Ezen a héten egy nagyon érdekes receptet hozunk nektek: ízletes, tápanyagokkal töltött és olcsó fél órát vesz igénybe.
Pulyka curry-jéhez csontozatlan bőr nélküli pulykacombot használtunk. Tökéletesen használhat egy másik vágást, például melleket, szárnyakat. vagy csirke, ha úgy tetszik.
A receptet a legjobban szeretett zöldségek vagy a hűtőszekrényben lévő zöldségek felhasználásával is módosíthatja.
FONTOS INFORMÁCIÓK A TÖRÖKORSZÁGRŐL A TÖRÖKORSZÁGRŐL:
- Az USA-ban őshonos vadmadár.
- Nagyon tápláló étel.
- Kiváló fehérjeforrás, ásványi anyagok és vitaminok, különösen a B csoport vitaminjai.
- Alacsony zsír- és kalóriatartalom.
A zsír az egészséges étrend elengedhetetlen része. Az Ön igényeinek megfelelően változtathatja az ehhez a recepthez használt vágásokat. A mell kevesebb zsírral rendelkezik, mint a szárnyak vagy a comb, a bőr emellett több zsírt és kalóriát biztosít.
Természetesen, ha talál organikus pulykát, nagyon ajánljuk.
Az ökológiai úton előállított hús garantálja, hogy az állatokat szabadon, antibiotikumok nélkül és magas színvonalú étrenddel nevelték. Az ökológiai gazdálkodás előnyeiről ide kattintva tudhat meg többet.
ÖSSZETEVŐK
- 750g csont nélküli pulyka
- 1 doboz kókusztej (400ml)
- 250g gomba
- 1 hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál paradicsompüré
- 1 evőkanál curry por
- Olivaolaj
- Só
- Koriander (opcionális)
MŰKÖDÉS
1.- Ízesítse a combokat. Egy nagy forró olívaolajos serpenyőben mindkét oldalán megbarnítja őket, és tartalékkal befejezi a főzést a mártásban.
* TIPP: A hús előzetes megbarnítása nagymértékben fokozza az étel ízét. Vigyázni kell a hőmérsékletre, és nem égetni a serpenyőben felszabaduló levet, mi a mártásunkba szeretnénk!
2.- Csökkentjük a hőt, ugyanabban a serpenyőben a közepes kockákra vágott hagymát (mindkét oldalon 1 cm-re) és a fokhagymát a lehető legapróbbra vágjuk.
3.- Amikor a hagyma áttetsző, adjuk hozzá a megmosott és negyedelt gombákat (vagy 6 részt, ha nagyobbak). Hagyja főzni még 5 percig.
4.- Ebben a pillanatban hozzáadjuk a paradicsomot, a kókusztejet és a curryport. Hagytuk, hogy a szósz újra forrjon, és sósra tesszük. Javasoljuk, hogy apránként adja hozzá a curry-t, és tegyen még egyet, ha szükségesnek tartja.
5.- Adja hozzá a pulykacombokat (jobb vágás), és főzzön mindent együtt körülbelül 8 percig.
* TIPP: A pulyka nagyon sovány hús, így ha túlsütjük, akkor kezd kiszáradni és túl kemény lesz. Jobb egy kicsit rövidebb ideig főzni, mint fordítva, akkor mindig meg tudja oldani, ha a serpenyőt ismét a tűzre helyezi.
6.- Vágjon néhány korianderlevelet szabálytalan formába, majd tálaláskor adjon hozzá.
* TIPP: Ezt az ételt egy tál basmati rizzsel kísérheti, ez az ideális köret ehhez a recepthez.