A retek (Raphanus sativus) A keresztesvirágúak családjába tartoznak. A máj és a vesék szövetségesei hasznosak az izmok és az idegrendszer relaxációjában. Tudjunk meg többet róluk:

tápértékei

A retek leírása

A retek gyümölcsök zöldségek, amelyek nem túl népszerűek Spanyolországban, ahol csak nyersen fogyasztják. Más országokban fogyasztásuk sokkal elterjedtebb, és főzve is szolgálják fel őket. A a betakarítás legjobb ideje április és július között van, de az üvegházakban történő termesztésnek köszönhetően egész évben megtalálhatók a piacon.

Annak érdekében, hogy vásároljon friss retek, szükséges ellenőrizze a lapok állapotát, ami természetesen nem hervadhat el.

A retek tulajdonságai és előnyei

A retek csak 11 kalória/100 gramm. Főleg vízből állnak; a tápanyagok között vasat, foszfort, kalciumot, B csoport vitaminokat, C vitamint és folsavat tartalmaznak. Vízhajtó és tisztító tulajdonságokkal rendelkeznek. A reteknek sok más terápiás tulajdonsága van, amelyeket főként a következőkben alkalmaznak Fitoterápia, Segítenek az izmok és az idegrendszer ellazításában, infúziók és főzetek formájában nyugtatóként alkalmazhatók köhögés ellen és légúti fertőzések ellen, a retekmagok enyhe hashajtók. Az ókorban természetes gyógymódként használták őket a láz ellen.

Retek kalóriái és tápértékei

100 g retek tartalmaz 11 kcal/45 kj. Ezenkívül a termék minden 100 g-jára:

  • Víz 95,6 g
  • 1,8 g szénhidrát
  • Cukor 1,8 g
  • Fehérjék 0,8 g
  • Zsír 0,1 g
  • Koleszterin 0 g
  • Rostok 1,3 g
  • 59 mg nátrium
  • Kálium 240mg
  • Vas 0,9 mg
  • 39 mg kalcium
  • Foszfor 29 mg
  • B1-vitamin 0,03 mg
  • B2-vitamin 0,02 mg
  • B3-vitamin 0,4 mg
  • Az A-vitamin nyomai
  • C-vitamin 18 mg

Retek, szövetségesei ...

… Máj, légzőrendszer, vese.

Érdekességek a retekkel kapcsolatban

2005-ben, ben Japán, városában Anoi, Óriási retek jött ki az aszfaltból, vonzva az emberek kíváncsiságát. Dokonjo Daikonnak hívták, vagyis, "Harcias retek retek" és a kitartás szimbólumává vált, amely legyőzi a nehézségeket. Ezt az óriási retket védték és csodálták, és az újságokban és a televízióban megvitatták, még egy weboldal is született, és azon gondolkodtak, hogy tanulmányozzák a DNS-t annak rendkívüli erejének reprodukálásához, majd egy reggel lefejezték. Egy vandál rávilágított Dokonjo Daikon életére, megdöbbentve az Anoi lakosság szívét, aki nagyon ragaszkodott a zöldségekhez.

Retek retek receptje

Spanyolországban a retket elsősorban salátákban fogyasztják. Egy ideaz étrend variálásához az retek levelek amelyek a spenóttal megegyező módon főzve kiváló összetevők omlett és levesek számára. A retek levelek jól passzolnak a burgonyához, így retek levél és burgonya krokettet készíthetünk sütőben sütéshez vagy sütéshez.