Ha új vagy itt, felkérlek, hogy iratkozz fel az általam küldött hírlevelemre minden kedden
Rusztikus burgonya
Hozam: 4 adag
Kezdem azzal, hogy megadok néhány gyakori hibát, amit elkövetünk, és ezért a burgonya nem ropogós.
- Nem azt a burgonyát vásárolja, amelyik: vásárolja meg ezt a vörös burgonyát, az a legjobb, hogy ropogós legyen
- Nem hagyja a burgonya héját, ez lehetővé teszi a burgonya több állagát és ropogósságát
- A burgonyát vágja, vagy nagyon vékony vagy nagyon vastag. A vastagságnak olyannak kell lennie, mint a fotón
- 😱 nem meríti hideg vízbe, mielőtt mindez kudarcot vallana
miután levágta a burgonyát, jeges vízbe merítse, ha lehetséges jéggel, és adjon hozzá egy evőkanál ecetet a vízhez, majd jól engedje le és szárítsa meg. Amikor megszárad, olajjal kezdve ízesítse, majd adja hozzá az ételízesítőket.
Hozzáteszem ehhez az 5 kis piros burgonyához, amelyet elő fogok készíteni:
- 1 evőkanál darált fokhagyma
- Só és fekete bors ízlés szerint
- 1 ek paprika
- 1 teáskanál darált petrezselyem
- 1 teáskanál olívaolaj