Vegán, nyers étel, vegetáriánus, paleo, rugalmas. Nem, nem új fajokról van szó, amelyeket az elmúlt években fedeztek fel, bár nevük arra késztethet bennünket, hogy ezt gondoljuk. Ezek különböző étkezési lehetőségek, mindegyiknek megvannak a maga előnyei és hátrányai, de mind tiszteletre méltó. Megmagyarázzuk, miből állnak a legismertebbek, Feliratkozik étkezési szokásainak módosítására?

feldolgozott termékek

Vegetáriánusok és vegánok, gondolkodj zölden

Talán ezek a legismertebb lehetőségek, ha a megszokottól eltérő etetési modellekről beszélünk. Mindkét lehetőség az diéta alapja gyümölcsök, zöldségek és zöldségek, és más ételeket is fogyaszt, például gabonaféléket vagy dióféléket, miközben utasítsa el a húst és a halat.

A nagy különbség az vegetáriánusok (többnyire ovo-lakto-vegetáriánusok) fogyasztanak egyes állati eredetű termékeket, például tojást, tejet, sajtokat, vajat stb. A vegán, Azonban ettől a fajta ételtől is eltekintenek: semmi, ami egy állatból származik, nincs helye az étrendben.

A vegetáriánusok és vegánok millió dolláros kérdése gyakran az hol kapnak fehérjét az étrendjükben: a vegetáriánusoknak könnyebb enni a tojást és a tejtermékeket, amelyek összetételükben fehérjét tartalmaznak. A vegánoknál a leggyakoribb lehetőség a tofu és a szójabab. Fehérjéket is kaphatunk, bár alacsonyabb biológiai értékűek, a gabonafélék és a hüvelyesek kombinálásával.

Flexitorians, a középutat választás

Talán, ha egy ponton átgondoltad a veganizmusra vagy a vegetáriánusra való áttérést, de nem merted megtenni a lépést, jobb, ha megpróbálsz egy ideig rugalmasan viselkedni. A rugalmas szakemberek étrendjüket növényi termékekre alapozzák, de arra is kis adag hús és/vagy hal szórványosan fogyasztható.

A nagy különbség a mindenevő étrendtől az, hogy a flexitárius tányérján van, hús vagy hal soha nem lesznek főszereplők, hanem csupán egy "szólóénekes" társai amely lehet zöldség, hüvelyes vagy gabonafélék. Rövid példa: a steak burgonyával nem olyan étel, amelyet rugalmasnak tekinthetnénk, míg egy wok zöldség csirkével lenne (ha természetesen nem teszünk egy fél csirkét a wokba).

Nyers falók, felejtsék el a konyhát

Szeretem ezt a lehetőséget, alapvetően azért, mert egyáltalán nem szeretek főzni. A nyers falók választják szinte minden ételt nyersen fogyasszon: Ez nagyszerű, ha a gyümölcsökről és zöldségekről van szó, amelyeket hagyományosan nyersen fogyasztunk, de kissé bonyolultabb lehet, ha a hús és a hal fogyasztására összpontosítunk. Ami a tejtermékeket illeti, pasztörizálatlanul és nem homogenizálva fogyasztják őket.

Igaz, hogy az olyan ételek, mint a sashimi vagy a carpaccio, nyers halat és húst tartalmaznak, és tökéletesen integrálódnak társadalmunkba, de általában nem ez a többségi lehetőség, ha étkezésről van szó. A élelmiszerbiztonság Ez az egyik vita, amely a veganizmussal kapcsolatban létezik: az ételek főzése biztosítja a paraziták megszüntetését, és a nyerstej fogyasztása teljes mértékben nem ajánlott. A nyers fogyasztók közül sokan egyszerre vegetáriánusok vagy vegánok, hogy ezzel kapcsolatban ne legyenek problémáik.

Paleodiet, egyél, mint őseink

A paleodiet nagyon divatos az utóbbi időben, főleg a sportolók körében, de vajon tudjuk-e valóban, mi ez? Sokan úgy vélik, hogy alacsony szénhidráttartalmú étrendből áll, amelyben a hús a főszereplő, és semmi sem áll távolabb az igazságtól. Valóban, a paleo étrend a gyümölcsök, zöldségek, hüvelyesek, diófélék és magvak fogyasztásán is alapul: olyan élelmiszerek, amelyekben a legnagyobb tápanyag jelenléte szénhidrát. Viszont elutasítják a cukor és az azt tartalmazó termékek, a feldolgozott gabonafélék és a feldolgozott termékek fogyasztását.

A fehérjéket a hús, hal és tojás, valamint a dió és a növényi olaj zsírjai. Ez egy meglehetősen teljes étrendtípus, amelyből a feldolgozott termékek elutasítása marad. Tudták, hogyan kell #EatRealFood harci kiáltása, amivel teljesen egyetértek.

Most, hogy tudja, miből áll az ilyen típusú ételek, Amellyel maradsz?