Értesítések

Aktiválja a push értesítéseket, hogy mindig tájékozott maradjon a New Woman-ről

Értesítések

Értesítések letiltva Metroecuador.com.ec

segít

Az egész tojás 6,25 gramm legjobb fehérjét és méretétől függően 70–120 kalóriát biztosít, kevesebb, mint egy csomagolt snack. Vitaminokban és esszenciális zsírokban is gazdag.

Mint minden évben, október második péntekjét a tojás világnapján ünneplik.

Ennek az 1996 óta megrendezett ünnepségnek, amelyet a Nemzetközi Tojásbizottság támogat, világszerte különféle rendezvények zajlanak, például fesztiválok, főzőversenyek, könyv- és folyóiratkiadások, gyermeknapok, reklámkampányok és gasztronómiai találkozások. Az olyan országok, mint Japán, Spanyolország és Franciaország a három legnagyobb tojásfogyasztó, és a legalacsonyabb a kardiovaszkuláris halálozási arány a világ összes iparosodott országa között.
A tojás fogyasztása az élet minden szakaszában nagyon ajánlott. Szakértők szerint ez egy rendkívül tápláló étel, amelynek a szokásos étrend részét kell képeznie.

Tojászsírok
Hagyományosan a tojáshoz kapcsolódik, mint koleszterinforráshoz, emiatt fogyasztása korlátozott azoknál az embereknél, akiknek az LDL-koleszterinszintje magas.

Ha a "rossz" koleszterin típusú (LDL) vér koleszterinszintje nem magas, naponta fogyaszthatja.

Ez egyben a foszfatidil-kolin és a karnitin leggazdagabb forrása, amely az energia-anyagcsere és a zsír katabolizmusának alapvető összetevője. A sportolók étrendjében általában karnitint adnak a zsírtartalmú étrend veszteségének pótlására.

A tojás beépíthető a napi étrendbe, köszönhetően a desszertek (bavarook, habcsók, szószok és krémek) gyors és változatos elkészítési módjának.

A keményre főtt tojás praktikus és vonzó megoldás a fehérjében gazdag étkezés megoldására különféle készítményekben, például pudingokban, omlettben és még desszertekben is, amelyek ideális esetben nem kalóriatartalmú édesítőszerekkel készülnek.
Terhes nőknél és szoptató nőknél legalább három felvert tojásfehérjét tartalmazó tortilla vagy más főtt készítmény biztosítja a szükséges extra fehérjét anélkül, hogy felesleges zsírokat és cukrokat adna hozzá, mint más élelmiszereknél.

Tojás attribútumok

-Kivételes fehérjetartalmú ételek: vegetáriánusoknál és gyermekeknél, akik nem esznek húst, hüvelyesekkel vagy szójababbal keverve kivételes fehérjetáplálékká válnak.

-Könnyű emésztés: időseknél és kisgyermekkorban, ahol az emésztőenzimek szintje nem megfelelő, mivel könnyű emészthetőségük miatt fogyasztásuk ajánlott.

Tortillában és levesben történő elkészítése során könnyű emésztést és felszívódást ér el, és ezáltal megkönnyíti az izomfehérje-tömeg és az optimális táplálkozási állapot fenntartását.

Sütése sokkal könnyebben emészthető, mivel a hő denaturálja a fehérjéket, és ezáltal megkönnyíti az emésztést.

-Magas biológiai érték: A kiegészítők tervezésekor a tojásalbumin a legjobb kombináció a gabonapelyhek és más kiegészítők számára, amelyek sportolók izomépítéséhez szükségesek.

-Ásványok: vasat és magnéziumot, káliumot (sárgáját), foszfort (tiszta) biztosít

-Vitaminok: a tojást jó vitaminforrásnak tekintik. B1-vitamint (tiamin), B2-t (riboflavin), niacint (B-3-vitamin), folsavat, A-, B12D- és E-vitamint (sárgájában) biztosít.

-Alapvető mikrotápanyagok: Fontos kiemelni, hogy a tojásokban karotinoidok, lutein és zeaxantin találhatók, amelyek segítenek megelőzni a szemproblémákat.

VIGYÁZZON FOGYASZTÁSÁVAL
Szalmonellózis
A nyers tojásfehérje a tífuszt okozó szalmonella forrása lehet.
Ha biztos abban, hogy kiküszöböli ezt a kockázatot, vásároljon tisztított termékeket vagy fogyasszon főzve vagy előzőleg fagyasztva.

Allergiák
Vannak olyan esetek, amikor a tojásfehérje allergiás, különösen gyermekkorban, ami összefügg az oltásokkal szembeni allergiával, mivel tojásfehérjét használnak a gyártósorban.

Hiperkoleszterinémia
Ha magas a koleszterinszintje, vagy családjában szívinfarktus vagy trombotikus érrendszeri balesetek fordulnak elő 60 évesnél fiatalabb rokonoknál, célszerű elvégezni a lipidprofilt és ellenőrizni, hogy az LDL-koleszterinszintje 130 mg/dl alatt van-e. Ha igen, akkor tetszés szerint fogyaszthatja a tojásokat. Ha családi hiperkoleszterinémiában vagy bármilyen betegségben szenved a zsírok anyagcseréjében, szabadon fogyaszthatja a fehéret, és csökkentheti a sárgája fogyasztását. Ily módon a tojásfehérjék előnyei a zsír fogyasztása nélkül érhetők el.