A quinoa kivonat fogyasztásának hatása az egerek vashiány okozta vérszegénységére

célok

A quinoa kivonat fogyasztásának a kiváltott vashiányos vérszegénységre gyakorolt ​​hatásának meghatározása egerekben.

kivonat

Anyag és módszerek

Harminc M. musculus albino egeret használtunk Bal-b/c törzsből, átlagos súlyú hímek 24 ± 32,7 g. Három, egyenként tíz egérből álló csoport jött létre: a) negatív kontrollcsoport, elegendő mennyiségű vas (HS), 40 g/nap kiegyensúlyozott táplálékot kapott hét hétig; b) vashiányos (HD) pozitív kontrollcsoport, 40 g/nap vashiányos étrendet kapott hét héten át; és c) kísérleti csoport vashiánya (HD) 40 g/nap vashiányos étrendet kapott hét hétig, az ötödik héttől kezdve pedig 20 g/nap quinoa kivonatot (EQ). Mértük a hemoglobin szintet.

Eredmények

A kezelés végén szignifikáns különbséget figyeltünk meg a hemoglobinszintben a pozitív kontroll (8,9 ± 1,1 g/dl) HD és a kísérleti (11,4 ± 0,5 g/dl.) HD + EQ között (t hallgató, p 0,05).

Következtetések

Kísérleti körülmények között a quinoának antianémiás hatása van, amelyet a hemoglobinszint eredményei is alátámasztanak.

Kulcsszavak:
Quinoa; vashiányos vérszegénység; hemoglobin; BALB C egerek. (forrás: DeCS, BIREME)

Célkitűzések

A quinoa kivonat hatásának meghatározása egerek vashiány okozta vérszegénységére.

Anyagok és metódusok

Harminc Balb/c törzsből származó M. musculus albino egeret alkalmaztunk, átlagos súlyuk 24 ± 32,7 g. Három tízes egérből álló csoportot képeztek: 1) negatív kontrollcsoport vas-elegendő (IS) egerekből, amelyek 7 hétig 40 g/nap kiegyensúlyozott takarmányban részesültek; 2) a vashiányos (ID) egerek pozitív kontrollcsoportja, akik 7 hétig 40 g/nap vasban gazdag takarmányt kaptak; és 3) egy kísérleti csoport azon egerekből, amelyek 40 g/d vasban gazdag takarmányt kaptak 7 hétig, és 20 g/d quinoa kivonatot (QE) az 5. héttől. Hemoglobin szintet mértek.

Eredmények

A kezelés végén szignifikáns különbséget találtunk a hemoglobinszintben a pozitív (ID egerek: 8,9 ± 1,1 g/dl) és a kísérleti (ID + QU egerek: 11,4 ± 0,5 g/dl) csoportok között (hallgatói t, p 0,05).

Következtetések

Kísérleti körülmények között a quinoának antianémiás hatása van a hemoglobinszint eredményei alapján.

Kulcsszavak:
Quinoa; vashiányos vérszegénység; hemoglobin; albínó egerek BALB C törzse. (forrás: MeSH, NLM)

Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) által becsült adatok szerint az anaemia előfordulása eléri a teljes népesség 24,8% -át 1 1. Egészségügyi Világszervezet. Az anaemia világszerte elterjedtsége 19932005. A WHO vérszegénység globális adatbázisa. Genf, Svájc: Egészségügyi Világszervezet; 2008 . Továbbá a (WHO) vérszegénységre a hemoglobin (Hb) koncentráció csökkenését a férfiaknál 13 g/dl, a nőknél 12 g/dl alatti csökkenést határozzák meg 2 2. Anía BJ, Suman VJ, Fairbanks VF. Melton 3. LJ. Vérszegénység előfordulása idős embereknél: epidemiológiai vizsgálat jól meghatározott populációban. J Am Geriatr Soc. 1997; 45 (7): 825-31. .

