étkezéshez

Október 17. Tuppers, tippek és trükkök az étkezéshez az otthonon kívül

A rutin ideje alatt sok ember idő- vagy erőforráshiány miatt kénytelen otthonról távol, a munkahelyen vagy az egyetemen enni. Ez nem azt jelenti, hogy ez összeegyeztethetetlen az egészséges étrenddel, vagy hogy minden nap egy szupermarketekben vásárolt étteremből vagy már elkészített, alacsony tápanyagtartalmú ételből kell étkeznie, éppen ellenkezőleg, a tupperware-ból való étkezés lehetőség ez lehetővé teszi számunkra, hogy ellenőrizzük, mit eszünk, ez segít megtakarítani és szervezettebbé tesz bennünket.

Hallottál már róla "Étkezés előkészítése" és onnan "Batch cookig"? Két divatos fogalom, főleg a társadalmi hálózatokban, hogy segíthetnek abban, hogy megszervezzük magunkat, gondoskodjunk az étrendünkről és egészségesebb életmódot folytathassunk. Bár mindkét stratégiában közös, hogy különféle ételek és receptek főzéséből, elkészítéséből áll a hét hátralévő részében, furcsa különbségük van, amelyet az alábbiakban ismertetünk.

Az étkezés előkészítése abból áll, hogy elkészítjük az ételeket, néhány órát töltünk különféle ételek főzésével és teljes ételekkel, hogy azokat a tupperware-ben tárolhassuk, és a menüt készítsük a hét egészére vagy nagy részére, például egy tupperware rizst ratatouille-val és főtt tojással.

A szakaszos főzés több tételben történő főzés vagy nagyobb mennyiségű étel elkészítése, hogy a hét folyamán több adagot készíthessünk (vagy ha fagyasztva hosszabb ideig). Még akkor is, ha különböző ételekkel csinálja, mindegyiket külön tupperekben tárolják, például egy tuppert 3 adag főzött quinoával, egy tuppert 2 adag csicseriborsóval és egy másik tuppert 2 sült csirkemellel.

Szeretted, ezek két jó lehetőség, így kiválaszthatod a neked leginkább megfelelőt, melyiket szereted jobban?

Hogyan készítsem el a tupperware-t

Ha a héten dolgozik, akkor az az ideális, ha vasárnapjának egy részét felhasználja az összes étel megszervezésére.

Ha tudod, mit fogsz enni minden nap, a főzés nem tart tovább 2 óránál (a hét minden napján spórolsz)

A napi menü beállításakor gondoljon a tupperware-re, mintha egy lemez lenne (valójában még kényelmesebb, mert nem dob le semmit), és tanácsunk az, hogy kövesse a "Harvard Plate" útmutatásait

  • Töltse fel a csészéjének felét zöldségekkel, felváltva nyersen (saláta) főtt (ratatouille, gomba ...)
  • A csészéd egynegyede szénhidrátforrásokkal: rizs, tészta, édesburgonya ...
  • Csészéjének másik negyede jó fehérjeforrással: tojás, sovány hús, hal, hüvelyesek ...
  • Mindig használjon egészséges zsírforrást, például extra szűz olívaolajat vagy diófélét
  • Desszertként hozzon magával valami könnyen szállítható dolgot, a legjobb lehetőség a gyümölcs vagy a turmixunk, mivel ezek is hidratálják.

Fontos, hogy a heti menüje kiegyensúlyozott legyen, és vegye figyelembe a vacsorákat, hogy ne mindig ugyanazokat ismételje meg, nagyon sokféle étel létezik, ezért ne essen bele az egyhangúságba, ha mindig rizst eszik csirkével.

Vezessen be hüvelyeseket legalább hetente 2-3 alkalommal, ne felejtse el a halakat, és próbálja meg fogyasztani legalább heti 4 alkalommal, válasszon sovány húst és ne felejtse el, hogy a tojás kiváló fehérjeforrás.

A munkahét menüjének egy kis példája a következő lehet:

  • HÉTFŐ: Spanyol omlett sült paprikával és sült padlizsánnal.
  • KEDD: Csicseriborsó spenóttal és tonhalral.
  • SZERDA: Quinoa ratatouille-val és csirkével
  • CSÜTÖRTÖK: Tészta saláta garnélával és nyers zöldségekkel
  • PÉNTEK: Csicseriborsó quinoával, vadgombával és lazacgal.

Engedje szabadjára a fantáziáját, és készítsen különböző kombinációkat, egyszerű, de nem monoton (minél több színt tölt be a csészében, annál jobb)

Hogyan lehet kiolvasztani egy tupperware-t
  • Miután megfőtt, hűtőszekrényben legfeljebb öt-hat napig tartják. Nem minden étel változatlan, mivel például a tojást tartalmazó készítményeket jobb minél hamarabb elfogyasztani, és nem hagyják el 4 napnál tovább. A rizs, a tészta, a quinoa és a hüvelyesek hosszabb ideig tartanak, és ami a zöldségeket illeti, azok kevesebbet tartanak, mint a már főttek.
  • Igyekezzen nem szakítani a hideg láncot izoterm zacskók és hátizsákok használatával, amelyek megtartják a hőmérsékletet szállítás közben.
  • Egy másik lehetőség az, hogy lefagyasztják a tuppereket, ha tudja, hogy nem azon a héten fogja fogyasztani.

A higiénés egészségügyi kockázatok elkerülése érdekében az ideális megoldás a tupperware kiolvasztása az előző napi eltávolítással és a hűtőszekrényben történő leolvasztással. Bár igaz, minél gyorsabb az olvadás, annál kevesebb idő kell a mikroorganizmusoknak a szaporodáshoz, másrészt a lassú felolvasztás és kevesebb melegítés hatására kevésbé organoleptikusan hat a termékre. Hazai szinten az érzékszervi minőség és az élelmiszerbiztonság egyensúlyának megőrzése érdekében a legjobb megoldás a hűtőben történő leolvasztás.

Sokszor elkövetjük azt a hibát, hogy szobahőmérsékleten leolvasztjuk, például a konyhai pulton, mert gyorsabb, mint a hűtőszekrényben, de ezt soha nem szabad megtenni, mivel a mikroorganizmusok ennél a hőmérsékletnél gyorsabban nőnek, és ezáltal megnő az étel kockázata fertőzés. Sietés esetén a legmegfelelőbb és legbiztonságosabb megoldás a mikrohullámú sütő.

Miután leolvasztotta, ne gondoljon arra, hogy újrafagyasztja. Az újrafagyasztás kockázatot jelent, mivel baktériumterhelése nagyobb lehet, mert az olvadás során növekszik. A legjobb tanácsunk az, hogy mindig külön adagokban fagyasszon le attól függően, hogy mit fog enni.

Mindezen tippek alapján már nincs mentség arra, hogy rosszul étkezzen a munkahelyen vagy az egyetemen. A legfontosabb az, hogy jól megszervezd, és hetente két vagy három órát szánj az egyes napok menüjének elkészítésére, főzésére és az egész hétre való elkészítésére.