Az édes íz életünk ünnepeinek és bulijainak bena részéhez kapcsolódik. Az egészséges étrendnek tartalmaznia kell mindenféle ízt.
A mérsékelten és jó mérlegeléssel alkalmazott diétás termékek és édesítőszerek némelyike bekerülhet az egészséges étrendbe.
KIK ŐK?
Az úgynevezett „diétás” ételeket vagy diétás termékeket úgy állítják elő, hogy az eredeti összetételt módosították egyes összetevők növelésére, csökkentésére vagy helyettesítésére. Például rostban dúsított, kevesebb zsír- vagy sótartalmú, alkohol nélküli ételek, cukor helyett szacharinnal,
stb.
Az édesítőszerek olyan természetes vagy szintetikus anyagok, amelyeket édesítéshez adnak az élelmiszerekhez vagy italokhoz. Néhány természetes édesítőszer (fruktóz, szorbit, xilit, mannit) és a méz energiaértéke hasonló a cukoréhoz (szacharóz) és emeli a vércukorszintet. A szintetikus édesítőszerek (ciklamát, szacharin, aszpartám, aceszulfám k) viszont nem rendelkeznek energiaértékkel és nem növelik azt.