Elterjedt az a vélemény, hogy a rágógumi segíti a testsúly ellenőrzését, és a közelmúltban végzett kutatások megerősítik, hogy a rágógumi csillapíthatja az étvágyat és elnyomhatja a hasonló ízű és több energiájú ételek iránti vágyat.

rágógumi

Néhány kísérlet megpróbálta kipróbálni, hogy az étkezés előtti rágógumi csökkenti-e az étkezési motivációt, csökkenti az éhséget és az energiafogyasztást. Egészséges funkcióknak tulajdonítani az édességeket (beleértve az ínyeket is), amelyek túlmutatnak a játékosokon, nem újdonság. Valójában különböző ízű, tartós vagy eltérő intenzitású ízű rágógumival kísérletezik, amelynek lehetséges funkciói vannak, mint például a fogfehérítés, a rossz lehelet elleni küzdelem, és még feltételezett karcsúsító hatással is.

Az az érzékszervi inger, amelyet nagyon specifikus vagy intenzív ízű, kevés vagy egyáltalán nem kalóriás étel megkóstolásával vagy rágásával generálnak, képes csillapítani az étvágyat és elnyomni a vágyat más hasonló ízű, de energikusabb ételek iránt. Ezt hasznos stratégiának tekintik azok számára, akik motiváltak a fogyásra és a kalória-korlátozott étrendet követik, vagy azok számára, akik meg akarják tartani a testsúlyukat és nem híznak. Ezekben az esetekben az étkezések közötti rágógumi jelenthet megoldást. Vagy nem.

Az egyesült királyságbeli Leedsi Egyetem Pszichológiai Tudományok Intézetének a rágógumi étvágyszabályozásban kifejtett hatásainak eredményei pozitívak. A szerzők a snackek bevitelének kismértékű, de indikatív csökkenését figyelték meg (10% -kal alacsonyabb fogyasztás) azok között, akik étkezések között ettek gumit, és nem. Ebben a kísérletben a legalább 45 percig tartó rágógumi jelentősen elnyomta az éhséget, az étvágyat és a nassolás utáni vágyakat, amelyek a fokozott teltségérzethez kapcsolódnak.

A rágógumi órákkal vagy perccel étkezés előtt megnyugtatja az étvágyat, ezért segítséget nyújthat az étkezések közötti nassolás elkerülésében, vagy az unalomból, nyugtalanságból vagy szorongásból való evés elkerülése érdekében. Azonban a Buffalo-i Amerikai Egyetem Testmozgás- és táplálkozástudományi tanszékén végzett tanulmány árnyalatokkal járul hozzá ezekhez az eredményekhez. A kutatás szerzői megállapították, hogy a rágógumi íze befolyásolja az utána fogyasztottakat. Így azt mutatták, hogy a borsmenta gumi fogyasztása nem volt hatással a teljes energiafogyasztásra vagy a snack fogyasztására a gyümölcsízű gumi fogyasztásához, vagy ahhoz képest, hogy nem rágott gumit.

Egy másik kísérlet, amelyet az angliai Glasgow Caledonian Egyetem Pszichológiai Tanszéke hajtott végre, új árnyalatot ad hozzá: megállapítja, hogy a rágógumi elnyomja az étvágyat és a vágyat, különösen az édes harapnivalók után, de nem a sós harapnivalók iránt. a sós szendvicseket. Ezek az adatok bizonyos mértékig ellentétesek az Észak-amerikai Purdue Egyetem Élelmezési és Táplálkozási Tanszékével, amely nem támogatja az étvágy csökkentését, vagy az édesített gumi rágásakor alkalmazott rövid távú bevitelt, vagy két órával azután, hogy ételt vagy rágást éhes állapotban.

A legtöbb kutatás egyetért abban, hogy a rágógumi csökkentheti a szorongást és a harapás valószínűségét, következésképpen a súlykontroll stratégiák elemének tekinthető. Az a téves és megalapozatlan üzenet azonban, miszerint a gumicukor fogyasztása lefogy, nem adható át, mert nem igaz. Helytelen lenne azt is közvetíteni, hogy a rágógumi egyes alkotóelemei kielégítőek. Az étvágycsökkentés ezen hatását inkább azzal az ingerrel feltételezik, hogy kellemes ízt kóstoljon meg a szájban, amihez ráadásul az a tény is társul, hogy több levegőt kell lenyelni, amikor a száj nyitva van rágás közben.

A menta ízű gumi rágása visszatarthatja a gyümölcsöket, az egészséges ételek példájaként. Az íz frissességéhez hozzáadódik ezen íny ízének csökkentő hatása, amely megmagyarázhatja a gyümölcsök alacsonyabb étvágyát. Az Eating Behaviors tudományos folyóirat 2013. áprilisi számában visszhangozza ezt az eredményt, amely a fent említett Buffalo-i Egyetem által végzett kísérletek közül a legmeglepőbb.

Az ajánlottnál kevesebb gyümölcs fogyasztása befolyásolhatja az étrend minőségét. Ezenkívül a résztvevők, akik egy héten át gumit ittak, kevesebb ételt fogyasztottak, bár ez nem jelentett alacsonyabb energiafogyasztást, mivel rosszabb táplálkozási profilú étkezésenként több energiát fogyasztottak el.

A mai piacon a cukor nélküli rágógumi gyártósora. Következésképpen a várt édes íz eléréséhez kalóriamentes édesítő adalékokat, például poliolokat vagy cukor-alkoholt adunk hozzá. A leggyakrabban használt szorbit és szorbit szirup (E-420), mannit (E-421), izomaltol (E-953), xilit (E-976), maltitol és maltitol-szirup (E- 965).

Habár nincs cukoruk vagy kalóriájuk, tanácsos korlátozni az ilyen típusú édesítőszert tartalmazó napi gumi bevitelét, és ne feledjük, hogy gyermekeknél nem ajánlott fogyasztani. A hozzáadott poliolok termékei hashajtót okozhatnak, mivel ezek az édesítőszerek lassan és hiányosan szívódnak fel a bélben.