2016. január 7., csütörtök - 19:15
26,538 megjelent híreket
Hozzávalók
- Egy arany.
- Egy nagy hagyma.
- Két krumpli.
- Vaj.
- 4 gerezd fokhagyma.
- Egy citrom.
- Egy pohár fehérbor.
- Szűz oliva olaj.
- Só.
- Petrezselyem.
Kidolgozás
Fehér hal (a tengeri keszeget magában foglaló csoport) magas fehérje, - vitaminok (mint pl a B csoport vitaminjai) Y ásványok (Mit mérkőzés, jód vagy kalcium, többek között). Pontosabban, a tengeri keszeg könnyű hal, alacsony zsírtartalmú és nagyon kevés kalóriát tartalmaz.
A sült kagylós tengeri keszeg elkészítéséhez először meg kell hámozni a burgonyát és a hagymát egy késsel, amely lehetőleg sima pengével készül, különösen zöldségek és gyümölcsök számára. Miután meghámoztuk a burgonyát és a hagymát, szeletekre vágtuk, és egy kevés olajjal forró serpenyőbe tettük. Az ötlet az, hogy kissé megbarnítsa őket, de ne sütje meg mindet. Ha készen állunk, a szeleteket formázó szeleteket egy tepsire helyezzük.
A második lépés az tisztítsa meg a keszeget. Ehhez bőségesen bepermetezzük vízzel, hogy eltávolítsuk a felületi szennyeződéseket. Ezután egy késsel a mérleggel ellentétes irányba haladunk, hogy eltávolítsuk őket, és ízlés szerint eltávolíthatjuk a beleket a főzéshez. Ezután rátesszük a keszeget a hagymára és a burgonyára, apró vágásokat készítünk, hogy belül is jól meg lehessen csinálni. Ezenkívül ezekben a bemetszésekben elhelyezhetünk néhány citromszeletet, hogy finomabb receptünk legyen.
Ezután apróra vágjuk a fokhagymát és egy szál petrezselymet, és az egész keszegre öntjük, megöntözve egy pohár fehérborral, bár használhatunk sherry bort is. Normális esetben a fehérbort inkább a halak receptjeinél használják, a vörösbor pedig a hús receptjeinek marad.
Végül bekapcsoljuk a sütőt 120 fokra, úgy programozzuk, hogy melegítsen és süllyedjen, hogy a hal egyenletesen tudjon főzni. Amikor a sütő forró, behelyezzük a tálcát, és hagyjuk főzni Kb. 40 perc.
Az idő múlásával a keszeg készen áll a tányérra és élvezheti.