Ezenkívül az Egyesült Nemzetek Közgyűlése 2013-at Quinoa Nemzetközi Évének (IYQ) nyilvánította. A quinoát olyan növénynek tekintették, amelynek jelentősége növekedhet a világ mezőgazdaságában 12 12. Jacobsen SE. A Quinoa (Chenopodium quinoa Willd.) Világméretű potenciálja. Food Rev. Int. 2003; 19 (1-2), 167-177., 10 10. Ruiz KB, Biondi S, Martínez EA, Orsini, F, Antognoni F és Jacobsen S.-E. Quinoa - egy modelltermés a sótolerancia mechanizmusainak megértéséhez a halofitákban. Plant Biosyst. 2015; 150 (2), 357-371. .

A munka célja a quinoa kivonat (C. quinoa willd) hatásának értékelése volt a vashiányos vérszegénység ellen, amelyet vashiányos étrend váltott ki albínó egerek M. muculus Balb/c törzsében.

A Balb/c törzsből származó harminc albínó egeret (M. musculus), 23 ± 32,8 g átlagos súlyú hímeket használtunk az Országos Egészségügyi Intézet (Lima-Peru) állattartó létesítményéből.

Külön ketrecekben tartottuk szobahőmérsékleten, 22 ° C ± 2 ° C hőmérsékleten, 12 órás fény/sötét ciklus mellett, étellel és vízzel ad libitum. Az akklimatizáció öt napig tartott, az indukciós periódus négy hétig és a kezelési periódus három hétig tartott. Az akklimatizálódás után véletlenszerűen három, egyenként tíz egérből álló csoportba osztották őket: negatív kontrollcsoport elegendő mennyiségű vas (HS), amelyet nem indukáltak, valamint a pozitív és kísérleti hiányos vas (HD) kontrollcsoportot, amely indukción esett át.

A negatív kontrollcsoport (HS) hét héten át 40 g/nap kiegyensúlyozott ételt (6,56 mg/d elemi vasat) kapott. A pozitív kontroll csoportnak (HD) 40 g/nap vashiányos étrendet (3,41 mg/d elemi vasat) adtak be hét héten keresztül. A kísérleti csoport (HD) 40 g/d vashiány-étrendet (3,41 mg/d elemi vasat), hét héten át, az ötödik héttől 20 g/d quinoa kivonatot (4,49 mg/d elemi vas) kapott.

A kiegyensúlyozott étrendet az Országos Egészségügyi Intézetben (Lima-Peru) szerezték meg.

A BLANCA de JUNIN fajtából származó quinoa-szemeket használták fel a Junín megyei Carhuamayo körzetből, a San Juan de Lurigancho-i „Santa Rosa” piacon beszerzett termékekből.

A vashiányos étrend elkészítéséhez 100 g szójatejet, 4 g kukoricakeményítőt és 2 g cellulózt használtak fel.

A quinoa vizes kivonatában a szemcséket porlasztási műveletnek vetettük alá, amíg finom port nem kaptunk, amelyet tartályokban tartottak az extraktum előállításához. Ezt a folyamatot a Laboratorio Fitofarma EIRL fejlesztette ki.

Az állatok extraktummal történő kezeléséhez az oldatot 250 mg/kg koncentrációban készítettük, újra desztillált vízzel hígítva, és -4 ° C-on tároltuk.

A vas azonosítását a három étrendben az atomabszorpciós módszerrel és a HPLC módszerrel alkalmazták a C-vitamin kimutatására quinoában, amelynek munkáját a Nemzeti Egyetem Kémiai Karának USAQ kémiai elemző laboratóriuma készítette. San Marcos (Lima-Peru).

A vashiányos vérszegénységet a hemoglobin alapján mértük.

