Hozzávalók:
- ½ kg tiszta sütőtökpép
- 1 burgonya kb. 100 gr.
- 1 sárgarépa
- A póréhagyma fehér része
- 25 gr. sűrített tej
- ½ liter zöldségleves
- Két narancs leve
- Olivaolaj
- Bors
- Só
készítmény:
- Hámozzuk meg és vágjuk apróra a póréhagymát és a sárgarépát. Tegye őket egy olívaolajos rakott tálba, és az egészet pépesítse.
Amikor a sárgarépa és a póréhagyma megpuhul, hozzáadjuk a kis darabokra vágott burgonyát és a tökdarabokat. Saute mindent együtt.
Adjuk hozzá a zöldséglevest, és főzzük 20 percig
Kapcsolja le a hőt, vegye le a rakott tálcát amerikai pohárra, és verje addig, amíg finom krémet nem kap.
Öntsük a tejszínt a fazékba. Hozzáadjuk a levet és az elpárologtatott tejet. Hagyja főni néhány percig.