Karlos Arguiñano az Open Kitchen című televíziós műsorában kidolgozza az ízletes és teljes receptet Sült fürj almával és medvehagymával.!
Felkészülési idő: 45 perc | Teljes idő: 1 óra 30 perc
Hozzávalók (4 fő):
- 6 fürj
- 1 nagy édesburgonya
- 200 ml portbor
- 25g vaj
- 3 alma
- 8 medvehagyma
- 4 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál régi mustár
- 30 ml Worcestershire szósz
- 1 narancssárga
- extra szűz olívaolaj
- Só
- Bors
- 1 ág rozmaring
- petrezselyem
A recept elkészítése Sült fürj almával és medvehagymával:
Tegye a redukciót a-ba A bort mártom a vajjal 10 percig, vagy amíg a felére csökken.
Díszítsük az edényeket egy szál petrezselyemmel
Tanács:
A fürj nagyon érdekes sovány hús túlsúlyos és szív- és érrendszeri problémákkal küzdő emberek számára.
A recept táplálkozási információi:
A mai ételeket a fürj ennek 62% -át képviseli.
Dr. Telleria tanácsai:
A 180 kalória egy adag mogyoróért (egy marék kb. 25-30 gramm) jó adag energiává válik a sportoló számára, és jó adag ásványi anyagot, például magnéziumot, foszfort és káliumot is biztosít, ami az izmos testmozgáshoz szükséges.