Özvegy lencse, egyszerű és finom kanálpörkölt. Ezen a néven ismeretes, mert nincs benne hús, csak zöldségek és bizonyos esetekben burgonya. Ezért azt is mondhatjuk, hogy nagyon egészséges zöldségétel, mivel nem tartalmaz zsírt. A lencsetál elkészítésekor kiválaszthatjuk azokat a zöldségeket, amelyek a legjobban tetszenek. Természetesen az íz fokozása érdekében javasoljuk, hogy készítsen mártást és adjon hozzá a pörkölthez, sőt, nagymamáink így csinálták.
Ha tetszik az ötlet, hogy megtanulják, hogyan készítsék el ezt az olyan zsír- és kalóriaszegény, de rendkívül tápláló és ízletes ételt, maradjanak a Ingyenes recepteknél hogyan lehet özvegy lencsét készíteni. Ne feledje, hogy ha akar, adhat hozzá burgonyát a lencse főzéséhez.
- 350 gramm lencse
- 1 hagyma
- 1 darab zöld vagy pirospaprika
- 2 sárgarépa
- 2 fokhagymagerezd
- 1 babérlevél
- 1 evőkanál édes paprika
- 3 evőkanál paradicsomszósz
- 1 jet olaj
- 1 csipet só
A lencsét jól mossuk meg arra az esetre, ha van kavicsuk vagy rossz lencséjük. Drain és tartalék.
Trükk: Az özvegy lencsék gyorsabbá tételéhez használhat főtt cserepes lencsét.
Készítsük elő a zöldségeket. Ehhez vágja szeletekre az előzőleg meghámozott sárgarépát, hámozza meg a fokhagymát, és hagyja egészben, vágja a borsot 2-3 darabra, és a hagymát vágja félbe. Foglaljon le egy részt a hagymából, és törje össze a paradicsomot.
Rakd bele a lencsét, egy fél hagyma, a babérlevelek, a fokhagyma és a bors. Kész ezt, mindent letakarunk hideg vízzel úgy, hogy a lencse körülbelül két ujjal megy át, amint az a fotón is látható. Melegítsük a tűzhelyet nagy lángon, és amikor forrni kezd, csökkentjük a hőt közepesre, és hagyjuk főni.
Amíg a lencse főz készítse elő a sofritót. Ehhez aprítsa fel a fél hagymát, amelyet lefoglalt, és egy serpenyőben megpirítsa kevés forró olajjal. Amikor látja, hogy átlátszó, adja hozzá a zúzott paradicsomot, és hagyja 4-5 percig főni. Adjuk hozzá az evőkanál édes paprikát, vegyük le a serpenyőt a tűzről, és keverjünk el mindent. Ezt a mártást egy tálba tehetjük a hagymával együtt, amelyet hozzáadtunk a lencséhez, néhány sárgarépához és a borshoz, majd az egészet összetörjük, mielőtt hozzáadnánk a lencséhez, így a zöldségdarabok nem észrevehetőek. Ezenkívül ez sok ízt ad a pörköltnek, és minden zöldséget beépítenek.
Adjunk hozzá kevés vizet a mártáshoz, és alaposan keverjük össze. Kóstolja meg a lencsét, és ha úgy látja, hogy majdnem készen állnak adjuk hozzá a sofritót, keverjük össze, és hagyjuk, hogy az özvegy lencse befejezze a főzést, és vegye fel a szósz ízeit.
Sópróba, javítás és voila. A főzési idő a lencse függvényében változhat, nálunk megvolt 45 perc hagyományos edényben, de néha valamivel többre van szükségük. A legjobb addig próbálkozni, amíg a lencse megpuhul. Hasonlóképpen elkészítheti az özvegy lencsét gyors edényben, figyelembe véve, hogy a hozzávetőleges idő 20 perc. Szolgálja a özvegy lencse recept és élvezze ezt a meleg ételt.
Ha tetszett a recept Özvegy lencse, Javasoljuk, hogy adja meg a Lencse receptjeink kategóriát.
Az özvegy lencsében lévő kalória a szószban felhasznált olaj mennyiségétől, valamint a felhasznált zöldségek teljes mennyiségétől függ. Nagyjából elmondhatjuk azonban, hogy 100 gramm tartalmaz körülbelül 190-200 kalória, figyelembe véve a szósz elkészítését.
Az egészséges táplálkozásnak való megfelelés érdekében javasoljuk, hogy az özvegy lencse pörköltet házi teljes kiőrlésű kenyérrel, például lenmag kenyérrel kísérje, és másodszor készítsen valamilyen típusú grillezett fehérjét, de zsírszegény, például csirkemellet, grillezett, grillezett tengert basszus vagy quinoa hamburger.