A "paleolit ​​konyha" olyan étrend, amely kizárja a feldolgozott ételeket, és olyan primitív ételeken alapul, mint például a hús, a hal, a gyümölcs, a zöldség, a dió és a gyökér. Oldalán elsősorban lisztek, tejtermékek és finomított cukor találhatók

Mi a paleolit ​​étrend?

században

A paleolit ​​étel fogalma a 20. század 70-es éveiben született, és feltételezi, hogy számos betegség, például elhízás, allergia és emésztési problémák okai korabeli étrendünkben rejlenek. A paleo főzés során csak természetes, feldolgozatlan ételeket használnak. Ez kizár minden olyan összetevőt, amelyet a mezőgazdaság kezdete után fejlesztettek ki. Ez az összes olyan élelmiszer, amely megtalálható a természetben és a szájba helyezhető anélkül, hogy főzni kellene. A paleolit ​​étrend alacsony szénhidráttartalmú rendszer: teljesen megszünteti a tejtermékeket és a gabonaféléket (a kenyeret is). Csak 20% és 40% közötti szénhidrátot, valamint 20% és 35% közötti fehérjét, valamint 30% és 45% lipidet tartalmaz. Ennél a kezelésnél nem szükséges a szénhidrátokat vagy a kalóriákat számolni. A fő szabály az, hogy hagyjuk abba az evést, ha jóllakunk.

A paleolit ​​étrend táplálkozási piramisa

Mit ne együnk Ma étrendünkben a mérgező szerek száma rosszabb, mint valaha. Mérgező alatt olyan géntermékeket értek, amelyek idegenek a génjeinktől, és amelyek megzavarják az emberi test normális és egészséges működését. A legrosszabb nyilvánvaló: szódavíz, cukrok, kémiailag megváltozott zsírok és erősen feldolgozott ételek. Más ételeket azonban általában elfogadnak egészségesnek vagy energikusnak, még akkor is, ha étrendünkben is "méreg": feldolgozott gabonafélék (gabonafélék, búza, liszt és származékai, kenyér, tészta, kukorica stb.).

Ételek megengedett, mérsékelt és tiltott Ételek megengedettek: Vörös hús, fehér hús, hal és kagyló, tojás, gyümölcs és zöldség kevés keményítőben, dióban és hüvelyesben Mérsékelten fogyasztandó ételek: Hidegen sajtolt olajok, avokádó, tea, kávé és alkoholos italok és diófélék Tiltott ételek: Gabonafélék, hüvelyesek, tejtermékek, feldolgozott vagy tartósított termékek, keményítőtartalmú zöldségek (burgonya, manióka, jamsz stb.), zsíros húsok, sós ételek, cukor és szénsavas italok Kivételek: Elméletileg lehetséges enni heti egy, két vagy három étkezés, amelyben „tiltott” ételeket használnak: mivel a kivételek megkönnyítenék az új étkezési ritmushoz való alkalmazkodást, nevezetesen: Logikailag a paleolit ​​étrend nem felel meg annak, amit őseink ettek. Arról szól, hogy egy kicsit követjük a természet által adott étrendet, és ezáltal kerüljük a feldolgozott ételeket, az előkészített ételeket vagy a szószos recepteket.

Paleolit ​​étrend példa menü Reggeli: Narancs, lazac finom gyógynövényekkel és dióval Étkezés: Saláta zöldségekkel, olívaolaj öntettel és citromlével, pulyka, mandula és málna Vacsora: Marhahús escalope, válogatott zöldségek, dinnye és napraforgómag.

A paleodiet eredményei, előnyei és hátrányai

Eredmények. Az első hat hónap során ez a fajta étrend nagyobb fogyást eredményezhet, mint a hagyományos alacsony zsírtartalmú és magas szénhidráttartalmú étrend. Hat hónap elteltével azonban hajlamos több hízni, mint alacsony zsírtartalmú étrend esetén. Ez a rend a fehérjefogyasztást helyezi előtérbe, ami gyorsan teltségérzetet nyújt. Ez a fajta étrend könnyen betartható, mivel nem nehéz húst, baromfit, halat, tojást, tenger gyümölcseit, gyümölcsöket és zöldségeket találni. Felveheti azt is, hogy megtanuljon élni ennyi feldolgozott élelmiszer nélkül, ami hosszú távon előnyösebb lehet az egészségére. A paleolit ​​étrend minden táplálkozási szükségletünket kielégítheti (a D-vitamin kivételével), de monotonitása miatt nem praktikus követni hosszú távon.

Egyéb szempontok• Sok fegyelmet és ellenőrzést igényel. • Az első hetekben bekövetkező gyors fogyás miatt a jól ismert jo-jo hatást idézheti elő. • Figyelnie kell a táplálkozási hiányosságokra és hiányosságokra. hosszú távú D-vitamin-hiány Ezért a hiányt D-vitamin-kiegészítőkkel kell pótolni. • Figyelem! A kezelés megkezdése előtt mindig konzultáljon orvosával.

Egészséges étrend néhány lépésben

Ennek a diétának az a célja, hogy egészséges legyen; Ehhez azt az eszközt fogjuk használni, amely a lehető legnagyobb mértékben kiküszöböli vagy korlátozza azokat az ételeket, amelyek hosszú távon betegségeket okozhatnak, és a jelenlegi étkezési szokások közül sokan ellentétesek az egészséggel és a stabil testsúly fenntartásával. általában nincs tudományos motiváció és igen sok marketing és érdeklődés. Ha ez a diéta nagyon jelentős változás a jelenlegi étrendjéhez képest, akkor ajánlatos apránként változtatni, mivel egy nagyon hirtelen változás kudarcot okozhat. Jobban szeretem, ha fokozatosan változtatja meg étkezési módját, hogy könnyebben megszokja, mindig szem előtt tartva a végcélt. Kezdje például azzal, hogy eltávolítja az üdítőket, esetleg a kenyeret, és amikor megszokta, tegyen még egy lépést, például távolítsa el a tésztát vagy gyümölcslevet. Időnként olvassa el újra ezt a könyvet, hogy ne felejtse el a cél étrendet. Így nagyobb esélyed lesz a sikerre.