Úgy néznek ki, mint egy lekerekített krokett, de inkább húsgombóc, főtt fürjtojással. Így eredeti és finom a skót fürjtojás!
Hozzávalók a skót fürjtojáshoz
- 12 fürjtojás
- 400 g darált hús
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 szál petrezselyem
- Só
- fekete bors
- 50 g liszt
- 1 tojás
- 50 g zsemlemorzsa
- olivaolaj
- 50 g kanonok
- 40 g majonézes mártás
- 2 ek ketchup
HOGYAN KÉSZÜLJÜK A SCOTT QUAIL TOJÁSOKAT
1. lépés
Főzd a tojásokat sós vízben 5 percig. Lecsepegtetjük, hideg vízben lehűtjük és meghámozzuk. Hámozza meg és aprítsa fel a fokhagymát. A petrezselymet is mossa és aprítsa fel.
2. lépés
Keverje össze a húst a petrezselyemmel, a fokhagymával, a sóval és a borssal. Osszuk a tésztát 12 részre, adjunk nekik lekerekített formát, simítsuk el és tegyük a tetejére a tojásokat. Csavarja be őket a húskeverékbe, hogy ellepje őket. Adja át a golyókat lisztben, felvert tojásban és zsemlemorzsában.
3. lépés
Bő olajban pirítsd meg aranybarnára, és hagyd, hogy konyhapapíron lecsöpögjön. Keverje össze a majonézt a ketchuppal. Tálaljuk a tojásokat a mártással, a megmosott és szárított báránysalátával.