A helyi ételek kipróbálása kétségtelenül az egyik legjobb módszer a meglátogatott ország kultúrájának megismerésére. Az utazás és az evés együtt jár, mint a kenyér és az olaj. A sri lankai étel változatos, de ízekben gazdag. Ha az országba utazik, ne várjon sokféle ételt, a helyi éttermekben mindig ugyanazt kínálják: kottu, roti, curry és rizs. A turisztikai éttermekben több változatosságot kínálnak, de magasabb áron.
A Srí Lanka-i gasztronómiára a fűszerek íze jellemző. A rizs és a curry nagyon megtalálható a hagyományos Srí Lanka-i ételekben, csirkével, zöldségekkel vagy halakkal, fűszerekkel, például gyömbérrel, borssal vagy kardamommal együtt. Ha kíváncsi arra, hogy az étel fűszeres-e, megerősíthetjük, de elég jól alkalmazkodnak a nem fűszeres kérésekhez. A tea világszerte ismert és híres legyél a világ legjobbja.
Szigetként ennek az országnak számos tengerparti városa van, ahol sok hal- és tenger gyümölcseit készítenek. Reméljük, hogy élvezni fogja ezt a cikket mit eszik Srí Lankán 😊
Kottu
A Kottu az egyik legnépszerűbb tipikus Srí Lanka-i étel, és imádtuk. Roti kenyér keveréke apróra vágott zöldségekkel, darált hússal vagy csirkével és fűszerekkel, általában borssal, gyömbérrel, curry-vel és chilivel.
A főzéshez mindent meg kell párolni egy wokban vagy serpenyőben egy kis vajjal vagy olajjal, miután a zöldségek nagyon fel vannak aprítva.
Ez az étel sok nemzetközi hírnévre tesz szert, és egyre inkább a világ nagyobb városaiban kínálják, például New Yorkban, ahol a gasztronómiai színtér világszerte kiemelkedik.
Roti
A Roti bizonyára a tipikus Srí Lanka-i étel, amelyet a legjobban láttunk, az ország minden éttermében található. Ez egy búzalisztből készült kenyér, amelyet aztán általában különféle összetevőkkel töltenek meg.
Számos recept van a roti számára, mind sós (csirke, sajt, stb ...), mind édes (banán, kókuszdió, csokoládé stb.).
Avokádó Roti
Javasoljuk, hogy reggel vegye be, hogy nagy energiával kezdje a napot.
Kedvencünk a sajt, a paradicsom és az avokádó: öröm.
Tipikus Srí Lanka-i ételek
Banán roti
Samosas
A samosák megemlítése nélkül nem beszélhet tipikus Srí Lanka-i ételekről. A háromszög alakú gombócok fűszere, amelyek sok összetevővel vannak tele, például csirkével, burgonyával vagy zöldségekkel.
Srí Lanka bármely bárjában vagy éttermében megtalálja őket, és frissen, forrón és ropogósan fogyasztják őket. Tudnia kell, hogy általában nagyon csípősek, ezért ha nem tetszik, mindenképpen kérjen "nem fűszeres" samosákat haha.
Nagyon olcsóak, egységenként általában 30-40 rúpiába kerülnek (0,30 €), és 3 vagy 4.
Samosas az Ellától Kandyig tartó vonaton
Vonós Hoppers
Ez egy tipikus indiai étel, de nagyon jelen van Srí Lanka gasztronómiájában.
Ezek rizslisztből, kókusztejjel vagy vízzel készített tészták. Szitával megnyomják a tésztát, hogy megkapják a vermicelliként ismert vékony tésztát.
Általában reggelire veszik, és általában curryvel kísérik, ez egy másik tipikus Srí Lanka-i étel, amelyet a helyi emberek naponta fogyasztanak.
Srí Lanka gasztronómiája
Tészta
Sütve találja őket az összes elképzelhető változatban, a tészta soha nem hiányozhat a Srí Lanka-i konyhában. Csirkével, hússal, garnélarákokkal, halakkal vagy zöldségekkel. A wokban főzik, és nagyon finomak.
Általában egyetlen ételként szolgálják fel szószok kíséretében, sok mennyiséggel a tányéron.
Curry-s rizs
Srí Lanka másik jellegzetes fő étele a curry rizs. Számos étel kísérőjeként találja meg, vagy curry és hús/csirke, hal vagy zöldség kíséretében.
A Srí Lanka-i curry kissé eltér a többi délkelet-ázsiai országtól, mivel kókusztejet, borsot, chilit, gyömbért, fahéjat vagy sáfrányt tartalmaz. Akárhogy is, finom (és általában nagyon olcsó).
