Amikor csak kérdeznek tőlem milyen ételeket szeretek főzni, a válasz bármi, ami gazdag, ezért szeretek felkészülni hagyományos receptek de én is nagyon szeretek kipróbálni új alapanyagok és tudja más kultúrák receptjei, hogy történik ebben az esetben.
Ez a recept pácolt tofu zöldséges wokkal és rizzsel Azt mondanám, hogy van nagyszerű azok számára, akik szeretnék kipróbálni a tofut először és természetesen azok számára, akik már kipróbálták és szeretik. A tofu szójaszósszal és más összetevőkkel történő pácolása tele van ízzel, és megpárolva fenomenális. Apropó, a tofu babgulyás szójatejjel készült, így sajtnak tűnik, bár az ízének és az állagának semmi köze hozzá. Különböző textúrákkal értékesítik, és a legjobb dolog ennek a receptnek a használatához, és a tofuval kezdeni szilárd tofu, szinte minden szupermarketben egyre könnyebben megtalálható.
A legjobb az egészben a társaság, a sokféle főtt zöldségek al dente hogy ne nyersek legyenek, de még belül ropogósak és persze sokan trükkök a tökéletes rizs megszerzéséhez, vagyis jól főtt, ugyanakkor nagyon laza és aromás. Használtam egy wokot is, aminek nagyon örülök, fenomenálisan melegszik és semmi sem ragad.
Ha a japán ételek is érdekelnek, akkor biztosan imádni fogják a kb hogyan lehet házilag elkészíteni a sushit trükkökkel a tökéletes rizs érdekében, Ez egy recept, amit nagyon sokat készítek otthon, mert imádjuk a sushit, nagy mennyiségben fogyasztjuk, és otthon elkészíteni olcsó, szórakoztató és nagyon jó. Ez a recept is tetszeni fog teriyaki csirke basmati rizzsel vagy a lazacos sashimi wasabival, gyömbérrel és szójaszószsal.
Hozzávalók pácolt tofu készítéséhez zöldséges és rizs wok-val (4-6 fő):
- 400 gr jázmin típusú rizs. A basmati fajta az Ön számára is megfelelő.
- 560 ml vizet.
- 250 gr kemény tofu.
- A tofu pácolása:
- 50 ml szójaszósz.
- 50 ml vizet.
- 1 evőkanál almaecet.
- Néhány sriracha szósz vagy apróra vágott chili (opcionális, ha csípős érzést szeretne).
- Egy darab friss gyömbér, hasonló mennyiségű, mint egy gerezd fokhagyma.
- 2 tojás L vagy 3 M.
- 2 snidling.
- 1 cukkini.
- 2 nagy vagy 3 kis sárgarépa.
- 100 gr gomba vagy sampinyonval. Shimeji gombát használtam, a shiitake is remek.
- 2 vagy 3 evőkanál szójaszósz, ízlés szerint, a végén megsózzuk a wokot.
- Mag- vagy napraforgóolaj.
Előkészítés, hogyan lehet elkészíteni a pácolt tofu receptjét zöldséges és rizses wok-sal:
- Az első trükk hogy elkészítse a rizs Az előző napon kell főzni, vagy legalább néhány órával a felhasználás előtt, mivel a gabona főtt, de kissé laza és száraz, ideális pirításhoz.
- Használjon fedeles edényt, és tegye a rizs, dobd el Víz megkímélni és kevergetni egy kicsit. Távolítsa el a vizet, és tegye újra ugyanazt, csak egy kicsit megtisztítva.
- Nézd meg Víz az összetevőkben feltüntetett módon fedje le az edényt és fordítsa magas hőmérsékletre a tüzet. Miután forrni kezd, számoljon 6 percet, és ezután kissé csökkentse a hőt, és hagyja még 6 percig főni. Az egész folyamatot úgy kell elvégezni, hogy ne fedjük fel az edényt.
- Ha lejárt az idő, kapcsolja le a tüzet, tegye félre az edényt, és hagyja pihenni 30 perc és 1 óra között, és amikor égés nélkül is kezelheti, kissé szétválasztja egy konyhai spatula segítségével vagy a saját kezűleg. Ideális esetben hagyja még legalább egy órát pihenni, bár ha nincs más választása, akkor pillanatnyilag használható.
- Pácolni a tofu vágd egyenlő kockákra, és egy tálban készítsd el a pácot: a szója szósz, a Víz, a ecet, az összetevő fűszeres ha tetszik és ő gyömbér (Hámozza meg előzetesen, és apróra vágja a késsel vagy fokhagymanyomóval).
Elkészítjük a pácot a tofuhoz
Az összes hozzávaló már készen áll arra, hogy megkezdjük a wok-ban való párolást
Elkészítjük a rántottát
Már megvan a pirított zöldség és a tojás
A pácolt tofut megpirítjuk a wokban
A wok már készen áll
Idő: a rizs elkészítése a főzés és a hűtés között 2 órával, a már főtt rizzsel rendelkező wok esetében pedig csak 30 percet vesz igénybe
Nehézség: könnyű
Tálalás és ízlés:
Amint kijön a wokból, közvetlenül az asztalhoz kell mennie és enni kell nagyon forró. Ha akarod előre elkészíteni, Ideális esetben meg kell párolni a tojást, a zöldségeket és a tofut, és egy tányérra kell hagyni őket, és a rizst is meg kell pirítani, és egy másik tányérra kell hagyni, és közvetlenül tálalás előtt 3–4 percig együtt kell párolni a szójaszószsal és okos. Ha van maradéka, azt is a zárt tartályban tarthatja hűtőszekrény 2-3 nap.
Ossza szét az étkezők tányérjain, és tálalja, ha kicsiet szeretne szósz csónak szójaszósszal az asztal közepén, hogy minden étkező többet adhasson a tányérjához. Az eredmény az aromás étel, texturális kontrasztokkal, a a tofu ízletes a laza rizst és jól összekeverve az al dente zöldségekkel. Egyértelműen ez egy hiteles ... botrány receptje!
Pácolt tofu zöldséges wokkal és rizzsel. Könnyű és egészséges recept
A pácolt tofu zöldséges és rizses wok receptjének változatai:
Végtelen variációk létezhetnek, mivel az alapok a tofu pácolása, a rizs megfőzése és a leginkább ízletes zöldségek megpárolása. Mindenféle gomba, csemegekukorica vagy zöldborsó (Három élvezeti rizs stílus), kínai káposzta pak choi, Peppers...
Helyettesítheti a tofut az ilyen húsokkal csirke, a sertéshús hullám borjúhús, harapás nagyságú darabokra vágjuk, sőt beépítjük garnélarák hámozott.
Tippek:
A típusú szójaszósz választott sokat változtat a recepten. A legtöbb szokásos szupermarketben található egy japán részleg, és sok szójaszószuk nagyon enyhe ízű, sőt kissé édes (a szójaszósz nagyon sós, nem édes). Nem tehetek róla, de nem ajánlom a Kikkoman szójaszószt, amelyet mindig is használtam, piros kupakkal, mert ez a legintenzívebb és sósabb, és kevés felhasználással ízesítheti kedvenc ételeit. pácoljuk a tofut, az remekül megy.
Az ázsiai recepteknél jobb, ha nem használ olívaolajat, vagy ha mégis használja, nagyon enyhébbé teszi az ízét. A legjobb, ha a mag- vagy napraforgóolaj mivel általában nagyon enyhe ízűek és ideálisak ázsiai receptekhez. Keverése egy kevés szezámolajjal nagyszerű lehet az ilyen receptekben.