A víz nem forrhat fel, fontos, hogy lefedje és figyelembe vegye annak tulajdonságait
Azokon a napokon, amikor órákat tölt otthon és az ablak mögött a szél és az eső a főszereplő, kevés dolog vigasztalóbb, mint az infúzió. A lehetőségek szinte végtelenek. Tud válaszd a leghagyományosabbat, mint pennyroyal, menta vagy hárs; válasszon a tea széles választéka közül: vörös, zöld, fekete, rooibos; vagy a gyógynövények infúzióját választja.
Bármi is legyen a választás készítsen infúziót otthon rendkívül könnyű, ezeket követve egyszerű tippeket a csészéjéből tökéletes infúzió lesz. María Eugenia Fernández táplálkozási szakember elmagyarázza, hogy ha otthon készítjük el az infúziót, a két legegyszerűbb lehetőség az, hogy a már bejövőket választjuk egyedi táskák vagy azokat, amelyeket elültethetünk és kevés ápolást igényelünk: például menta és oregánó.
Íze alapján kiválaszthatjuk, hogy melyik infúziót vegyük be, bár a mindegyikük tulajdonságait. A táplálkozási szakember felsorolja ezeknek a forró italoknak a felhasználását:
- Izgalmas: Ez a szakasz a teát tartalmazza, amely kezelése és gyűjtési ideje szerint lehet például fehér, zöld, fekete vagy piros.
- Pihentető: olyan infúziókról beszélünk, mint a citromfű, a citrom verbena vagy a valerian.
- Emésztési: gyömbér, édeskömény, menta vagy kamilla tartozik ebbe a csoportba.
- Az immunrendszer erősítése: Az ételkészítésben fűszerként használt, infundálható ehinácea, kakukkfű és oregánó nagyszerű szövetségesek az immunrendszer erősítésében, mivel gombaölő hatású anyagokat tartalmaznak.
- A keringési rendszer és a premenstruációs szindróma javulása: a zsálya kiemelkedik a véráramlás stimuláló tulajdonságával, amely segíthet a nehéz időszakok enyhítésében.
A tökéletes infúziós pohár
María Eugenia Fernández táplálkozási szakember lépései a tökéletes infúzió elkészítéséhez:
1. Melegítse a vizet, amíg meg nem lesz elég forró forrás nélkül.
2. Öntse a vizet egy edénybe (teáskanna vagy csésze), és adja hozzá a terméket. Ha közvetlenül helyezik el, bármilyen típusú szűrő használata nélkül, akkor annak kell lennie szűrje le az infúziót az álló idő után. Egyszeri adagok alkalmazása esetén nem lenne szükséges.
3. Fedje le az infúziót. Ez a lépés azért fontos, hogy sem az illóolajok, sem az azt alkotó növények hatóanyagai ne párologjanak el.
4. Hagyja állni. Infúziók orvosi növények általában 8-12 perc pihenést igényel.
5. Távolítsa el az infúziós eszközt a növényekkel, a zacskóval vagy a szűrővel.
A táplálkozási szakorvos megjegyzi, hogy az infúziók különös érzékeltetése érdekében a forró vízbe és az infúzió hozzáadása előtt adhatjuk hozzá őket, hogy gazdagítsuk: reszelt gyömbér, fahéj, citrom vagy bogyók, dehidratált és friss.
Édesítésük érdekében a szakember elmagyarázza, hogy bár az ideális megoldás az lenne, ha bármilyen típusú édesítőszert ne adnának hozzá, és "az ízvilágot hozzászoknánk a természetes ízükhöz", adhatunk hozzá néhány csepp mézet és citromot, erythrole-t és utolsó lehetőségként, panela. "A teákban (például a chai-ban) hozzáadhatunk egy csepp zöldséges italt is: az első lehetőségem a zab lenne" - magyarázza.
Végül kommentálja, hány infúziót tudunk bevenni naponta. Abban az esetben, ha nem tea, szabad kezünk van annyit elvinni, amennyit csak akarunk. A tea esetében elmagyarázza, hogy nem haladhatjuk meg a napi kettőt vagy hármat, és ne igyunk később, mint délután öt, hogy "az alvási és pihenési ritmusunk ne változzon".