könnyű

Szinte mindenki szereti a lazacot. Ennek a halnak sok rajongója van. Ezért elkészítettünk egy listát 10 kiegyensúlyozott, egészséges, ízletes és könnyű receptről a sült lazacra. Írd fel!

  • 1. A világ legkönnyebben sült lazac receptje
  • 2. Sült lazac recept papillotában
  • 3. Recept a sült lazac burgonyával
  • 4. Cajun fűszeres sült lazac recept
  • 5. Sült lazac recept tésztával és mirin mártással
  • 6. A sült lazacfenyő recept fokhagymás mártással
  • 7. Gyógynövényben sült lazac recept
  • 8. Sült lazac pizza recept
  • 9. Sült lazac teriaki recept
  • 10. Sült lazac recept citrusos és gyömbéres mártással

A lazac sokféle formában lehet. Filében, karajban, tacóban vagy szeletekben a lazac nagyon egészséges hal, és mindenekelőtt nagyon gazdag Omega 3-ban, egy olyan zsírtípusban, amely nagyon fontos a testünk számára. Sima és selymes állagú, intenzív ízű, amelyet általában vagy szinte mindenki szeret. Ezért választottunk ki 10 legjobb sült lazac receptet.

Böngészője nem tudja megjeleníteni ezt a videót

1. A világ legkönnyebben sült lazac receptje

Könnyen süthető lazac hozzávalók 5 fő számára:

  • 1 kg friss lazac egész karajban
  • 2 krumpli
  • 1 olasz zöldpaprika
  • 2 snidling
  • 2 paradicsom
  • fehérbor
  • Só és bors ízlés szerint

Könnyen elkészíthető lazackészítés:

  • Készítsen elő egy ágyat, amelyen grillezni készül a lazac.
  • Apróra vágjuk a burgonyát fél centi vastag szeletekre.
  • Julienne paprika és metélõhagyma.
  • Vágja a paradicsomot vékony szeletekre.

Oszd meg az összes zöldséget a sütőtálcán. Fűszerezzük, és adjunk hozzá kevés olívaolajat, vizet és fehérbort. Süssük 190 ° -on 20 percig, amíg a burgonya színeződik, és a többi zöldséget jól ki nem sülti.

Ekkor jól megszórjuk fekete borssal, és a fűszerezett lazacfilét a zöldségágyra helyezzük. Adjunk hozzá néhány karikát a zöldhagymából, elosztva őket a tetején. Hagyja a lazacot kb 10 percig főni.

Vigyázzon az idővel, különben a sült lazac túlsül, így nem lesz olyan szaftos. Lehet, hogy kissé száraz is. A titok az, hogy villával könnyedén megpiszkáljuk. Ha látjuk, hogy a halpelyhek el vannak választva, akkor készen áll.

Tálaljuk közvetlenül abban a sütőforrásban, amelyben főztük. A sült lazac nagyon színes narancssárga színeivel. Adjon hozzá egy utolsó perc gratin pirítóst, hogy enyhén megbarnuljon a hal felülete. És a tetején csak egy edény van mosható.

2. Sült lazac recept papillotában

A papillotában sült lazac összetevői 2 fő számára:

  • 100 g hagyma
  • 1 olasz zöldpaprika
  • 2 sárgarépa
  • 200 g friss lazac
  • Ízlés szerint őrölt fekete bors
  • 5g só

Sült lazac elkészítése papillotában:
Vágja az összes zöldséget hasonló méretű rudacskákra vagy csíkokra. Ehhez a recepthez a julienne vágás a legjobb. Ha szilikon tokunk van, akkor a vágott zöldségeket tesszük az aljára. Adj hozzá egy csipet sót és egy kötőjelet:

  • fehérbor,
  • Olívaolajból,
  • vízből.

Ha nincs tokja, zsírpapírral készítse el. Vágjon egy darab 60x30 cm-t (többé-kevésbé). Hajtsa félbe. Tegye félre a zöldségeket és fűszerezze. Körülbelül 50 vagy 60 g-os darabokra vágott lazacot helyezzen a zöldségekre. Csukja be a szilikon tokot vagy a sütőpapír tokot néhány hajtás segítségével, amelyek biztosítják, hogy többé-kevésbé hermetikus legyen.

Ha inkább mikrohullámú sütőben szeretné főzni, körülbelül 4 percet vesz igénybe maximális teljesítmény mellett. Ha a klasszikus sütőt használja, akkor előmelegítenie kell 200 ° C-ra, és akkor a papillotát kb. 15 percig a sütőben kell tartania. A csomagolás kinyitásakor legyen óvatos: a füst megégetheti Önt.

3. Recept a sült lazac burgonyával

A papillotában sült lazac összetevői 2 fő számára:

  • Karajon 300 g friss lazac
  • 2 krumpli
  • 1 újhagyma
  • 3 fokhagymagerezd
  • Friss vagy szárított kapor, ha nincs néhány ágacska
  • Fehérbor csobbanás
  • Só és bors ízlés szerint

Sült lazac elkészítése burgonyával:
Vágjuk a lazac bélszínt hasonló méretű részekre. Hámozza meg a burgonyát és vágja fél centi vastag szeletekre. Kenje meg őket a tepsiben. Hozzáadjuk a karikára vágott mogyoróhagymát, egy kevés apróra vágott petrezselymet és a hámozatlan fokhagymagerezdeket.

Adjunk hozzá fél pohár vizet és 3 evőkanál olívaolajat. Keverje jól össze, hagyja, hogy a sütőben 20 percig 190 ° C-on főzzenek. Ezután keverje meg a burgonyát. Adjon hozzá egy jó csepp fehérbort. Helyezze a lazac adagokat arra a "sült burgonya ágyra". Tegye vissza a sütőbe, hogy 4 percig főzze a lazacot, éppen annyit, hogy megváltoztassa a színét.

Fejezze be a receptet úgy, hogy megszórja a szeleteket egy kevés apróra vágott kaporral. Azonnal tálaljuk, hogy a lazac nagyon lédús legyen és ne süljön túl a maradék hővel. Kíséri ezt a receptet egy pohár fehérborral. Nagyon finom!

4. Cajun fűszeres sült lazac recept

Cajun fűszeres sült lazac hozzávalók 4 adagra:

  • 1200 g friss lazac
  • 1 evőkanál édes paprika
  • 1 cayenne
  • 2 teáskanál hagyma por
  • 2 teáskanál mustármag
  • 3 teáskanál fleur de sel
  • 1 teáskanál őrölt fehér bors
  • 1 evőkanál barna cukor
  • 3 fokhagymagerezd
  • 1 evőkanál citromhéj
  • 20 g szárított oregánó
  • 2 evőkanál friss kakukkfű
  • 1 evőkanál fehérborecet
  • 60 ml extra szűz olívaolaj

Cajun fűszeres sült lazackészítmény:
Melegítse fel a sütőt 220 fokra melegséggel felfelé és lefelé. Ezután egy aprítóban adja hozzá:

  • a cayenne,
  • paprika,
  • hagymapor,
  • mustárszemek,
  • fehér bors,
  • a cukor,
  • a só,
  • oregano,
  • kakukkfű,
  • citromhéj.

Mindent jól ledarálunk, amíg durva porrá nem válik. Hozzáadjuk az olajat, az ecetet és a fokhagymagerezdeket. Újra turmixoljuk, hogy sűrű paszta legyen. Helyezze a megtisztított lazacfiléket egy kivajazott tepsibe, és kenje meg mindkét oldalán ezzel a cajun tésztával.

Tegye a lazacját 15 percre a sütőbe, vagy amíg kedve szerint nem látja. A sült lazacot főtt burgonyával, sült saláta kitûnõvel és báránysalátával kísérheti. Fehér rizzsel is kísérheti, hogy ízes ételeket kapjon.

5. Sült lazac recept tésztával és mirin mártással

Sült lazac hozzávalók tésztával és mirin mártással 4 fő részére:

  • 250 g tészta
  • 500 g friss lazac
  • 40g sült szezámmag
  • 5 g reszelt friss gyömbért
  • 15 ml rizsecet
  • 40 ml szójaszósz
  • 30 ml citromlé
  • 80 ml mirim szósz
  • Só és bors ízlés szerint
  • Ízlés szerint friss koriander

Sült lazac elkészítése tésztával és mirin szósszal:

Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. Ezután el kell készítenie a mirin szószt:

  • Egy tálba beletesszük a pirított szezámmagot.
  • Adja hozzá a reszelt gyömbért és a rizsecetet is.
  • Keverjük össze, végül adjuk hozzá a szójaszószt és a mirint.
  • Keverjük össze és tartalékoljuk.

Helyezze a lazacfiléket egy tapadásmentes papírral bélelt sütislapra. Fűszerezzük és megkenjük őket a mártással. 15 percig sütjük. Miután a hal elkészült, főzzük a tésztát forrásban lévő sós vízben négy percig.

Lecsepegtetjük őket, és hozzáadjuk az elkészített mártás felét, hogy jól meg legyenek impregnálva. A tésztát mártással tálalhatjuk, a tetejére pedig lazacfát és rengeteg apróra vágott koriandert adhatunk. A mártást külön tálban is tálalhatja a hal mártásához.

6. A sült lazacfenyő recept fokhagymás mártással

A sült lazacfenyő fokhagymás mártással 4 fő részére:

  • 1 kb. 800 g lazacfilé
  • 50 g majonézes szósz
  • 5g fokhagymás só

A sült lazacfenyő elkészítése fokhagymamártással:

Tisztítsa meg jól a lazacfájlt, távolítsa el az esetleges csontokat a bőrrel együtt. A bélszínt ekkor négy darabra vághatja, vagy egészben hagyhatja, és a főzés után feloszthatja. Ne feledje, hogy ha egészben hagyja, lédúsabb marad.

Ha elkészített majonézt, akkor csak egy nagy tálban kell összekevernie a fokhagymás sóval. Ha ez nem így van, akkor főznie kell. Ehhez kövesse a majonézes szósz elkészítéséhez szükséges utasításokat, és hamarosan elkészül. Helyezze a lazacot sütőpapírral borított tepsire, és fedje le az ajonesa-val.

Főzzük a sütőben, 220 ° C-ra előmelegítve 15 percig, vagy amíg az ajonesa gyönyörű arany színt nem kap. Ha a lazac karajának adagolását választotta, akkor csökkentenie kell az időt, néhány perc elegendő. Azonnal tálaljuk.

7. Gyógynövényben sült lazac recept

A sült lazac hozzávalói gyógynövényekkel 4 fő:

  • 4 friss lazacfilé
  • Extra szűz olívaolaj 60 g
  • Provence-i gyógynövények vagy szárított gyógynövények más keveréke
  • Fokhagymás só 5 g
  • Só

A sült lazac elkészítése gyógynövényekkel:

Egy tálban keverje össze az extra szűz olívaolajat a gyógynövényekkel, a fokhagymaporral és a négy darab lazachoz elegendő sóval. Fedezze le az ágyék mindegyikét egy evőkanálnyi gyógynövény és fokhagyma keverékkel. Kenj meg egy sütőedényt, tedd bele a lazacot, és ha akarod, zöldségeket is sütni a halakkal egy időben. Tehát kész lesz a köret.

Melegítse fel a sütőt fel és le 220 ° C-ra. Amikor elérte a megfelelő hőmérsékletet, vigye be a lazacot, közepes magasságban. Főzzük 10 vagy 12 percig. Állítsa be az időt a darabok vastagságához. Vegye ki a sütőből, és azonnal tálalja a körettel és néhány citrommal.

8. Sült lazac pizza recept

Sült lazac pizza hozzávalók 4 fő részére:

  • 400 g búzaliszt
  • A pékség száraz élesztője egy borítékot
  • 150 ml tej
  • 3 tojás
  • 50g vaj
  • Sózz meg egy csipet
  • 30 g paradicsomszósz
  • 200g friss mozzarella
  • 250 g friss lazac
  • 100 g Brie sajt
  • Friss kapor ízlés szerint
  • Ízlés szerint szárított oregánó

Sült lazac pizza készítés:

A tökéletes pizzatészta elkészítéséhez készítse elő a pizzaalapot a recept utasításainak betartásával. Nagyon könnyű elvégezni, és az eredmény szinte profi pizzaiolo. Ha nem akar gyúrni, használhat hűtött vagy fagyasztott alapot.

A pizzaalapra kenjük meg a két evőkanál paradicsomszószt. Segítsen magának egy kanál hátulján, hogy jól elterjedjen. Hagyjon egy kevés tésztát a szélén takarás nélkül. Adja hozzá a mozzarella sajtot, szorítsa meg a labdát, hogy szabálytalan darabokra oszthassa. Szétterítve őket az egész felületen.

A lazacdal vágjuk darabokra a karaj részét. A tacóknak egy centiméterrel kell lenniük az oldalán, hogy főzve is megfelelőek maradjanak. Ne legyenek túl kicsiek, különben kiszáradnak. Vágja a brie sajtot szeletekre, majd ossza ezeket két vagy három darabra.

Osszuk el a lazacot és a sajtot, kitöltve a hézagokat. Megszórjuk rengeteg apróra vágott kaporral, amely hihetetlenül ízesíti a pizzát. Süssük 230 ° -on 15 percig, vagy amíg a kenyér széle jól meg nem pirul. Kísérje a pizzát zöld salátával.

9. Sült lazac teriaki recept

Teriaki lazac alapanyagok 4 fő részére:

  • 4 lazacfilé csont nélkül
  • 1 póréhagyma
  • 2 sárgarépa
  • két centis darab friss gyömbér
  • 4 evőkanál teriyaki szósz
  • 4 evőkanál port
  • 4 ánizs csillag
  • 1 evőkanál napraforgó- vagy szezámolaj
  • Őrölt feketebors

Teriaki sült lazackészítmény:

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Julienne chop:

  • a répák,
  • póréhagyma,
  • gyömbér.

Ezután tegyen egy szatint a tűzre az olajjal, és párolja meg a zöldségeket, amíg megpuhulnak. Osszuk el a zöldségeket négy egyenlő részre. Készítsen elő négy, kb. 30-40 centiméteres sütőpapírt vagy alufóliát.

Tedd a zöldségek egy részét. Helyezze a sózott lazacot, és fedje le a többi zöldséggel. Minden csomagoláshoz adjon egy evőkanál teriyaki szószt, a port és az ánizs csillagot. Zárja le a papillotát és süsse 10 percig. Kísérje receptjét basmati rizzsel.

10. Sült lazac recept citrusos és gyömbéres mártással

Sült lazac hozzávalók citrus és gyömbéres mártással 4 fő részére:

  • 4 friss lazacfilé
  • 2 rózsaszínű grapefruit
  • 1 Narancssárga
  • 10 g friss gyömbér
  • 2 evőkanál juharszirup
  • 20g vaj
  • Só és bors ízlés szerint

Sült lazac elkészítése citrusos és gyömbéres mártással:

Melegítse fel a sütőt 200 ° -ra melegítéssel és lefelé. Helyezze a megtisztított és fűszerezett lazacfiléket egy tapadópapírral bélelt tepsibe, és tegye félre. Egy fazékba tegye:

  • az egyik grapefruit levét
  • narancslé,
  • juharszirup
  • reszelt friss gyömbért.

Tegyen mindent melegedni, amíg forr. Miután felforrt, csökkentse a tüzet, és főzze 15 percig, amíg egyfajta szirup képződik. A tűzön kívül adjuk hozzá a vajat és tartalékot.

Készítsen néhány legfinomabb grapefruit-szegmenst, vágva ezt élőben, anélkül, hogy elhagyná a fehér részt. Süssük a lazacot 15 percig. Tálaljuk a citrusmártással és a legfrissebb grépfrúttal megpirítva. Kövesse a receptjét egy kis fehér rizzsel, hogy élvezhesse az ízét.