A gyermekek és serdülők széles körének vannak kitéve magas kalóriatartalmú, alacsony tápanyagtartalmú ételek az iskolákban. Ezzel párhuzamosan, és amint azt az Argentínában végzett legutóbbi világméretű iskolai egészségügyi felmérés is jelzi, a fizikai aktivitás lehetőségei csökkentek, és a mélyedések során az ülő tevékenységekre fordított idő nőtt. A növekvő túlsúly és a gyermekkori elhízás összefüggésében, például Argentínában, az adatok riasztóak.

túlsúlyos

Argentínában a legfrissebb rendelkezésre álló hivatalos adatok szerint a serdülők 28,6% -a túlsúlyos és elhízott, míg a hat hónapos és 6 éves gyermekek 10,4% -a gyermekkori elhízás. Ugyanabban az időben, az elhízás általában alacsonyabb társadalmi-gazdasági szinttel rendelkező csoportokban hangsúlyos: az Inter-American Heart Foundation (FIC) Argentína által az Unicef-szel közösen 2015-ben elvégzett 2012-es világiskolai egészségügyi felmérés elemzése kimutatta, hogy a túlsúly 31% -kal gyakoribb az alacsonyabb társadalmi-gazdasági szinttel rendelkező fiúk körében.

"Az életmód, a felgyorsult ritmus és a társadalmi-gazdasági körülmények változása elősegíti az iparosított és hiperkalórikus ételek fogyasztását. Sok zsír és cukor mellett, de kevés a tápanyag a fejlődéshez, a növekedéshez és a test megfelelő működéséhez, ezek az ételek hozzájárulnak a gyermekek túlsúlyához és elhízásához. . " Ezt a Barceló Alapítvány táplálkozási karrierjének igazgatója, Norma Isabel Guezikaraian mérlegelte.

Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) szerint, a gyermekkori elhízás oka nem kizárólag a nem megfelelő étkezésre és a csökkent fizikai aktivitásra összpontosul, de vannak társadalmi-gazdasági tényezők is, amelyek hajtják ezt a betegséget. "Ezek egy része oktatás, élelmiszer-feldolgozás, forgalmazás és marketing, sőt várostervezés, környezetvédelem és közlekedés" - mondta Guezikaraian, aki hangsúlyozta, hogy "azoknak a kiskorúaknak nagyobb a megjelenés veszélye." krónikus nem fertőző betegségek, például magas vérnyomás, cukorbetegség, hiperkoleszterinémia, hipertrigliceridémia, többek között ".

Ebben az értelemben a szakember ragaszkodott ahhoz, hogy "emiatt fontos, hogy a gyermekkori elhízás megelőzése az élet első éveiben kezdődjön". "A helyes étkezési szokásokat és az egészséges életmódot könnyebb fenntartani serdülőkorban és felnőttkorban, ha gyermekkoruktól kezdve beültetik őket, ami a legjobb fegyver a túlsúly elkerülésére" - mutatott rá. "Ebben a folyamatban a család szerepe alapvető fontosságú., és ösztönöznie kell a gyermeket a testmozgásra és az étrend gondozására azáltal, hogy részt vesz rajta ".

És ajánlott néhány mindennapi gyakorlatot a feladat megkönnyítésére:

- Tartalmazza a gyermekeket: add hozzá őket az étel vásárlásakor és elkészítésénél, nagyobb felelősséget adva nekik az étrendjükért.

- Tájékoztassa őket: fontos, hogy megértsék, mire szolgál az étel, annak funkciói a testben, és mennyire van szükség mindegyikre.

- Játék: különféle módon főzni az ételeket, kombinálni és vonzó módon bemutatni az asztalon. A család textúrákkal, színekkel és formákkal játszhat.

- Fajtatáplálás: Fontos az összes élelmiszercsoport fogyasztása, főleg a gyümölcs, zöldség, hüvelyesek, teljes kiőrlésű gabonák, diófélék vagy nyersolajok fogyasztásának növelése.

- Tartsa tiszteletben a napi négy bevitelt: a gyermekek egyre nagyobbak, és az ételt egész nap el kell osztani, hogy a test megkapja a szükséges tápanyagokat tőle. (reggeli, ebéd, délutáni snack és vacsora)

- Ismerje az iskola étlapját: hogy kiegészíthesse reggelivel, uzsonnával és vacsorával.

