Leírás

Tökéletes kiegészítője más hús- és zöldségételeknek. A rizs alapvető élelmiszer Egyiptomban. Mandulát és mazsolát adnak a fehér rizshez, hogy ízletesebb és táplálóbb legyen.

Hozzávalók

Utasítás

  1. A derített vajat 2 evőkanálnyival felforraljuk egy serpenyőben, és megpirítjuk a rizst. Keverjük össze a mazsolát.
  2. Hozzáadjuk a folyadékot és fűszerezzük. Forraljuk fel a folyadékot.
  3. Amikor a folyadék forrni kezd, csökkentse a tüzet, és hagyja a rizst tovább főzni, amíg a folyadék el nem fogy, 10-15 percig. Néhány percig hagytuk pihenni.
  4. A maradék derített vajat egy másik serpenyőben melegítsük fel, és pirítsuk meg a mandulát.
  5. A rizst egy tálra helyezzük, és a tetejére kenjük a pirított mandulát. Forrón szolgáljuk fel.

mazsolával

mazsolával és mandulával barna rizs

Évfolyamok

A derített vaj (ghee) vagy a sótlan vaj felcserélhető. Ha nincsenek, akkor helyettesíthet 2 evőkanál növényi olajat, például napraforgóolajat.

A mazsolát vajban, mandulával együtt főzhetjük, és egyidejűleg rizsre is kenhetjük.

Töltött mandula használható.

Barna rizs mazsolával és mandulával

Hosszú szemű rizs használata esetén ugyanazt a receptet követik, de a rakott lefedett, amint a rizs forrni kezd, és a hő csökken. Főzzük lefedve, amíg a folyadék el nem fogy, 25-30 percig.

Forrás

A vaj vagy a derített vaj (ghí) az előnyben részesített főzőzsír Egyiptomban, de drágák, és gyakran csak speciális ételekhez használják, és a mindennapi főzéshez növényi olajokat használnak.