sárgarépa

A Twitter-felhasználóink ​​körében végzett felmérés szerint a zöldségek azok az ételek, amelyek leginkább elutasítják a gyermekeket, és ezért azokba kerülnek a legtöbbet a szülőknek, hogy megegyék gyermekeiket. Ezért az alábbiakban található sárgarépa recepteken kívül még sok más kínálatunk van gyerekeknek zöldségellenes: cukkinivel, spenóttal, padlizsánnal ...

Ennek tudatában a Sapos y Princesas-ban új ötleteket javasolunk a zöldségek más és vonzóbb elkészítéséhez, hogy könnyebben beilleszthesse ezeket az ételeket gyermekei étrendjébe. Ezúttal mi hozunk hat finom sárgarépa recept, sok közülük gluténmentes.

1. Sós sárgarépa keksz

Ez az első sárgarépareceptünk, és számos pontra van szüksége a gyerekek egyik kedvence. Mert vele ropogós, ízletes és csillag alakú sütiket kap. Táplálóak és egészségesek is.

Hozzávalók

  • 200 g sárgarépa
  • 4 evőkanál zabpehely
  • 70 g reszelt sajt
  • 2 tojás
  • Só

Készítmény

  1. Kaparjuk fel a sárgarépát, mossuk meg és reszeljük le. Tegye őket egy pohárba fél pohár vízzel, fedje le és főzze a mikrohullámú sütőben 3 percig. Ha úgy tetszik, sós vízben vagy gőzben főzheti őket, amíg megpuhulnak.
  2. Csepegtesse le őket, és tegye sima, nem frottír ruhára. Hozza össze a kendő végeit, és csavarja fel a felesleges folyadék eltávolításához. Tedd vissza a sárgarépát egy tálba, adj hozzá zabpelyhet, reszelt sajtot, kevés sót és a felvert tojásokat. Keverje meg jól.
  3. Melegítse fel a sütőt 180 ° C-ra. Helyezzen egy csillag alakú tésztavágót a sütőpapírral bélelt tepsire, és töltse meg egy kevés elkészített tésztával.
  4. Nyomja meg az ujjaival, hogy tömörítse, és óvatosan emelje fel a vágót. Ismételje meg a műveletet a csillagok kialakulásának folytatásáig, amíg a tészta ki nem merül.
  5. Tíz-tizenöt percig sütjük őket, amíg aranybarnák nem lesznek. Hagyja, hogy egy kicsit melegítsenek egy állványon, és készen állnak a tálalásra.

2. Sárgarépa krém

A gyermekek zöldségek fogyasztásának másik hatékony módja a püré. Ennek pedig enyhe íze van, ízletes korianderrel, amelyet mindenki szeretni fog. Ez egy gyors és egyszerű recept tökéletes kezdő, ebédre és vacsorára egyaránt.

Hozzávalók

  • 450 sárgarépa
  • 1 hagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 teáskanál őrölt koriander
  • ½ l zöldség- vagy csirkehúsleves
  • ½ csésze koriander, apróra vágva
  • Olivaolaj
  • Só
  • Frissen őrölt fekete bors

Díszíteni

  • Néhány friss korianderlevél
  • Tejföl
  • Őrölt bors

Készítmény

  1. Kaparja el a sárgarépát és vágja vastag szeletekre. Hámozza meg a hagymát és aprítsa fel. Melegítsen fel egy olajat egy nagy serpenyőben, és adja hozzá a hagymát és a sárgarépát. Kb. Öt percig dinszteljük őket, amíg meg nem puhulnak.
  2. Hozzáadjuk az őrölt koriandert, a hámozott és préselt fokhagymát, sót és borsot. Még egy-két percig kevergetve pároljuk.
  3. Öntsük bele a húslevest, és lassú tűzön főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak, körülbelül 20 percig.
  4. Vigye át a készítményt a turmixgépen, amíg sima és homogén krém lesz. Ellenőrizze a sópontot, és szükség esetén állítsa be.
  5. Díszítsük, ha szeretnénk néhány mosott korianderlevéllel vagy egy evőkanál tejföllel és őrölt borssal.

3. Zöldséges és sonkás quiche

Az eredeti quiche összetevői koncentrikus körökbe vannak rendezve, ami egy kis türelmet igényel. Másképp, nagyon egyszerű recept. A pácolt sonkát főtt sonkára, sertéslapocka, felvágott pulykára cserélheti ...

Hozzávalók

  • 1 korong omlós tészta vagy omlós tészta
  • 6 nagy sárgarépa
  • 4 vagy 5 kis cukkini
  • 4 tojás
  • 2 tojássárgája
  • 300 ml folyékony krém főzéshez
  • 2 teáskanál mustár
  • 6 szelet pácolt sonka
  • parmezán

Készítmény

  1. A tojásokat egy tálba verjük a sárgájával, a tejszínnel és a mustárral. Mossa meg a cukkinit, és kaparja el a sárgarépát. Vágja vékony csíkokra, hosszában, zöldséghámozóval vagy mandolinnal.
  2. Béleljen ki egy kerek tapadásmentes formát a tésztakoronggal. Töltsük meg zöldségekkel: kezdjük úgy, hogy a szélére ragasztott cukkinisávokat helyezünk, folytatjuk a sárgarépa-szal, lefedjük az utóbbiakat még több cukkinnal és így tovább, közbeiktatva néhány sonka szeletet, anélkül, hogy túlságosan összenyomnánk.
  3. Ha elkészült a tészta, öntsük a tojás és tejszín keveréket a töltelékre, és szórjuk meg reszelt parmezánnal.
  4. A befejezéshez tegye a quiche-t a sütőbe, és főzze 40 vagy 45 percig, amíg a tojás meg nem áll és a felülete aranybarna lesz. Ha szükséges, tegye a grillt az utolsó percekre.

