Elkészítési idő: 30 perc
Adagok száma: 4 fő
Bár a nyár, a saláta idejére még várni kell, de ezért abbahagyjuk az elkészítésüket, és egy minta, ez a meglepő meleg saláta, amelyet ma bemutatok. Gondoskodjon róla, hogy íze meglepjen.
- Az almát és a cukkinit megmossuk, megszárítjuk.
- A spárga, amelyet egy kicsit levágunk, a szárakat megtartjuk, mert a végén megmondom, hogyan lehet ezeket kihasználni.
- Meggyújtjuk a grillt, vagy ennek hiányában egy nagy serpenyőben, néhány csepp extra szűz olívaolajjal.
- Az almát és a cukkinit vágjuk szeletekre, de a bőrt ne távolítsuk el.
- Rácsra tesszük, hogy kész legyen, megforgatjuk és hozzáadjuk a durva sót a spárgával együtt.
Grillezett zöldségek.
- Egy kis serpenyőbe teszünk egy kis extra szűz olívaolajat, és megbarnítjuk a korábban laminált fokhagymát, és közvetlenül a tálalás előtt a saláta tetejére tesszük.
Meleg zöld saláta.
A spárga legnehezebb szárait egy serpenyőbe tesszük, hogy egy csipet sóval felforrjon, ha már puha, lecsepegtetjük őket, és egy pohár tejbe vagy egy turmixkannába tesszük fél pohár tejjel és pár sajttal.
Megverjük és átmegyünk egy kínai emberen, hogy a spárga rostja elmaradjon (egy szűrő is szolgál bennünket), és finom krémünk lesz, egy-két adagra.
Foghatjuk krutonnal, vagy felapríthatunk egy kemény tojást.