Átvert hús
Az Devilled Marha fúziója a keleti és a nyugati konyha között. A Srí Lanka-i lakosok büszkén vették át ezt a finom, ropogós és lédús karamellizált húsételt a magukét.
Az "ördögi" hús édes-savanykás ízű, fűszeres, de sok összetett ízzel rendelkezik.
Rendszerint rizzsel kíséri, ami örömét leli a szájban.
Dhal curry
A Srí Lanka-i ételek nagyon gyakori étele. Főtt vörös lencsével, masoor dhal néven ismert, és különböző összetevőkkel, például chilivel, paradicsommal, hagymával, kókusztejjel és curry levelekkel.
Ez egy rizshez kapott étel, amelyet kanállal fogyasztanak. Kicsit fűszeres és nagyon finom!
Egzotikus gyümölcsök
Ez az ország tele van egzotikus gyümölcsökkel, amelyeket nyugaton kevéssé ismertek.
Minden étteremben és szupermarketben jelen vannak. Mindenhol természetes gyümölcsleveket kínálnak Önnek, amelyek ezekből a gyümölcsökből készülnek.
A számat öntözöm, amikor eszembe jutnak azok a csodálatos gyümölcslevek!
Étel Srí Lankán
sárkány gyümölcs
A sárkánygyümölcs, más néven Pitahaya, a nagyon szárazságnak ellenálló kaktusznövényből származik.
Tojás alakú, születésekor zöld, de termesztésétől függően sárgára vagy vörösre változik. Növekedésével a kéreg kemény, könnyen eltávolítható tüskéket hoz létre. Nagyon szép gyümölcs, láng alakú, belseje fehér, fekete pöttyökkel.
Enyhe íze van, kissé édes, kissé hasonlít a dinnyére. Srí Lankán ez a gyümölcs tetszett a legjobban. Igazi finomság!
Srí Lanka-i receptek
Fa alma
Fa alma angolul, nagyon jelen vannak az egész szigeten. A Feronia limonia Swingle alma nemzetségének egyetlen faja, a Rutaceae családban.
Nagyon szörnyű az illata, keveredik a sajt és a gyökerek között. Nagyon kellemetlen!
Kinyitáshoz erős ütéseket kell adnia egy kés, egy kalapács szélével, vagy közvetlenül neki kell ütni valami keménynek, például a földnek.
A pépet nyersen fogyasztják cukorral vagy anélkül, de keverhetjük kókusztejjel és cukorral is, megihatjuk vagy lefagyaszthatjuk, és fagylaltként felvehetjük.
Ez a gyümölcs lepett meg minket a legjobban, és amelyik a legkevésbé tetszett, bár cukor és semmi nélkül kipróbáltuk. Ízlelete savanyú és keserű között meglehetősen kellemetlen a felfogásunk szerint haha.
Maracuja
A szenvedély gyümölcsei kerekek. Lehet vörös, sárga, zöld vagy lila. A gyümölcsök lédús, ehető központja nagyszámú magból áll.
Tényleg savasak, bár sok nagyon egészséges tulajdonsággal rendelkeznek.
Passiógyümölcs és mini banán
Mangosztán
A mangosztán (Garcinia mangostana) egzotikus trópusi gyümölcs, édes ízű. Délkelet-Ázsiában őshonos, Srí Lankán nagyon gyakori. A gyümölcsöt néha lila mangosztánnak nevezik, mivel a mély lila szín a héja éretten fejlődik ki.
Félbevágva eszik, nagy magok vannak benne. Nagyon édes íz. Finom!
Srí Lanka tipikus ételei
Mini banán
Bár Latin-Amerikában is nagyon gyakoriak, Spanyolországban még nem láttuk őket. A normál banánéval megegyező ízűek soha nem hiányozhatnak az étrendből.
Srí Lanka-i tea
Sokak szerint a világ legjobb tea, az ország tele van teaültetvényekkel. Srí Lankára utazni és a teát nem megkóstolni olyan, mintha nem járt volna az országban. Ez a bejegyzés részletesen elmagyaráz mindent, ami a Srí Lanka-i teát is tartalmazza.
Egy korsó forró tea két vagy három főre általában 300 rúpia (1,50 €).
Mit együnk Srí Lankán
Srí Lanka-i tea, a világ legjobbja
Reméljük, hogy tetszett ez a cikk a Srí Lankán elfogyasztandó tipikus ételekről, és kipróbálhatja ezeket az ételeket, üdvözleteket, és legközelebb találkozunk 😊
Még szintén kedvelheted…