Ma megosztom veletek ezt a receptet, hogy finomakat készítsünk rozmaring sertésszelet curry burgonyával. Múlt hétvégén csináltam őket, és mindkettő könnyen elvégezhető, és nem fog csalódni. A hozzávalók: A rozmaring sertésszelethez: négy karaj, 1 evőkanál friss rozmaring, 1 gerezd fokhagyma, 2 evőkanál méz, Worcestershire szósz, só és bors. A burgonyához: 3 közepes burgonya, 1 evőkanál curry, három evőkanál olívaolaj, 1 vagy 2 gerezd fokhagyma és só. Az előkészület: Fűszerezzük a karajokat egy tálba a finomra vágott friss rozmaringgal, a zúzott fokhagymával, a Worcestershire-szósszal, a sóval és a borssal, és hagyjuk pihenni körülbelül egy órán át. Ezután egy edényt vagy tepsit kevés olívaolajjal megkenünk, a karajokat elhelyezzük és a mézet hozzáadjuk. A sütőben 200 Celsius fokon főzik, először 15 percig, majd megfordítják és további tizenöt percig főzik.
A tálban lévő burgonyához keverjük össze a curry-t, a zúzott fokhagymát, a sót és az olívaolajat. A burgonyát nagyon jól megmossuk, és félbevágjuk, így a héja rajtuk marad, majd hosszában darabokra kerül, így mindegyik darab megtartja a héj részét. Fontos kipróbálni, hogy az összes darab nagyjából azonos vastagságú legyen, hogy egyenletes legyen a főzés.
A burgonyát megkenjük a curryolaj keverékben, és a sütőbe tesszük egy tálcára, 35 percig főzzük, majd megfordítjuk és további 10-15 percig hagyjuk barnulni.