Vegyék be étrendjükbe a nyúlhúst, különösen hasznos az ősz bomlása elleni küzdelemben.
Mindenki ismeri a tavaszi aszténia hatásait (fáradtság, erőhiány, alacsony hangulat), de nagyon kevesen tudják, hogy ezek a tünetek ősszel is jelentkezhetnek az ünnepek leállása és a munkaórák fokozatos csökkenése miatt. Felnőttek és gyermekek számára a nyár vége visszatér a rutinhoz, amelyet sokszor nehéz követni.
Ennek a lelkiállapotnak a leküzdése érdekében fontos tiszteletben tartani az alvási menetrendet, testmozgást és általában egészséges életmódot folytatni. Az élelmiszerek ezekben az esetekben alapvető szerepet játszanak, ezért ajánlatos a napi étrendben magas biológiai értékű fehérjéket, valamint a B csoportba tartozó vitaminokat bevinni. Ebben az értelemben tanácsos B3-vitaminban (niacin) és esszenciális aminosavak, például triptofán.
Hol lehet beszerezni ezt a tápanyag-ellátást?
A nyúlhús kiváló niacin-, piridoxin- és B12-vitamin-forrás, ezért válik az őszi aszténia, valamint a munkába és az iskolába visszatérő arcok elleni küzdelem erősen ajánlott ételévé.
Makrotápanyagok és vitaminok 100 g nyúlhúsra vonatkoztatva
100 g nyúlhús
| Energia | 133 Kcal |
| Fehérje | 23 g |
| B1 (tiamin) | 0,1 mg |
| B3 (niacin) | 12,5 mg |
| B6 (piridoxin) | 0,5 mg |
| B12 (kobalamin) | 10 mg |
Mit ad nekünk az egyes tápanyagok?
A nyúlhús által biztosított B12-vitamin fedezi az ajánlott napi szükségleteket. Nagyon fontos vitamin a csontvelő vérképző sejtjeiben. Hiánya káros anémiát és az idegsejtek degenerációját eredményezi. A húsban való megtalálása mellett megtalálható a tejben, a tojásban és a halban is.
A niacin vagy a B3-vitamin más B-vitaminokkal együtt avatkozik be a szénhidrátokból történő energia megszerzésébe. Egyes funkciói között az idegrendszer jó állapotának megőrzését szolgálja, javítja a keringési rendszert, mivel ellazítja az ereket, rugalmasságot biztosítva számukra, egészségesen tartja a bőrt, valamint az emésztőrendszer nyálkahártyáját is egészségesen tartja.
A piridoxin vagy a B6-vitamin részt vesz az aminosavak metabolizmusában. A nyúlhús a napi ajánlások hozzávetőleg negyedét adja ehhez a vitaminhoz.
Ezeknek a tulajdonságoknak a mellett a nyúlhús zsír-, kalória- és koleszterinszegény étel. Ezenkívül olyan ásványi anyagokat is tartalmaz, mint a vas, a cink és a magnézium, és egyike a legkevesebb húgysav- és purintartalmú ételeknek.
Kattintson ide, ha további nyúlhús-recepteket szeretne találni a Receptek részben.
A nyúlhúsról további információt talál az "Étel A-tól Z-ig" c. Részben.