gloria

Üdv mindenkinek! Ma végre megosztom a kívánt krémes karfiolszósszal ! Beletelt egy kis időbe, mert elfoglalt voltam, amikor megszülettem a fiamat hehe. 16 nappal ezelőtt született meg a kicsi, és a világ minden idejét neki akartuk szentelni életének első napjaiban.

Ami a receptet illeti, arra biztatom, próbálja ki, mert valóban meglepő. A szósz kiváló ízű és krémes állagú, amely senkit sem hagy közömbösnek. Senki nem mondaná, hogy a karfiol a fő összetevője.

Otthagyom a receptet ^ - ^

Hozzávalók 4 fő számára)

  • 250 gr karfiol
  • 2 fokhagyma
  • 350 ml szójatej
  • 2 evőkanál táplálékélesztő (sört is ér)
  • 1 kötés citrom
  • 1 marék dió vagy kesudió
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 teáskanál oregánó
  • Só, bors
  • 400 gr teljes kiőrlésű spagetti

Kidolgozás

- Először a fokhagymát hámozzuk meg és vágjuk szeletekre. Egy mély serpenyőbe tesszük a két evőkanál olívaolajjal, és óvatosan megpirítjuk, hogy ne égjenek meg.

- Amikor kissé megbarnultak, adjuk hozzá a szójatejet, az apróra vágott és megmosott karfiolt, a diót (vagy kesudiót), a sót és a borsot.

- Forraljuk fel és főzzük 7-8 percig alacsony lángon, fedéllel.

- Ha letelt az idő, vegyük le a tűzről, és tegyük bele a táplálékélesztőt, az oreganót és egy fröccs citromot.

- A turmixgépben vagy a turmixgépben jól turmixold össze, hogy finom és krémes mártás maradjon.

- Ha szükséges, teszteljük és kijavítjuk a sót.

- Végül a tésztát a gyártó utasításainak megfelelően megfőzzük és összekeverjük a mártással.

- Azzal az öntettel tálaljuk, amelyet a legjobban szeretünk: magvak, vegán parmezán, oregánó ...

MEGJEGYZÉS: Néhány főtt gombát vagy borsót megdinsztelhetünk és hozzáadhatjuk a mártáshoz.