Úgy tűnik, hogy a szakértők és a táplálkozási szakemberek egyetértenek az ideális képletben a megfelelő súly eléréséhez és fenntartásához: a rendszeres testmozgás és az étkezési szokások átalakítása. Vagyis a titok nem egy bizonyos étrend pontos betartásában rejlik, amely lehetővé teszi a plusz kilók leadását, hanem az evés „megtanulásában” és az életre vonatkozó új étrendi irányelvek elfogadásában. Hiába szenvedünk három hónapig tiszta zöldségek fogyasztásával, ha ez idő után visszatérünk étkezési szokásainkhoz.

sonoma

Egy nemrégiben az Egyesült Államokban végzett felmérésből kiderült, hogy az előző évben diétázó nők 59% -a fogyott, de amint elhagyta a diétát, visszatért a régi étkezési szokásokhoz. Rövid idő alatt nemcsak visszanyerték a lefogyott súlyt, hanem több kilót is híztak.

Connie Guttersen kaliforniai táplálkozási tanácsadó - olyan vállalatok táplálkozási tanácsadója, mint a Kraft, a Nestlé és a Sodexho - egyetért ezzel az elmélettel. Valójában ez a célja annak az étkezési tervnek, amelyet ő alkotott és elkeresztelt a Sonoma-diétának, "étrendnek, amelyet az élet során követni kell" - mondja a "The Sonoma Diet" című könyvében. Olyan étkezési terv, amely már több ezer embert meghódított szerte a világon, és követői 12 és 30 kiló közötti súlycsökkenést okoztak, anélkül, hogy károsítanák egészségüket, és anélkül, hogy újra híznának. A titok? Nem korlátozza az ételeket, megpróbálja átnevelni az ember étkezési módját, nem számolja a kalóriákat és egészséges, de ízletes ételeket javasol.

A Sonoma diéta nem korlátozza az ételeket, megpróbálja átnevelni az ember étkezési módját, nem számolja a kalóriákat és egészséges, de ízletes ételeket javasol.

A Sonoma Diet ötvözi a mediterrán étrend fogalmát tipikus Kaliforniából (olyan állam, amelyben a Sonoma régió található, híres szőlőültetvényeiről, napjáról és jó gasztronómiájáról), valamint az ázsiai konyhára jellemző technikákat. Gloria Jury, táplálkozási szakértő és a NUT pszicho-táplálkozási központ igazgatója szerint "ez az étkezési terv összhangban van a táplálkozással kapcsolatos legújabb tanulmányokkal és ajánlásokkal" - mondta. Vital Point. "Az elhízás kezelési terveinek kudarca nagyon magas, 5 év után eléri a majdnem 90% -ot, ezért a világ és a helyi szervezetek inkább az étkezési szokások megváltoztatását javasolják: növeljék a zöldségek, hüvelyesek, gyümölcsök és teljes ételek fogyasztását, csökkentsék az állati zsírokban gazdag ételeket és cukrokat (főleg finomított cukrokat) és több teljes kiőrlésű szénhidrátot fogyasztanak, vagy zöldségekkel kísérve, így alacsony a glicerin-indexük (az étel vércukorszint-emelő képessége). Úgy tűnik, hogy a Sonoma diéta megfelel ezeknek az ajánlásoknak, csakúgy, mint a NUT tervei. ".

A Guttersen által kidolgozott étkezési terv követéséhez két dologra van szükség: a táplálkozási tanácsadó által előírt intézkedésekkel rendelkező ételek fogyasztása és a "tíz legfontosabb étel" ismerete, amelyeknek az életük során az étrendben szerepelnie kell, nagyszerű tápanyagtartalmuk miatt. értéke és magas antioxidáns tartalma. Ezek:

1. Mandula
2. Minden színű paprika
3. Szeder
4. Brokkoli
5. Szőlő
6. Olívaolaj
7. Spenót
8. Eper
9. Paradicsom
10. Teljes kiőrlésű gabona

Bár ezek az "egyedi táblák" kissé nevetségesnek tűnhetnek, van rá magyarázata. A Sonoma diétát nem a bevitt kalóriák száma vagy az ételek súlya szabályozza, hanem inkább azt szorgalmazza, hogy ne egyenek a kelleténél többet, az ételek mértékét használva paraméterként. Reggelire 14,5 cm-es tányér szükséges. és két csészére alkalmas tál. Ebédre és vacsorára a tányér 22,5 cm legyen. A kitöltés módja attól függ, hogy a terv három szakaszából melyikben tartózkodik.

