Ez a kagylós rizs ízletes és könnyű tengeri pörkölt a napi menükhöz. Kevés összetevője van, és mindez nagyon egyszerű.
Az étel gazdagítható egy maroknyi garnélával vagy garnélarákfarokkal is, amelyeket a végén a kagylóval adnak hozzá.
Ha tenger gyümölcsei rizst keres, akkor érdekes lehet, hogy meglátogatja a mi éttermünket rizs recept tintahal vagy a recept rengeteg rizs .
ÖSSZETEVŐK 5 fő számára
- 1 kg friss kagyló
- 2 pohár rizs (400 gr)
- 1 kis hagyma
- 3 vagy 4 gerezd fokhagyma
- 1 pirospaprika
- Fél citrom leve
- Néhány szál sáfrány vagy egy csipet ételfesték
- 1 liter halleves (megtehetjük fejjel és csontokkal, vagy pirula is lehet, de a vizet is kihasználva jól feszített kagylókat nyitunk ki)
- Olivaolaj
- 1 pohár száraz fehérbor
- Só, bors és apróra vágott petrezselyem
Rizs előkészítése kagylóval
- A párolt kagylókat egy pohár borral és még egy vízzel kinyitjuk egy rakott tálban. A jól leszűrt húslevest lefoglaljuk (jobb, ha tiszta ruhával vagy ruhaszűrővel leszűrjük), és elválasztjuk a kagylót a héjától.
- Az apróra vágott hagymát és fokhagymát, valamint a pirospaprikát csíkokban megdinszteljük a babérlevéllel az olajban. Hozzáadjuk a rizst, és addig keverjük, hogy jól be legyen itatva az olajban, adjuk hozzá a citromlevet, egy marék borsót, a kagyló kinyitásának alapanyagát és a halállományt. A főzés felénél hozzáadjuk a sáfrányt vagy színezőt és apróra vágott petrezselymet.
- Néhány perc múlva hozzáadjuk a kagylókat, hogy felforrjanak a rizsben. Ne legyen száraz, de mézes, ezért főzés közben állítsa be a folyadék szintjét.
- Tálalás előtt 10 percig állni hagyjuk, és forrón tálaljuk.
Tippek és visszajelzések
- Ez a kagylós rizs receptje gazdagítható egy marék garnélával vagy garnélarák farokkal, amelyeket a végén hozzáadnak a főtt kagylókhoz.
- Ha kagylóhúst használ, amelyből csomagolva és héj nélkül értékesítik, kb. 250 gr-ot kell tennie.
Látogassa meg a KALÓRIA TÁBLÁZATunkat
Fogyasszon jól, éljen jobban, Könnyű receptekkel
Több élet, több egészség a SLIMMING .NET-ben