolna, ha azt mondanám, hogy kerülje el ennek a gyakorlatnak a folytatását, ha kisgyermekük van? Ezek a kockázatok, ha darált húst adnak öt évnél fiatalabb gyermekeknek.
Miért lehet a darált hús veszélyes az 5 év alatti gyermekek számára?
Nagyon gyakori, hogy kulturális okokból az a hús, amelyet általában fogyasztásra készítünk, közepesen főtt. Az állaga és ezért az íze más, és ízletesebbé teszi egyes emberek számára. A részlet az, hogy ez a gyakorlat nem igazán jó testünk számára, különösen, ha ezt a húst aprítjuk és felajánljuk gyermekeknek, mivel ennek súlyos következményei lehetnek, és nagyon fontos, hogy ismerje őket.
A főtt vagy rosszul főtt darált hús fogyasztása olyan egészségügyi kockázatokkal jár, amelyeket Ön talán nem is ismer, és valóban sok ilyen van. A félelmetes hemolitikus urémiás szindróma (HUS), ami nem más, mint olyan entitás, amely számos állapotot magában foglal: akut veseelégtelenség (azaz veseelégtelenség), hemolitikus vérszegénység és csökkent vérlemezkék (ami orvosi értelemben trombocitopénia néven ismert).
Az ok, mint fent említettük, az alul főtt darált hús fogyasztásának köszönhető. Ez egy „Escherichia Coli” néven ismert baktérium fertőzését okozhatja, amely a shiga nevű toxint termeli, amely a véren keresztül a test különböző szerveibe jut (az erekbe kerül, ahol a vérlemezkék megváltoznak, és később a belekbe is eljut), ami a gyermek hasmenését okozza (néha nyálka és vér jelenlétével). Utoljára, a vesékbe kerül, ahol ez a szerv meghibásodását okozza.
Az érintettek általában nyolc éves korig, átlagosan 2 évesek. A leggyakoribb tünetek a már említetteken kívül (hasmenés) gyengeség, sápadtság, hasi fájdalom vagy láz. Előfordulhatnak kivörösödött bőrelváltozások is, amelyek petechiák néven ismertek, és csökkenhet a vizelet mennyisége. Néha legalábbis általános duzzanat fordulhat elő, és egyes esetekben görcsökhöz vezethet.
Javaslatok darált hús fogyasztására gyermekek számára
A megelőzés elengedhetetlen, ezért javasoljuk:
- Az ételkészítés előtt és közben végezzen megfelelő kézmosást szappannal és vízzel, étkezés előtt és a végén.
- Helyesen főzze meg a húst, Mivel jól főzve, az a toxin, amiről korábban beszéltünk, E.coli-Shiga inaktiválódik (ajánlott a húst 70 fok felett főzni, és ne maradjon benne rózsaszín vagy piros rész).
- Megfelelően mossa meg a konyhai eszközöket, Ha egyetlen késsel vágják a húst és a zöldségeket, azt alaposan meg kell mosni, mielőtt újabb ételt vágna.
- Az élelmiszereket fedetten és hűtőszekrényben tartsa.
- Kell, hogy legyen kerülje a hamburger darált marhahús felajánlását 5 év alatti gyermekek számára, különösen az, amelyik csomagolásban készen áll.
Hogyan kezeljük a hemolitikus urémiás szindrómát gyermekeknél
A hemolitikus urémiás szindróma súlyos, és mint az elején kifejtettük, komolyan befolyásolja a veséket. Ha időben diagnosztizálják és megfelelő kezelést kezdenek, akkor a gyógyulás megvalósul. Valójában a gyermekek nagyon kis hányada krónikus veseelégtelenségben szenved, bár igen, ha ebben a betegségben szenvednek, olyan gyermekekről van szó, akiknek dialízisre vagy veseátültetésre lesz szükségük.
A hemolitikus urémiás szindróma Gyakoribb, mint gondolná, és nemcsak nyers darált hús fogyasztásával állítják elő, hanem pasztörizálatlan tej és tejtermékek fogyasztásával, és mindenekelőtt olyan élelmiszerekkel, amelyeket érintkezés útján szennyezettek ürülékkel.
Mindehhez fontosak a fent említett megelőző intézkedések a fertőzés elkerülése érdekében. És egy másik fontos szempont, amelyet meg akarunk említeni Önnek, az az, hogy nem öngyógyítja gyermekét. Ha tünetei vannak, ne habozzon, forduljon orvosához.