Fernanda Prado az Espaisucre México cukrász szakácsa, az első iskola, amelyre összpontosított száz százalékig édes művészet. Az egyik legnagyobb szenvedélye az alkotóelemekkel, technikákkal és hőmérsékletekkel való kísérletezés emlékezetes desszertek.
A séf biztos abban, hogy Mexikóban egy új hullám tapasztalható, amelyben nagyon édes desszertek maradnak hátra, ideje újítani és adjon neki ugyanolyan összetettséget sós ételekhez, mint édességekhez. A desszert legyen az utolsó simítás, amellyel egy ebédet vagy vacsorát megszentelnek.
Fernanda Prado Május 20. és 22. között jelen lesz a bocai Morelia Fesztiválon, édes élményeket teremtve Eduardo Moralival. Megosztjuk # Ínyenc kérdőívét, így többet tudhat meg róla.
1. Milyen étel emlékezteti gyermekkorára?
A házam mindig sofrit illatú volt, finom.
2. Az étel, amelyet a legjobban főz:
3. Az első benyomásod egy szakácsról:
4. Sör, bor vagy likőr?
5. Hogyan rendeled meg a tojásaidat?
Sült, gyengéd sárgája
6. Az ideális lejátszási lista a főzéshez:
Yann Tiersen, Mumford & Sons, A XX
7. Kulináris bűnös öröm:
Chip Valentinával…. örökké
8. Mit tudsz?
Cukorka. Mert vagy nagyon édes, vagy nagyon keserű ....
9. Mi viszket vagy nem viszket?
Hogy nem harap, utálok haragudni, tönkreteszem az ételemet
10. Kedvenc taco:
Borda sertéshússal
11. Szobaszervíz:
12. Kedvenc Munchies:
13. Mérlegelni vagy nem mérlegelni?
14. Kedvenc étterem Mexikóban:
15. A világ kedvenc étterme:
16. Utcai állvány megengedett:
Carnitas quesadillák és tacók az Av. Tolucától, Sonka sajttal
17. Mi a legfurcsább dolog, amit egy konyhában tettél?
18. Milyen szuperhatalmat szeretnél?
Fagyassza le az embereket hahaha
19. Mit gyűjt?
20. Tészta leves kelyhekkel vagy anélkül?
21. Enni élni vagy élni enni?
Élő evés…. Élj enni
22. Szerinted mennyi kalória van egy mangóban?
23. Pezsgő, mikor?
24. Hogyan issza meg a kávéját?
Időtől függ, reggelente mindig tejjel és cukorral, étkezés után pedig nagyon rövid fekete.
25. Mi generálja az étvágyat?
Nem tudom . mindig van étvágyam ...
26. Vizuálisan a legszebb étel:
27. Mi lenne életed utolsó vacsoráján?
Kérem, anyának kell rizst adnia!
28. Mit jelent az, hogy részt vesz a Morelia 6. kiadásában Boca-ban?
Számomra Morelia nagy jelentőséggel bír, ez egy olyan állapot, amelyet nagyon szeretek, és alkalmam volt meglátogatni azokat a gasztronómiai referenciákat, amelyeket sokan nem ismerek. És meglátogatható isteni helyek, kétségtelenül nagyon fontos a részvételem.
29. Mi vonzza a legjobban a boca-i Moreliát mint fesztivált?
Kommunikáció lehetősége olyan szakemberekkel, akiket csodálok és szeretek. És a napi rohanás miatt nem lehet sokszor generálni.