sült

  • Ár: 4,5 €/fő
  • Kalória/100 g: 185kcal
  • Hal- és tenger gyümölcsei receptek · Receptek különleges alkalmakra

Hozzávalók

  • 2 adag tengeri sügér (egyenként 600 gramm).
  • 2 kg extra zsíros só, speciális hal sóval
  • 400 g finom só
  • ½ pohár víz (a só keveréséhez)
  • Választható, aromás: fekete bors, aromás gyógynövények, olívaolaj és citrom

Hogyan készítsünk tengeri sügért sóban.

Sok lehetőség van és receptek halakkal amellyel vendégeivel sikerülni fog, de ha egy főétel mellé kerül a hal, tengeri sügér sóban ez biztos sláger.

A Basszus rendkívül tápláló, alacsony zsírtartalmú és finom, sima ízű. Ezenkívül a főzéshez nem kell túlságosan bonyolítanunk, ha egyszerűen a grillen vagy sült, finom ételünk lesz. Ez tengeri sügér sóban Sütőben főzik, és elkészítése is nagyon egyszerű.

Különösen olyan étel, amelyet otthon nagyon szeretünk, ugyanúgy vagy jobban, mint a sóval megbarnult, mivel nincs komplikációja. Még akkor is, ha jó a költségvetése, felvidíthatja a Sült keszeg ezért Karácsony. A hal mindig tökéletes pontján jön ki, lédús, felülmúlhatatlan állagú és ízű. Remélem, tetszik ez.

Tengeri sügér elkészítése sóban

  1. A sókéreg elkészítése csak körülbelül 5 percet vesz igénybe, ezért kihasználjuk, és a "melegítsük fel és le" funkcióval előmelegítjük a sütőt 200 ° C-ra.
  1. Egy nagy tálban összekeverjük a durva sót a finomral. Adja hozzá a vizet, és ujjaink segítségével keverje meg, hogy homogén keveréket kapjon, amely aztán a hővel tömör lesz.
  2. Először öntsünk egy vízsugarat és keverjük össze. Ezután a többit további 2 tételben hozzáadjuk, ismételve a folyamatot. Amikor egy kicsit kézbe veszünk, összenyomkodunk és kompakt keveréket kapunk. Tehát jó helyen jársz.
  3. A sütőtálcában elkészítjük a só alapját vagy "ágyát". A tenyér segítségével fél centiméter vastag (kissé kevesebb, mint egy ujj) réteget helyezünk a keverékből. Nyújtsa ki annyit, hogy a tengeri sügest/helyeket helyet foglalja.
  4. Helyezzük a halakat a sóra, jelen esetben a két tengeri sügérre, némi hellyel elválasztva. Mindegyiküknek meg kell lennie a saját varasodásának.

Tengeri sügér sózva. Tippek

  1. Az összes halat nagyon kompakt sóréteggel borítjuk, kezünkkel nyomva, hogy aztán könnyen eltávolíthassuk.
  2. A farok és a fej (a szemtől) szabadon maradunk. Azt is teljesen letakarhatja, és fedetlenül hagyhatja a szemet (lyukat csinálva a rühben).
  3. A sütőt 220 ° C-ra előmelegítjük. A tengeri sügért a sütőtálcába (középen) tesszük fel és le (hőmérséklet és levegő nélkül). Ebben az esetben ez egy 1,5 kg-os tengeri sügér volt, amellyel 28 percig készítettük.
  4. A szem megvizsgálásának trükkje, amikor kifehéredik, az, hogy a hal elkészült. Fontos, hogy főzés közben ne nyissa ki a sütőt, mivel a hőmérsékletet állandóan kell tartani, hogy fényűző legyen.
  5. A tengeri sügér különböző súlyaihoz különböző típusú időket kell használnunk. Íme néhány apró tipp:
  • 1 kiló tengeri sügér sütőben lesz 23 percig 220 ° C-on.
  • Ha ez egy másfél kiló tengeri sügér, 28 percig sütőben tartjuk 220 ° C-on.
  • 2 kg-os tengeri sügérhez 36 percig sütőben tartjuk 220 ° C-on.
  • 3 kg-os tengeri sügér esetében 50 percig sütőben tartjuk 220 ° C-on.

A tengeri sügér sós záró bemutatása

  1. Idő elteltével kivesszük a sütőből, és késedelem nélkül eltávolítjuk a sókérget. Egy kés segítségével levágjuk a hal kontúrjának részét, és nagy darabokban könnyen kijön.
  2. A tengeri sügért egy tálba tesszük, és eltávolítjuk a bőrt, amely nagyon könnyen kijön. A hús tökéletes állagú, lágy és ízletes lesz, mivel saját levében főzték.
  3. Ha becsomagolunk, kevéssel tálalhatjuk ízesített extra szűz olívaolaj. Otthon pedig nagyon szeretünk kísérni néhány fokhagymaszelettel chipsben, finom.

Kíséretként elkészítjük azt a köretet, amely a legjobban tetszik. Például néhány főtt burgonya és egy zöldséges szósz (piros és zöld bors, hagyma és cukkini) nagyszerű az Ön számára.

Mint látható, ez egy nagyon egyszerű recept, amellyel királyként és királynénak fogsz kinézni a karácsonyi menükben.

Ha nem akarja elveszíteni ennek részleteit sós tengeri sügér recept, ne hagyja abba az album nézését lépésről lépésre.

Tippek a tengeri sügérhez finom sóval

Ahhoz, hogy ezt megtehessük, figyelembe kell vennünk néhány alapvető szempontot:

  • Mondja a halárusnak, hogy mit kezdjen a sóval. Tehát ne méretezze el és tisztítsa meg a kopoltyúk azon részénél, amely nem nyitja ki a hasát. A pikkelyek megvédik a halakat a hőtől, és segítenek gyengédebbé tenni.