A sertésborda különféle változatban készíthető. Ma különféle bordarecepteket nézünk meg, serpenyőben főzve. Az ételek lédúsak, sültek és nagyon ízletesek lesznek.

sertésborda

Összetevők
sertésborda - 1–1,2 kg
vizet inni - szükség szerint
Lavrushka - 2-3 darab.
Só és őrölt fűszerek. - próbáld ki
napraforgóolaj - 50 ml
ív - 1 db.
Főzési idő: 90 perc Kalória 100 grammonként: 320 Kcal

Ha kényeztetni szeretné magát és családját egy egyszerű, de nagyon ízletes étellel, egyszerűen megsütheti a bordákat a serpenyőben, vagyis használja a legegyszerűbb receptet.

Főzés folyamata:

  1. Az első dolog, hogy meg kell mosni a húst és levágni a bordákat, kivéve, ha természetesen már szeletelve vásárolta meg őket;
  2. Kényelmes a vastag aljú mély serpenyő sütése. Miután a lehető legmelegebbé válik, öntsön növényi olajat és adjon hozzá babérlevelet;
  3. A sertésbordákat elterítjük a grillen, növeljük a hőt és megsütjük, időnként forgatva, amíg vöröses darabokká nem válnak;
  4. Ezután öntsön vizet a serpenyőbe úgy, hogy a bordák teljesen el legyenek rejtve benne;
  5. Vágja a hagymát félkarikákra, és adjon hozzá sót és borsot a bordákhoz;
  6. Csukja be az edényt, távolítsa el a hőt, és párolja a sertésbordákat. A folyamat 40 percet vesz igénybe;
  7. 40 perc elteltével nyissa ki a fedelet, és adjon hozzá még egy kis vizet (az eredeti térfogat 1/3-át), hagyja a bordákat még 40 percig lanyhulni alacsony hőfokon.

Amint a folyadék ismét elpárolog, a sertésborda arany árnyalatot és nagyon étvágygerjesztő megjelenést kap. A hús könnyen elválik a bordáktól, puha és puha lesz.

A köret bármilyen formájú burgonyához tökéletes: pürésítve, sütve, főzve vagy sütve.

Sült sertésborda hagymával és mézzel

A méz egy csodálatos összetevő, amely különleges ízt ad a húsnak, ezért nyugodtan adjon hozzá tartalék bordák készítéséhez. De hogyan lehet ilyen alapanyagokból finom finomságú ételt létrehozni, és hogyan kell hozzáadni, azt később elmondjuk...

Ezért a következő ehető összetevőkre lesz szükség:

  • Sertésborda - 2 kg;
  • méz - 150 g;
  • Hagyma - 1 darab, de lehet több is. Minden a preferenciáktól függ;
  • aszalt szilva - 250 g;
  • paradicsomlé - térfogat 1 liter;
  • fekete borsó;
  • Lavrushka;
  • só - ízléstől függően;
  • növényi olaj.

A méznek folyékonynak, nem cukrozottnak kell lennie.

Ha nem szereti a szilva, megtagadhatja a használatát. Még rosszabb, ha az étel nem fogja elkészíteni, de az íze némileg más lesz. Ezt a receptet az Ön részvételével írják le.

Érdemes megfontolni, hogy a dobozokból vásárolt paradicsomlé nem alkalmas főzésre. Az ideális megoldás a házi konzerv paradicsomlé használata, de ha még nincs, akkor friss paradicsomot reszelhet le a bőr eltávolításával. Vagy tárolja a paradicsompürét meleg vízzel a paradicsomlé állapotáig.

A főzés 1–1,5 órát vesz igénybe.

100 g kész étel 290 kcal-t tartalmaz.

Recept serpenyőben sült sertésborda hagymával és mézzel lépésenként:

  1. Megmossuk az aszalt szilvát, megtöltjük meleg vízzel, és 15 percig elfelejtjük. Az aszalt szilva áztatása puhábbá és rugalmasabbá teszi a kést;
  2. Melegítsen fel egy mély serpenyőt, és öntsön bele olajat;
  3. A serpenyő felmelegedése után az előre elkészített bordákat elterítjük és aranybarnára sütjük;
  4. Pörkölés után a bordákat átvisszük egy másik tartályba (üst, serpenyő), hogy tovább főzzük benne;
  5. Az előzetesen megmosott, meghámozott és kockákra vágott vöröshagymát áttesszük a serpenyőbe, amelyen a bordákat korábban megsütötték, és puhára és aranyszínűre sütötték;
  6. A szilvákat lecsepegtetjük és csíkokra vágjuk;
  7. Most tegye a sült hagymát és az apróra vágott szilvait egy tálba, ahol már a sült sertésborda van. Mindent összekeverünk;
  8. A kapott keverékbe babérlevelet és borsot teszünk;
  9. Egy külön tálban keverje simára a paradicsomlevet és a mézet. Így készítettünk mézet és paradicsomszószt;
  10. Öntsük a mártást a tányérokra bordákkal, és egy órán át pároljuk tányérunkat a fedél alatt. Mérsékelt módban gyújtottunk fel;
  11. Egy óra múlva ízlés szerint sózzuk;
  12. Az étel elkészítését a hús csontokból történő felhalmozódása határozza meg.

Tálaljuk a bordákat szokatlan szószban, hagymával burgonyapürével, főtt fehér rizzsel vagy tésztával.

Hogyan főzzük a tormát répával - receptek fűszerek, előételek a húshoz.

Próbálja ki az „Ocean” salátát sprattokkal - szokatlan ízt és ízt próbáljon ki.

Vegye figyelembe a török ​​konyha receptjeit, amelyek nagyon ízletesek és kielégítőek.

Borda burgonyával egy serpenyőben

Ennek az ételnek a szokásos változatában a sütőben főzik. De időmegtakarításhoz használhatja a vasalót. Az étel íze nem fog elrontani.

Amire szükséged van:

  • borda - 300 g;
  • burgonya - 5 közepes méretű gumó;
  • hagyma - 1 darab;
  • fokhagyma - 2 gerezd;
  • sárgarépa - 1 darab;
  • bors, só - ízlés szerint.

A főzési idő körülbelül 40–45 perc lesz.

A 100 g/kalória száma 168 lesz.

Recept sertésborda burgonyával főzéséhez egy serpenyőben, lépésről lépésre:

  1. Adjon hozzá egy kis mennyiségű olajat a pirosan forró serpenyőbe, és pirítsa meg a bordákat, amíg aranybarnára nem változik;
  2. Hagymáimat, gyűrűfelekre vágva, és a bordákkal megsütjük;
  3. Ezután adjuk hozzá a darált fokhagymát a hagymához és a bordákhoz, és egy percig pirítsuk, ügyelve arra, hogy a fokhagyma ne égjen;
  4. Ezután a reszelt sárgarépát adjuk a serpenyőben sült hozzávalókhoz;
  5. A burgonyám, kockákra vágva és a "közös fazékba" küldve;
  6. Töltse fel a serpenyő teljes tartalmát vízzel, és a fedél alatt addig párolja, amíg készen van;
  7. A főzősó végén. Az étel készen áll.

Sertésborda főzése serpenyőben nem igényli a szakács hozzáértését. A kezdő könnyen megbirkózik a feladattal. A legfontosabb, hogy jó sertésbordákat találjon, sok hússal, nem zsírral.