Ez a legnehezebb szakasz, de csak 10 napig tart, és az eredmények általában több mint láthatóak. Guttersen szerint "ennek a szakasznak a célja a három romboló étkezési szokás megszakítása, amelyek súlygyarapodást okoztak":

"Az elhízás kezelési terveinek kudarca nagyon magas, ezért ajánlott megváltoztatni az étkezési szokásokat: növelni kell a zöldségek, hüvelyesek, gyümölcsök és teljes ételek fogyasztását, csökkenteni az állati zsír- és cukortartalmú ételek mennyiségét, valamint több teljes szénhidrátot fogyasztani. Úgy tűnik, hogy a Sonoma diéta megfelel ezeknek az ajánlásoknak, csakúgy, mint a NUT tervei. "

Zöldségek: spárga, kaliforniai paprika, brokkoli, káposzta, karfiol, uborka, saláta, hagyma, spenót, paradicsom, zeller, padlizsán, gomba és tök

Fehérje: bab, csicseriborsó, lencse, sovány hús (marhahús, pulyka, sertés, sonka); hal, kagyló, bárány, tojás (1), mogyoróvaj, szójafehérje.

Tejtermékek: sovány tej (1 csésze), alacsony zsírtartalmú krémsajt, mozzarella vagy parmezán sajt (30 gramm).

Gabona (½ csésze…): tészta, rizs, gabonafélék vagy kenyér (teljes kiőrlésű), zsírmentes pattogatott kukorica.

Zsírok (legfeljebb 3 adag naponta, figyelembe véve, hogy egy adag egyenlő egy teáskanállal): olívaolaj, avokádó és diófélék, például: mandula (11), földimogyoró (14) és dió (7 fél).

Italok: fekete, zöld vagy gyógyteák (tejszín és cukor nélkül), fekete kávé vagy mesterséges édesítőszerrel és egy evőkanál tejszínnel; Víz.

Fűszerek (korlátlanul): gyógynövények, például bazsalikom, koriander, oregánó, rozmaring vagy tárkony; fűszerek, például chili por, bors, kömény, szegfűszeg vagy curry; fokhagyma, gyömbér, citrom, mustár, vanília és ecet.

Reggeli: töltse meg a lemezt 75% fehérjével és 25% teljes kiőrlésű gabonával. Ha egy tálat választ, töltsön meg 1 csésze teljes kiőrlésű gabonát és 1 csésze tejterméket.
Ebéd: töltse meg a lemezt 60% zöldséggel és 40% fehérjével.
Vacsora: 50% zöldség, 30% fehérje és 20% gabona.

Ez a diéta fő szakasza, és a kívánt súly eléréséig tart. A fogyás fokozatosabb lesz, de állandó és végleges marad. "A fogyás az, ami egy életen át kitart".

Az engedélyezett ételek között szerepel a „tíz legfontosabb étel”, a gyümölcsök mellett (az első szakaszban korlátozottak), a bor és a joghurt, valamint az újdonságok.

A "tíz kulcsfontosságú élelmiszer", amelyet az egész életen át be kell vonni az étrendbe, nagy tápértékük és magas antioxidáns tartalmuk miatt: mandula, minden színű paprika, szeder, brokkoli, szőlő, olívaolaj, spenót, eper, paradicsom és teljes kiőrlésű gabonák

Ez a diéta fő szakasza, és a kívánt súly eléréséig tart. A fogyás fokozatosabb lesz, de állandó és végleges marad. "A fogyás az, ami egy életen át kitart".

Az engedélyezett ételek között szerepel a „tíz legfontosabb étel”, a gyümölcsök mellett (az első szakaszban korlátozottak), a bor és a joghurt, valamint az újdonságok.

Ez a szakasz ugyanazon a napon kezdődik, amikor eléri az elején beállított ideális súlyt. Célja, hogy meghatározza azokat az étkezési szokásokat, amelyek örökké kísérni fognak bennünket. „Ez a karbantartási szakasz. A diétának életmódgá kell válnia ".

Ehet ugyanúgy, mint a második szakaszban, de a gyümölcsöknek és zöldségeknek nincs korlátja.

Néhány ínyencség különleges alkalmakkor megengedett, például vaj, étcsokoládé, desszertek, gyümölcslevek, szódavíz vagy burgonya.

Reggeli: 75% fehérje és 25% teljes kiőrlésű gabona. Ha egy tálat választ, töltsön meg 1 csésze teljes kiőrlésű gabonát és 1 csésze tejterméket.

Ebéd és vacsora: 25% fehérje vagy tejtermék, 25% teljes kiőrlésű gabona, 25% gyümölcs és 25% zöldség plusz egy pohár bor.