Egyszerű és friss étel, amelyet málna és avokádó jegyei újítanak meg
** A hűtőszekrényben: frissítő **
-Uborka: főleg vízből áll és alacsony kalóriamutatóval rendelkezik, nagyon frissítő.
-Saláta: rostokban gazdag, alacsony kalóriabevitellel és antioxidáns tulajdonságokkal (béta-karotin és C-vitamin) ideális kiindulópont minden töltelékhez. A legsötétebb levelek a legtáplálóbbak.
-Paradicsom: üdítő és nélkülözhetetlen a nyári menükben, ásványi anyagokat (kálium és magnézium), vitaminokat (B1, B2, B5, C-vitamin) és karotinoidokat, például likopint, a vöröses színt adó pigmentet biztosít.
-Málna: kis mérete ellenére rost-hozzájárulása nagyon magas. C-vitaminban gazdag, nagyon jó antioxidáns hatással járul hozzá a vas más élelmiszerekből történő felszívódásához. Kiemelkednek ásványi anyagaikkal is: kálium, magnézium és kalcium.
-Avokádó: gazdag és tápláló, káliumot, magnéziumot, E és B6 vitamint biztosít - az idegrendszer megfelelő működéséhez -. A víz után a fő alkotóelem a zsír, ezért magas a kalóriatartalma. Ez azonban többnyire egyszeresen telítetlen zsír, például az olívaolajban.
** A recept: rizs saláta nyári szósszal **
Hozzávalók: 1 egész saláta, 1 érett avokádó, 200 gr barna rizs, 300 gr körteparadicsom, 200 gr málna, 100 gr főtt kukorica, 1 uborka, 1/2 mész, friss menta, bors ízlés szerint, egy evőkanál olivaolaj.
Kidolgozás: kezdje a rizs főzésével - a teljes kiőrlésűnek több időre van szüksége. Közben a salátát jól megmossuk és vékony csíkokra vágjuk. Foglalja le egy tálba a paradicsommal és az uborkával, mindkettőt négyzetekre vágva; és hozzáadjuk a málnát és a kukoricát. Amikor a rizs készen van, tegye egy tálba, és az összes hozzávalót jól keverje össze. Az öntethez turmixgépben vagy turmixgépben keverje össze az avokádót, a lime juice-t, az ízlés szerint menta leveleket és az olívaolajat. Ha inkább folyékonyabb állagú, inkább adhat hozzá kevés vizet. Öntsük a salátástálra, és adjunk hozzá egy csipet borsot.