Hozzávalók (3-4 fő):
- 1 kg. friss kagyló.
- 2 salátás paradicsom.
- 1 kis zöld paprika.
- 1 közepes hagyma.
- 1 citrom (díszítéshez)
- Szűz oliva olaj.
- Borecet.
- Só
1.- Mossa meg jól a kagylókat, és tegye egy fazékba 1 liter vízzel és sóval.
2.- Forraljuk fel őket, és amikor a kagylók kinyílnak, vegyük le a tűzről.
3.- Mossa meg a paradicsomot és apróra vágja.
4.- Hámozza meg a hagymát és aprítsa fel nagyon finomra.
5.- Mossa meg a zöldpaprikát, szárítsa meg és aprítsa fel nagyon finomra.
6.- Keverje össze az összes zöldséget egy tálban, és adjon hozzá sót, ízlés szerint jó szűz olívaolajat és ecetet.
7.- Nyissa ki a kagylókat, és dobja felülről a héjat. Helyezzen egy tányérra, és töltsön minden kagylót egy evőkanálnyi zöldséges mártással és a vinaigrettel.
Bemutatás: Tegyen egy fél citromot egy közepén lévő tálba a kagylók díszítéséhez és köré, mint a képen.
A kagyló remek, mert finom és nagyon kevés kalóriát tartalmaz, körülbelül 80/100 gramm. És egyszerűen citrommal főzve fogyaszthatók. Ez egyfajta tenger gyümölcse, olcsó és könnyen elkészíthető.
Ez a tányér tökéletes, ha az asztal közepére teszi, és megosztja.