Szeretnél egy rizst zöldségekkel és soványt? Nagyon egyszerű házi recept, amelyet bármilyen alkalomra elkészíthet. Zöldséglevest használunk annak puhábbá tételéhez, és megmondjuk az időket és az ajánlott húsleves mennyiséget, hogy lédús rizs legyen. A Periodista Digital egy másik cikkében gomba rizottót készítettünk, ma egy másik típusú rizst sovány hússal és zöldségekkel.
Mi a sovány sertéshús?
Amikor sovány húsokról beszélek, gyakran azt gondoljuk, hogy a "sovány = kövér", a sovány húsokat azonban izomrostok alkotjáks így több a fehérje és kevesebb a zsír. Nagyon egészséges húsok, enyhe ízűek, nagy mennyiségű tápanyagot biztosítanak. Például a sovány sertéshúsban 155 kalória, 7,5 gramm zsír és 22 gramm fehérje van. A sovány sertéshús gazdag B3-vitaminban vagy niacinban, csaknem 13 mg van benne, továbbá 0,83 B 1 -vitamint, 5,40 ug folsavat vagy B9-et és 3 ug B7-vitamint tartalmaz. Az ásványi anyagokat illetően 1,80 mg vasat, 5,80 mg kalciumot, 292 mg káliumot tartalmaz , és 23 mg magnéziumot.
A sovány sertéshús fogyasztásának előnyei között
Gazdag B csoport fehérjéiben
Változatos B-vitamin-tartalma miatt elősegíti az agy jobb működését, kedvez a relaxációnak és a megfelelő szívműködésnek. Ezek a vitaminok elősegítik a neurotranszmitterek szintézisét, beavatkoznak a hemoglobin szintézisébe és a sejtek anyagcseréjébe is. Az a B3 vagy niacin, amelyben a sovány sertéshús nagyobb arányban van, segíti az élelmiszer glükózzá történő átalakítását az energia előállítása érdekében. Megkönnyíti a DNS helyreállítását, hozzájárul a bőr és a nyálkahártyák normális fenntartásához.
Kevés kalória - sok fehérje
Csak 155 kalória/100 gramm és nagy mennyiségű fehérje, a sovány sertéshús ideális étel a heti étrendben. Hacsak nincsenek étrendi korlátozások a koleszterinproblémák miatt, a sovány sertéshús bármely életkorban fogyasztható. A fehérjében gazdag, alacsony szénhidráttartalmú vagy alacsony szénhidráttartalmú ételek kielégítőbbek, ha jóllaktunk, nem „harapunk”, ezért ajánlatos fehérjét fogyasztani, hogy elkerüljük az étvágyat.
Könnyen felszívódó vasat biztosít
A sovány sertéshús 1,80 mg vasat szolgáltat, amely a „hem” nevű vasfajta, amely megtalálható az állati eredetű élelmiszerekben. ÉSEzt a vasat testünk könnyebben asszimilálja mint a zöldségek, például a spenót vagy a mángold által nyújtott vas.
Rizs recept zöldségekkel és sovány
Hozzávalók 4 fő részére
- Kerek rizs - 350 g
- Sovány sertéshús - 250 g
- Szitált paradicsom - 120 g
- Fokhagyma szegfűszeg - 3 egység
- Hagyma - ½ egység
- Piros paprika - 1 egység
- Zöld paprika - 1 egység
- Zöldségleves - 750 ml
- Őrölt sáfrány vagy ételfesték - 1 teáskanál
- Extra szűz olívaolaj - 100 ml
- Apróra vágott petrezselyem - 1 evőkanál
- Citromlé - ½ citrom
- Édes paprika - ½ teáskanál
- Só ízlés szerint
- Bors - csipet
Készítmény
- A hagymát, a fokhagymagerezdeket és a paprikákat apróra vágjuk, lefoglaljuk. Mély serpenyőben vagy rakottban adjunk hozzá olívaolajat és pirítsuk meg.
- Lean közepes darabokra vágva. Pár percig kívülről megpirítjuk.
- Ezután adjuk hozzá a zöldségeket a sovány hússal együtt három percig. Hozzáadjuk a rizst és hagyja egy percig kissé megpirulni húsleves nélkül.
- Hozzáadjuk az átszitált paradicsomot, paprikát, ételfestéket vagy sáfrányt. Keverjük össze a rizzsel, és adjuk hozzá a zöldséglevest.
- Hagyja a rizst 10 percig nagy lángon főzni, korrigálja a sót és csökkentse a hőt, főzzön 8 percig közepes lángon.
- Kapcsolja le a hőt, adja hozzá a citromlevet, és fedje le a tartályt egy ruhával, majd kb. 3 percig pihentesse, mielőtt tálalna.
még szintén kedvelheted
Házi csirke rizs recept
Tetszett a zöldséges és sovány rizs receptje? Ne hagyja ki a következőket, kövessen minket a Facebookon.
Hozzájárulás egy digitális folyóirathoz
SZERETNÉNK FOLYTATNI, HOGY A KÖZLEMÉNY INGYENES LÉTÉRE VONATKOZIK
Elkötelezett embereket keresünk, akik támogatnak minket