Az előzetes méréshez vérmintákat vontak ki a farok saphena vénájából 13 13. Ciriaco A, Mendiola J, Falcon D, Cantillo J. Vérgyűjtés és rágcsálók intravénás injekciója a saphena vénán keresztül. [Internet]. "Pedro Kourí" Intézet. (IPK) Kuba. Elérhető: http://bit.ly/2TM0SMe.
http://bit.ly/2TM0SMe. és a harmadik hét végén 0,15 milliliter térfogatban a három csoportnak az indukciós folyamat során. A cianometalhemoglobin módszert és a spektrofotométert alkalmazták az Universidad Peruana Cayetano Heredia (Lima-Peru) Állatorvostudományi és Zootechnikai Karának Klinikai Kórtani Laboratóriuma szerint. Ezután a kezelés ötödik hetének végén ugyanaz a folyamat az utóméréshez.

Az adatok megfeleltek a normalitás (kolmogorov-Smirnov) és a variancia-homogenitás (Levene-teszt) (p> 0,05) tételeinek, amelyeknél az összes eredményt átlaganalízisnek vetettük alá, majd Tstudent-tesztet végeztünk a szignifikáns különbségek felkutatása céljából. az indukciós periódus a HS pozitív kontrollcsoportok és a HD kísérleti csoport között; és a kezelési periódus végén a HD pozitív kontrollcsoportok és a HD kísérleti csoport között.

Jelentős különbségeket véltek fennállni, amikor p 14. 14. Állatkísérleti Etikai Bizottság (CEEA/AAEB). [Internet]. Etika az állatkutatásban. Elérhető: http: //www.ikerkuntza.
http: //www.ikerkuntza. .

A proximális vizsgálat eredményei megmutatják a vas arányait az étrendekben: kiegyensúlyozott étel, quinoa és vashiányos étrend; a C-vitamin mellett a quinoában (1. táblázat).

Az indukciós periódus végén a hemoglobin értékek: negatív kontrollcsoport HS 12,73 ± 0,72 g/dl, a HD pozitív kontrollcsoportban 9,1 ± 1,1 g/dl és a HD kísérleti csoportban 9,3 ± 0,7 g/dL.

Nem találtunk szignifikáns különbséget a hemoglobinszintben a HD pozitív kontroll és a HD kísérleti csoportok között az indukciós periódus végén (hallgató t, p> 0,05).

Megfigyelték, hogy 20g/d quinoa hozzáadásával a vashiányos étrendhez a hemoglobinszint emelkedett, amíg el nem érte a normális értékeket.

A quinoa készítmény elemi vasat (4,49 mg/d) tartalmaz, amely szükséges a hemoglobin szintéziséhez.

A zöldségekben található nem hem vas kevésbé biológiailag hozzáférhető, mint a hem vas. A fitinsav a natív vasfelszívódás hatékony gátlója, kelátképző aktivitása miatt 15 15. Hurrel RF. Fitinsav-lebontás, mint az irófelszívódás javításának eszköze Int. J. Vitam. Nutr. Res. 2004; 74 (6): 445-452.; Továbbá a fitátok kötődnek a vashoz és oldhatatlanná teszik 16 16. Navas-Carretero S, Perez-Granados AM, Sarria B, Carbajal A, Pedrosa MM, Roe MA, Fairweather-Tait SJ, Vaquero MP. Az olajos hal növeli a fitátban gazdag étkezés vas biohasznosulását a fiatal vashiányos nőknél. J Am Coll Nutr. 2008; 27 (1): 96-101. . Javasoljuk azonban, hogy a C-vitamin és más szerves savak fokozzák a nem hem vas felszívódását, ezt a folyamatot a belek gondosan szabályozzák 17 17. Saunders AV, Craig WJ, Baines SK, Posen JS. Vas- és vegetáriánus étrend. Med J Aust. 2012; 1 Kiegészítés 2: 11-16. .

Összegzésképpen elmondható, hogy a quinoa kivonat beadása hatással volt a/Balbc törzs M. musculus albino egereiben kiváltott vashiányos vérszegénységre, amit a hemoglobinszint emelkedése támogatott.

További vizsgálatokat javasolnak a quinoa vashiányos vérszegénységben való potenciáljáról