Ma japán vacsorát készítünk otthon! Készítsen nekik rament udonnal, shiitake gombával, tojással, spenóttal és garnélával. Készítse el a bevásárló listát keleti alapanyagokból, hogy tökéletes legyen.

A Ramen hozzávalói udonnal, shiitakes-kel, tojással és garnélával

  • 1 l csirkehúsleves a leveshez
  • 1 darab friss gyömbér a leveshez
  • 250 g sovány sertéshús a mártáshoz
  • 2 vékony újhagyma a mártáshoz
  • 50 ml szaké vagy fehérbor a mártáshoz
  • 50 ml szójaszósz a mártáshoz
  • 2 tojás kísérő
  • 1 vékony metélőhagyma kísérő
  • 90 g rizstészta Kíséret
  • 100 g spenót kíséretül
  • 100 g shiitake gomba Kíséretként
  • 12 garnélarák kíséret
  • só kíséretében
  • 2 evőkanál olívaolaj kísérő
  • bors kíséretében

Hogyan készítsünk RAMEN-t az udonnal, a shitake-ekkel, a tojással és a süteményekkel

1. lépés

Készítsd el a mártást. Tisztítsa meg a metélőhagymát, mossa meg és vágja szeletekre. Helyezze a húst egy nagy fazékba, 500 ml vízzel, a szakéval és a szójababbal. Főzzük közepes lángon 10 percig, és távolítsuk el a húst. Adja hozzá a mogyoróhagyma szeleteket, fedje le, és hagyja, hogy beázzanak. Várja meg, amíg a hús megered és felaprítja.

tojással

2. lépés

10 percig főzzük sós vízben a tojásokat; Frissítse őket hideg vízzel, hámozza meg és vágja ketté. Főzd a tésztát sós vízben 8 percig, és engedd le. Mossuk meg a spenótot és 3 percig forrázzuk meg sós vízben. Távolítsa el őket, merítse őket jeges vízbe és engedje le.

3. lépés

Tisztítsa meg a gombákat, gyorsan mossa meg és vágja darabokra. Hámozza meg a garnélákat, mossa meg őket is és szárítsa meg. Só és bors egyaránt. Egy serpenyőben 1 evőkanál olajat hevítünk, hozzáadjuk a gombákat és kb. 5 percig pároljuk. Adjuk hozzá a maradék olajat és a garnélákat, és barnítsuk meg, amíg színüket megváltoztatják.

4. lépés

Hámozzuk meg a gyömbért és reszeljük le finomra. Rendezze egy serpenyőbe a húslevessel, forralja fel és vegye le a tűzről. Osszuk a mártást 4 tálra, öntsük a tetejére a gyömbéralapot, és tegyük bele a húst, a spenótot, a tésztát, a kemény tojás felét, a gombát és a garnélát. Tisztítsa meg az újhagymát, mossa meg és vágja vékony szeletekre. Díszítsük velük a rament és tálaljuk.