Fontos termék salátákhoz és még sok minden máshoz.
Ha azt hitte, hogy a retek marginális termék, téved. Mivel a káposzta, a retek és a hagyma a középkor nagy részében elengedhetetlen étel volt az európaiak asztalán.
Ismert, hogy Ázsiából és Herodotos, "A történelem atyja" kijelentette, hogy a retek az egyik fontos növény az ókori Egyiptomban, mivel körülbelül 4000 évvel ezelőtt képviseltette magát a piramisok falain.
A retek korai háziasítása, az evolúciós folyamatok és az előnyben részesített típusok emberi kiválasztása jelentős eltéréseket eredményezett ennek a zöldségnövénynek a méretében, színében és ízében. Közöttük, apró gyökér retekeket a világ mérsékelt égövi területein termesztenek, és egész évben betakarítják; ez utóbbiak szinte mindig láthatók Buenos Aires zöldségeseiben.
"Az az igazság, hogy a quinterók egész évben előállítják. Gyorsan és könnyen növekszik, és ez egy kisebb termék, mivel az élelmiszerboltokba érkező termékek 2–3% -át tölti el.. Nagyon romlandó termék, mert egy csomagban kerül értékesítésre, amely kompressziót eredményez, és ezért károsítja a terméket (ha kúpba kerülne, mint valaha készült, akkor tovább tartana). Azok, amelyeket itt fogyasztanak, vörösek, vörös hegyűek és hosszúak", azt állítja Mariano Winograd, tekintélyes gyümölcs- és zöldségtanácsadó kinek Cucinare rendszeresen konzultáljon.
A retket ma az egész világon termesztik. És az a jó, hogy a levele és a szár is használható. A hajtások és levelek kiválóan alkalmasak salátákhoz, csakúgy, mint a szár, amely mártásokban és levesekben is megtalálható. Természetesen az illóolajok, amelyek intenzitást adnak a zöldségnek, a héjában koncentrálódnak, ezért azok, akik tagadják a retek fűszeres ízét, hajlamosak meghámozni őket.
A jó az alacsony a kalóriatartalma és magas a C-vitamin tartalma, folsav és kálium, és tartalmaznak kénes vegyületeket, például szulforafánt, amelyek rákellenes tulajdonságokkal rendelkeznek és köptetőek. A retekgyökerek világtermelését évi 8 millió tonnára becsülik, ami a világ összes zöldségtermelésének körülbelül 2% -a.
Szeretsz retket enni?
- Folyami pisztráng, annak horgászidénye és még sok más HCMN
- A terhesség 32. hete a baba, az anya és még sok más súlya
- Növényi EGÉSZSÉG 2019 CALABACÍN Tulajdonságok, receptek és szezon
- Zöldségek krémsajttal, nagyon hizlaló étel
- Érintse meg a POS-t, a pénztárgépeket és még sok minden mást a legjobb áron - Ds tec