Beszélje meg a receptet barátaival

saláta

Hozzávalók 2 fő részére:

  • 4 érett vörös paradicsom
  • 1 zöldbors
  • 1/2 fehér hagyma
  • 1 uborka
  • 100 gramm Sirene sajt (vagy Feta sajt)
  • Olivaolaj
  • Borecet
  • Só és őrölt fekete bors ízlés szerint

Itt bemutatom egész Bulgária leghíresebb salátáját, a Shopska salátát. Nagyon egyszerű, egészséges, sok zöldséggel és sok sajttal. Bulgáriában szeretik a sajtot. Ott a leggyakrabban használt Sirene sajt, hasonló a görög Feta sajthoz. Nem találtam a bolgár nyelvet, így a Fetát kellett használnom, ami szintén nagyon jól működik. Bár az elmúlt években kétszer utaztam Bulgáriába (síelni Pamporovo-ba, yupiiii), először ezt a salátát kipróbáltam Madridban, a La Taberna Griega étteremben. Imádtam, mint a többi ételüket. Ajánlom, ha a fővárosban tartózkodik. És nem veszek részt többé, elmondom, hogyan készül, bár nincs rejtélye.

Vágja kockákra a paradicsomot, négyzetre a zöldpaprikát és a hagymát. Az uborkát meghámozzuk, szeletekre vágjuk és kettévágjuk. Tegyük fel, hogy az összes zöldséget nagyjából azonos méretű darabokra kell vágni. Az összes apróra vágott zöldséget egy tálba vagy egy nagy forrásba tesszük.

A sajtot reszeljük a tetejére. Bőséges mennyiségű sajtot szolgálnak fel Önnek Bulgáriában. És még hitelesebb, ha hosszú csíkokra reszeljük. Csepegtessen le egy jó olívaolaj-sugárral, egy csipet ecettel, ízlés szerint ízesítse, és készen áll majd egy egyszerű és gyors Shopska-saláta elkészítésére.

Ha egy bolgár menüt szeretne kipróbálni, ez a saláta szolgálna első fogásként. Másodsorban ezt a finom burgonya musakát ajánlom. Jelenleg nincs desszertem, de eljön ...