Elsősorban a hús, a hal és a nyers olívaolaj fogyasztásán alapul; valamint a gyümölcsök és zöldségek, de mértékkel. Konzerv, cukor és finomított ételek bevitele nem ajánlott.

vagy

Thinkstock Photos Kerülje a túlzásokat

Annak érdekében, hogy génjeink kifejezhessék teljes potenciáljukat, be kell táplálkoznunk a biológiai tervezésünknek megfelelő tápanyagokkal, elkerülve a mérgező, gyulladásos és addiktív ételeket, például a glutént, a cukrot, a feldolgozott ételeket és az ipari növényi olajokat. Viszont létfontosságú az úgynevezett alapélelmiszerek, mint a nyers olívaolaj, a szabadon tartott hús, a hal és a tojás fogyasztásának növelése. A friss gyümölcsöket és zöldségeket, valamint a szárítottakat is be kell venni, de mértékkel.

Ezek az irányelvek az úgynevezett paleolit ​​modell részét képezik. Az alábbiakban bemutatjuk az ilyen típusú étrend teljes részletességét, amelynek célja a gyulladás csökkentése és a bél szivárgásának megakadályozása a következő anyagok eltávolításával:

* Glutén: "görög ragasztóban" (búza, árpa, rozs, zab), tapad a bélhez és a tápanyagokhoz, elzárva és megakadályozva a vérbe jutást.

* Lisztek: olyan patológiát eredményeznek, amelyet "szivárgó bélnek nevezünk, ezáltal a méreganyagok bejutnak a véráramba.

* Cukor: magas vércukorszint (+ 5grs) = hyperinsulenemia = X szindróma.

* Ipari olajok: (szőlő, napraforgó, kukorica stb.)

Többszörösen telítetlen zsírok: Az omega 3 és az omega 6 többszörösen telítetlen zsírok, amint később látni fogjuk, ezek a zsírok szükségesek a testünk számára, de a probléma az omegák egyensúlyában van. Legyen óvatos, mert ezek a zsírok általában könnyen avasodnak (instabilak), különösen melegítés közben. Mi okozza a szabad gyökök problémáját (ez a sejtmembránok károsodásához és a vérlemezkék felhalmozódásához vezet az artériákban).

Az ilyen típusú zsírok megtalálhatók a szemekben, a szójababban, a földimogyoróban és a halolajban. Esszenciális zsírsavaknak nevezik őket, mert a test nem képes önmagában előállítani őket, ezért táplálékból kell előállítaniuk.

Omega 6 fontos, segíti a vesefunkciókat egyéb előnyök mellett. De a probléma az, hogy jelenleg általában nagy mennyiségben fogyasztják az omega 3-hoz képest.

Omega 3 főleg halakban, algákban és diófélékben található. Bio tojásokban is bőségesen megtalálható. Segíti a keringést, leküzdi a szisztémás gyulladásokat, támogatja az agy működését, és csökkenti a depresszió és a szorongás tüneteit.

A probléma az arány. A nyugati étrendet 10-30 rész omega 6 és az omega 3 minden része aránya jellemzi. Amikor az ideális az 1: 1 (vagy legfeljebb 1: 4) arány lenne. Ez az eltúlzottan kedvező arány az omega 6 felé gyulladást, magas vérnyomást, alvadékokat, az immunrendszer és az agy depresszióját és a valódi kapacitás alatti neurológiai fejlődést eredményez.

Fruktóz (gyümölcsök): A fruktóz nagy hátránya, hogy gyakorlatilag csak a májban metabolizálódik.

HFCS: Magas fruktóztartalmú kukoricaszirup.

A szacharóznak és a magas fruktóztartalmú kukoricaszirupnak egyedülálló kémiai összetétele van, két különböző szénhidrát szinte tökéletes kombinációja: glükóz és fruktóz. Bár a test szinte minden sejtje metabolizálja a glükózt, a fruktóz - amelyet a gyümölcsben is találunk, bár alacsonyabb koncentrációban - elsősorban a májsejtekben (hepatocitákban) metabolizálódik. Ez egy sor olyan anyagcsere-eseményt vált ki, amelyet a biokémikusok 50 év alatt tisztáztak: a fruktóz egy része zsírokká alakul, amely felhalmozódik a hepatocitákban, ellenállóvá téve őket az inzulin hatására, és kompenzációként több hormont választ ki. Ennek eredménye az inzulinszint emelkedése - a 2-es típusú cukorbetegség "patognomonikus" vagy specifikus jele, valamint a zsír folyamatos felhalmozódása zsírszövetünkben.

A Paleo diéta irányelvei:

Egyél naponta 4 ételt

Valódi étel minden étkezéskor

* Húsok (állati eredetű fehérjék és zsírok): marhahús, hal, sertés, csirke, tojás.

* Zöldségek: nyers vagy főtt zöldek.

Mérsékelten

* Gyümölcsök: avokádó (naponta 1)

* Piros gyümölcsök: eper, áfonya (maximum két csésze naponta)

* Dió: mandula, gesztenye, dió (napi legfeljebb 5 darab)

"Nem igazi"

Tejtermékek:

* Kemény sajt (távolítsa el, ha fogyni próbál)

* Tejkrém (infúziók vágására (tea, kávé). Az élsportolók fogyasztása növelhető

* Vaj (kevés mennyiség főzéshez)

Olajok:

* Olíva (nyers) kókuszdió (nyers vagy főzéshez)

* Rizs: alig kevesebb, mint egy csésze (a már elkészített termékből) szórványosan és a többi étel kísérőjeként.

* Ugyanez lehet a hüvelyesek, például a lencse és a bab esetében is.

A legfontosabb:

* Egyél zsíros halakat (lazac, harcsa, friss tonhal) legalább hetente kétszer

* Ellenőrizze a napi 120 gramm szénhidrátot.

Forrás: CrossFit Tuluka csapata