- Fizikai tevékenység: az iskolában végzett fizikai aktivitás nem elegendő, napi 60 percet vesz igénybe.

Az egészséges környezet fontossága

A gyermekek és serdülők elhízásának megelőzésével foglalkozó nemzeti koalíció az argentin Unicef ​​és az FIC támogatásával kiadványt indított, amely számos ajánlást és jó gyakorlatot tartalmaz az állam számára az egészséges iskolai környezeti politikák előmozdítása érdekében. Ezeknek a környezeteknek a támogatása, más politikákkal együtt, mint például a fiskális politika, az élelmiszerek frontális címkézése és az alacsony tápértékű termékek reklámozásának korlátozása, intézkedéscsomag, amelyet az államoknak végre kell hajtaniuk a gyermekkori elhízás-járvány megelőzése és ellenőrzése érdekében.

A kiadványban a szervezetek intézkedéssorozatot javasoltak az egészséges iskolai környezet elfogadásának elősegítésére. Ezek a stratégiák veszik figyelembe a WHO és a Pánamerikai Egészségügyi Szervezet (PAHO) ajánlásait:

- Egészséges és természetes ételek exkluzív kínálatának biztosítása mind a kioszkokban, mind az iskolai menzákban, és megszünteti a magas cukor-, zsír-, telített zsír- és sótartalmú ételek és italok kínálatát.

- Az ingyenes ivóvízhez való hozzáférés biztosítása (például ivókutak és/vagy adagolók).

- Az ételtanítás és az egészséges szokások tartalmának beépítése az iskolai tantervbe; osztályok gyermekek és serdülők, szülők és gondozók számára készült ételkészítésről; valamint az iskolakertek létrehozása és kezelése.

- A testnevelés megerősítése az iskolákban fizikai és emberi erőforrások biztosításával erre a célra.

- Biztosítsa, hogy az iskola szabad hely legyen a magas cukor-, zsír- és sótartalmú ételek és italok reklámozására.

"Ezek az irányelvek alapul szolgálhatnak egy olyan szövetségi iskolai táplálkozási politika kidolgozásához, amely garantálja a minimális szabályozási szintet, amely az egész országban elősegíti a hatékony és átfogó intézkedéseket, és egyenlőséget biztosít a különböző társadalmi-gazdasági szintű gyermekek és serdülők számára" - mondta Ríos Belén, a az FIC Argentína ügyvezető igazgatója. És hozzátette: "Ennek végrehajtása érdekében a helyi joghatóságoknak tovább kell lépniük az iskolai környezet szabályozásában, tekintettel arra, hogy az iskolákra és az iskolai tantervekre vonatkozó szabályozás decentralizált.".

"Ezek az iránymutatások arra szolgálnak, hogy tájékoztassák azokat az állami politikákat, amelyek a fiúk és a lányok jogvédelem szempontjából megfelelő védelmet nyújtanak.. Alapvető, hogy bizonyítékokon alapuló és a civil társadalom által jóváhagyott eszközökkel rendelkezzünk a legkiszolgáltatottabb gyermekek és serdülők jogainak védelmére, akik a legkiszolgáltatottabb helyzetben vannak, és akiknek a jelenlegi és jövőbeli jóléte a tét. Ezen az úton az Unicef-től támogatjuk ennek a koalíciónak az erősítését, mert úgy gondoljuk, hogy a részvétel elengedhetetlen a gyermekkori elhízás megelőzésére irányuló politikák határozott előrehaladásához szövetségi szinten, és ezen az úton az iskola külön védelmet érdemel, mivel itt fektetik le az egészséghez való jog védelmének alapjait, ami szintén előfeltétele más jogok elérésének "- mondta Fernando Zingman, az Unicef ​​egészségügyi szakembere.

A gyermekek és serdülők elhízásának megelőzését célzó Nemzeti Koalíció a civil társadalmi szervezetek hálózata, amelyet 2017 novemberében hozták létre az FIC Argentina és az Unicef ​​Argentina kezdeményezésének köszönhetően. Jelenleg az egész ország 30 szervezetéből áll. Fő célja az élelmiszerpolitikát javító közpolitikák támogatása, és ezáltal hozzájárul a gyermekek és serdülők elhízásának megelőzéséhez.