4. Sárgarépafánk

Ez egy másik sárgarépareceptünk, amely egyszerűségével és finom ízével tűnik ki. A gyerekek remekül megeszik őket, mert kezükkel vehetik őket, és belemeríthetik a számukra tetsző szójaszószba.

Hozzávalók

  • 5 közepes sárgarépa
  • 175 g durva zsemlemorzsa
  • 3 tojás
  • 1 hagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 2 evőkanál szójaszósz
  • 1 evőkanál apróra vágott friss koriander
  • 1 evőkanál reszelt friss gyömbér
  • Só
  • Nyers szezámmag

Elkísérni

  • Szója szósz

Készítmény

  1. Kaparja el a sárgarépát és reszelje le. A lehető legtöbb nedvesség eltávolítása érdekében alaposan ürítse le és szárítsa meg konyhai papírral.
  2. Hámozzuk meg a hagymát és a fokhagymát. Vágd fel őket, és tedd egy tálba. Hozzáadjuk a felvert tojást, sárgarépát, zsemlemorzsát, szójaszószt, koriandert, gyömbért és egy csipet sót (vegye figyelembe, hogy a szójaszósz máris sokat ad hozzá). Legyen egy következetes tészta, amely könnyen formázható. Ha úgy látja, hogy nem elég sűrű, adjon hozzá még egy kevés morzsát.
  3. Tekerje golyókká, sodorja őket a tenyerébe, és szórja meg szezámmaggal. Helyezze őket külön a zsírpapírral borított lemezre.
  4. Süssük a habarókat húsz-huszonöt percig, amíg enyhén meg nem pirul és ropogós nem lesz. Tálaljuk forrón szójaszószsal egy külön tálban.

5. Tacók gluténmentes tortillákkal

Hogy ezeket a házi tortillákat készítsem használhat mandula- vagy zablisztet, mindkettő nagyon egészséges. Reszelt cheddar sajtot használtunk, de sok más lehetőség is létezik: mozzarella, emmentál, edam ...

Ha maradványai vannak, tartsa őket hűtőszekrényben, ételfóliával borított tányéron, nehogy kiszáradjanak. Y ha le akarja fagyasztani őket, akkor tegye meg, amikor már megsültek, Fagyasztózsákokban, sütőpapír darabokkal mindegyik között, hogy ne ragadjanak. Ezután kiolvasztja őket úgy, hogy körülbelül három percig melegíti őket a sütőben.

Hozzávalók

  • 200 g sárgarépa
  • 75 g reszelt cheddar sajt
  • 2 tojás
  • 3 evőkanál mandula- vagy zabliszt
  • Só

Készítmény

  1. Kaparjuk fel a sárgarépát, mossuk meg és reszeljük le. Tegye őket egy csészébe fél csésze vízzel, és főzze őket a mikrohullámú sütőben két vagy három percig.
  2. Csepegtesse le őket, és tegye ruhára vagy több réteg konyhapapírra. Tekerje be és jól nyomja meg, hogy a lehető legtöbb vizet kivonja. Ez egy nagyon fontos lépés; ha a sárgarépa túl nedves, a tacók nem fognak tartani.
  3. Tegye őket egy tálba a reszelt sajttal, felvert tojással, mandula- vagy zabliszttel, sóval és borssal. Keverjük össze, amíg kompakt tésztát nem kapunk. Melegítse fel a sütőt 200 ° C-ra.
  4. Bélelje ki a süti lapot pergamenpapírral. Ossza fel a tésztát részekre; ha van egy speciális gombóca fagylaltkanál készítéséhez, használja ezt a lépést.
  5. Tegye a papírra, egymástól jól elkülönítve, és a tenyerével simítsa el őket, amíg vékony palacsinta alakúak lesznek. Vékonyabb, annál élesebb lesz!
  6. Körülbelül tizenöt percig sütjük őket, amíg az oldaluk ropogós nem lesz. Vegye ki a sütőből, hagyja néhány percig melegedni, és óvatosan vegye ki őket.
  7. Ha tacóvá akarja formázni őket, helyezze a még meleg palacsintákat egy kis üvegre vagy sodrófára, és hagyja kihűlni.
  8. Töltse meg kedvenc összetevőivel: csirke, saláta, paradicsom, avokádó sajt, tonhal ... Ha inspirációra van szüksége, itt van egy csomó ötlet a pakolások elkészítéséhez.

6. Sárgarépa cupcakes

És a sárgarépa receptek választékának befejezéséhez egy édeset választottunk. Kb a klasszikus torta mini változata amely kiválóan alkalmas egy speciális snackre.

Hozzávalók

A muffinokhoz

  • 120 g liszt
  • 250 g reszelt sárgarépa
  • 150 ml. Olívaolajból
  • ¼ csésze cukor
  • 2 tojás
  • 1 teáskanál fahéj
  • 1 teáskanál szódabikarbóna
  • ½ teáskanál sütőpor
  • ¼ teáskanál só

A krémsajthoz

  • 115 g krémsajt
  • 60g vaj
  • 50 g porcukor
  • 1 teáskanál vanília kivonat