Étel
Kiválóan alkalmas pörköltek, pörköltek és szószok elkészítésére, akár húsból, akár halból
A bukás ideje gomba, és a rókagomba (Cantharellus Cibarius) olyan ehető gombák, amelyeket könnyen lehet megtalálni a tölgyek vagy a tölgyesek közelében, amelyeket földrajzi területtől függően chantarela, anacate, sárga trombita vagy camagroc is nevezhet. Tölcsér alakú, a láb és a kalap kevéssé differenciált. Húsa szilárd, illatának édes és intenzív pontja van.
A a gombának alig van zsírja és igen sok ásványi anyag és vitamin hasznos a szervezetünk számára. Összetételük valódi táplálékkinccsé teszi őket, a vegetáriánusok számára pedig a gomba jó fehérjeforrást jelent. Mindehhez a WHO javasolja a fogyasztását.
A a rókagomba szilárd gomba, az aranysárgától vagy a narancstól kezdve akár világosbarna. Amellett, hogy frissen veszik, megtalálhatunk dehidratált vagy tartósított rókagombát. Kiválóan alkalmas pörköltek, pörköltek és szószok elkészítésére, legyen szó húsról vagy halról.
Tulajdonságok és előnyök
Gyulladáscsökkentő
A rókagomba olyan aktív vegyületeket tartalmaz, amelyek megakadályozhatják a sejtek oxidációját és gyulladását.
Antioxidáns
Képes átalakítani a szabad gyököket stabilabb molekulákká, ezáltal lelassítva a sejtek romlását.
Jó az agynak
A rókagombában található vitaminok segítenek az agy megfelelő működésében, mivel részt vesznek a szerotonin szintézisében.