A húsgombócok, azok a kicsik húsgolyók, Eltekintve attól, hogy gazdagok, hosszú utat tesznek meg, és ha burgonyával kísérik őket, az kalóriatartalma miatt energiát ad. Ez a recept sherry mártással ízletes ízt kölcsönöz neki.
Húsgombóc sherry mártással
Hozzávalók (4-6 fő)
- 500 g darált sertéshús és marhahús
- ½ csésze zsemlemorzsa
- ¼ csésze darált friss petrezselyem
- 2 fokhagymagerezd, pépesítve
- 2 teáskanál édes paprikát
- 30g vaj
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 közepes hagyma apróra vágva
- 1 evőkanál édes paprika, további
- ½ csésze édes vagy száraz sherry
- 1 evőkanál liszt
- 1 csésze csirkehúsleves
- 10 kis burgonya
- ½ csésze friss petrezselyem, további
Készítmény
- Egy közepes tálban keverje össze a darált marhahúst, a zsemlemorzsát, a petrezselymet, a fokhagymát és a paprikát. Megnedvesített kézzel formázzunk húsgombókat.
- Melegítsük fel az olajat és a vajat egy közepes lábasban, és süssük a húsgombókat közepes lángon 3-4 percig, vagy amíg aranybarnára nem sül. Vegye ki az edényből, és szívja le nedvszívó papíron.
- Adja hozzá a hagymát, a paprikát és a lisztet az edénybe, és keverés közben 2 percig pirítsa. Folyamatos keverés közben fokozatosan adjuk hozzá a sherry-t és a húslevest, amíg az elegy finom nem lesz. Főzzük a mártást közepes lángon 2 percig, folyamatosan kevergetve, amíg felforr és besűrűsödik.
- Adja hozzá a fasírtot és a burgonyát az edénybe, fedje le és párolja 20 percig.
- Apróra vágott petrezselyemmel megszórva tálaljuk.
Ön is érdekelheti: Egyszerű és étvágygerjesztő sült tészta
- Tavaszi tekercs édes és savanyú mártással - Könnyű házi készítésű recept a Bon Viveur-nál
- Burgonyagombóc recept - Solo Receptek, az ingyenes receptek, főzési receptek blogja,
- Recept csirkeszárnyhoz fehérboros szószban
- Ír reggeli recept egy erős főzési és bornapra
- Torma krém recept összetéveszthetetlen ízzel Konyha és bor