A Piquillo paprika Spanyolországban őshonos paprikafajta, amelyet rövid (kb. 10 cm) és intenzív vörös szín jellemez. Édes ízük van, sok húsos és vegetáriánus receptben használják. Ez alkalomból elmondjuk nektek hogyan készítsünk piquillo paprikamártást, egy nagyon könnyen elkészíthető finom készítmény, amely új fogást kölcsönöz minden receptjének.

szósz

Elkészítheti ezt a sokoldalú receptet, mindössze 5 alapanyagból. Az eredeti készítmény krémmel rendelkezik, de a könnyebb változat elkészítése érdekében úgy döntöttünk, hogy elkészítjük a piquillo paprika szósz recept krém nélkül. Ha inkább hozzáadja, problémamentesen megteheti. Folytassa és főzzön velünk, és használja az új mártását húsok, halak, tenger gyümölcsei vagy tésztaételek kíséretében (és ezzel éljen az unalmas paradicsomszósz variálásával). Essünk neki!

  • 4 piquillo paprika
  • 1 csipet só és fehér bors
  • 250 deci szójakrém (szója)
  • 1 darab póréhagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 4 evőkanál olívaolaj

Mossuk meg és aprítsuk fel a piquillo paprikát. Ehhez ürítse ki jól a membránokat és a magokat. Aprítsd fel a póréhagymát és daráld le a fokhagymagerezdeket.

Egy edényben, megdinszteljük a póréhagymát és a borsot olajban 4 percig, alacsony lángon. Később adjuk hozzá a fokhagymát, hogy még 1 percig pároljuk. Keverje össze, amíg az összetevők pirulnak, de ne hagyja, hogy nagyon megbarnuljanak. Hozzáadjuk a zöldséges szójakrémet és keverjük.

Trükk: Ha úgy tetszik, a szójakrémet helyettesítheti a tejszínnel.

Só és bors ízlés szerint, és keverje tovább. Ne aggódjon, ha a szósz szétesik, inkább meg kell főzni, mint megsütni, hogy az őrléskor puha és finom legyen. Hagyjuk 3 percig főzni keverés közben.

Aprító vagy processzor segítségével, készítsen egy krémet az edény összes összetevőjével.

Ha az összes összetevőt összekeverjük, akkor megvan a piquillo paprika szósz tiszta luxus! Kb. 3-4 napig tarthatja a mártást hűtőszekrényben. Melegítsen egy kicsit, és tálalja kedvenc receptjeivel.

Ha tetszett a recept Piquillo paprika szósz, Javasoljuk, hogy adja meg a vörös szósz receptek kategóriáját. Meglátogathatja a legjobb spanyol és baszk receptek válogatását is.

A piquillo paprika lehetővé teszi számunkra, hogy ne csak finom, de nagyon alacsony kalóriatartalmú mártást is készítsünk. Ez a fajta navarrai paprika csak 22 kalória/100 g. Ha ezenkívül tejszín nélkül készíti el a receptet, könnyű piquillo paprikamártást kap, amely mindenkit örömet szerez otthon és kedves lesz az alakjához. Itt vannak más javaslatok, hogy jobban élvezhessék ezt a hihetetlen mártást:

  • Ha egy kicsit pikánsabbnak tartja a készítményeket, ízlés szerint adhat hozzá egy kis chilit vagy tabascót.
  • Kihasználhatja a mártást, hogy javítsa az ételek megjelenését, mivel színes színe sok életet ad a recepteknek.
  • A főételeken túl ezt a mártást finom szendvicsek készítésére használhatja, amelyeket mindenki szeretni fog az összejövetelek vagy a partik során.
  • Ha van konyhai robotja, gyorsabban és könnyebben elkészítheti a piquillo paprikamártást.

Nem biztos benne, hogy hol kezdje el használni a piquillo paprika szószt? Használhatja sült hús, tőkehal vagy tengeri ételek kísérésére. Hagyunk néhány ötletet: