A datolyaszilva szezonjának közepén vagyunk, és nem akarjuk kihagyni a lehetőséget, hogy bemutassuk ezt az aromás és ízletes gyümölcsöt, amellyel édes és sós recepteket egyaránt készíthet, amelyek nem szűnnek meg meglepetést okozni.
2020. OKTÓBER 30. - 00:00
A datolyaszilva, kaki vagy rózsafa Ázsiában honos. Gyümölcse édes ízű, nagyon aromás és narancssárga bogyó. Japánban és Kínában a 8. századtól kezdve termesztették, és csak a 19. században jutott el a nyugati országokba, pontosabban Franciaországba, Spanyolországba és Olaszországba 1870 körül. A datolyaszilva frissen fogyasztható, de bebizonyosodott, hogy képes ezer és egy módon főzhető, és ne csak desszertekben. Kihasználva a szezonját, amely szeptembertől decemberig tart (vagyis őszi gyümölcs), Hét receptet javasolunk ezzel a finom és ízletes gyümölccsel, amelyek eredetiek és különböznek. De emellett el fogjuk mondani, hogy milyen tulajdonságokkal rendelkezik, és néhány egyéb érdekességet, amelyeket talán Ön sem ismert.
Milyen gyümölcs a datolyaszilva? Milyen tulajdonságokkal rendelkezik a datolyaszilva?
A datolyaszilva egy Ázsiában honos fáról származik, amelynek gyümölcse a datolyaszilva, ehető bogyónak minősül, sima, fényes héjú és intenzív narancssárga. Méretét tekintve paradicsomra hasonlít. A gyümölcsfogyasztás előnyei általában mindenki számára jól ismertek, de a datolyaszilva esetében négy kiemelkedik:
Hogyan hízlal a datolyaszilva?
A datolyaszilva jelentős mennyiségű szénhidrátot szolgáltat, így a többi gyümölcshöz képest magas a kalóriakoncentráció, de az is igaz, hogy rostmennyiségük miatt hosszabb ideig jóllakottnak érezzük magunkat. Ezért ne száműzze őket, ha valamilyen fogyókúrás étrendet követ, mert megfelelő adag (kb. 200 gramm bőrrel) körülbelül 100 kalóriát biztosít számunkra, vagyis valami tökéletesen alkalmas desszerthez vagy reggel közepére.
Hogyan távolíthatja el a datolyaszilva érdességét?
A datolyaszilva keménysége a tanninoknak köszönhető, amely anyag képes fehérjék koagulálására, beleértve a szájnyálkahártyát is, ezért érdesség érzése, ha fogyasztjuk őket. Az első lehetőség annak kiküszöbölésére az, hogy hagyja elég érett, de elveszítjük cellulózának bizonyos turgorát is. Ha nem akarja, hogy túl puha legyen, akkor a második lehetőség az hagyja őket alkoholtartalmú itallal ellátott edényben hogy a gyümölcsben lévő etanol behatolhasson a gyümölcsbe és inaktiválja a tanninokat anélkül, hogy megváltoztatná annak ízét és állagát. Ne feledje, ne hagyja őket ilyen sokáig.
Édes és sós receptek datolyaszilva
Lépésről lépésre: csokoládé és datolyaszilva puding
Az édes és az egészséges ebben a receptben áll össze, amely végtelen tulajdonságokat ad nekünk. Azok mellett, amelyeket már említettünk a datolyaszilva esetében, hozzáadják a kakaót. Tíz percnél nem hosszabb a felkészülés.
Lépésről lépésre: zabkása datolyaszilva és goji bogyókkal
A zabkása tipikusan skót zabpehely kelta eredetű készítmény, amely nagyon népszerűvé vált, különösen az év hidegebb hónapjaiban, mivel meleg étel. Magas komplex szénhidráttartalma megkönnyíti az energiát a reggel felé, és kielégítő hatást vált ki. Adunk egy receptet, amely ezen felül extra tápanyagokat ad hozzá.
Lépésről lépésre: datolyaszilva garnélával
A datolyaszilva édes tapintása ideális receptek sokaságában, különösen salátákban, mindenféle összetevővel kombinálva. Ezt a gyümölcsöt fogjuk felhasználni egy millifuille készítéséhez, amely garnélarákot, paradicsomot, lilahagymát és rukkolát is tartalmaz. Ideális kezdő bármely menü elindításához!
Lépésről lépésre: saláta tőkehal szeletekből, eszkalivadával, datolyaszilva háttérrel és fekete olajbogyóval
Az escalivada katalán eredetű étel, amely a sütőben sült különféle zöldségekből áll. Ideális kiegészítője ennek a receptnek a tőkehal. Ebben a változatban azt javasoljuk, hogy még jobban gazdagítsa őket saláta formában, amelyhez adunk egy kis datolyaszilva és fekete olívaolajat. A kombináció mesés!
Lépésről lépésre: datolyaszilva galetta
A datolyaszilva olyan szezonális gyümölcs, amely az ősszel olyan finom desszerteket kínál nekünk, mint ez az eredeti „galette”, amelynek eredete a francia konyhában található. Valójában sok gyümölcsöt készíthet, például néhány almát, amely szintén legjobb, és például néhány diót.
Lépésről lépésre: datolyaszilva hab sáfránysziruppal
Ez alkalomból úgy döntöttünk, hogy egy datolyaszilva habot készítünk, amelyet sáfránysziruppal kísérünk, ami a legérdekesebb kombináció!
Lépésről lépésre: fogó és datolyaszilva
A datolyaszilva sima héjú, édes ízű narancssárga gyümölcs, amelyet frissen fogyasztanak, de más készítményekben is fantasztikus eredményeket érnek el. Ezenkívül fontos A- és C-vitamin-forrás, és sok rostot tartalmaz.
- A fagyasztott zöldségek összes előnye (és rengeteg recept, hogy élvezhessük őket)
- Pácolt tofu barna rizzsel és spárgával - Vegán receptek Könnyű és olcsó receptkönyve
- Tolerált Dukan Actimel 0, Danacol, Benecol; Dukan Maria Martinez receptek
- Haltekercs borskrém ételreceptekben
- Csipkebogyó - jótékony hatások és receptek a télre - lekvár és szirup