Menjünk egy nagyon egyszerű és ízletes recepttel. A vörös márna olyan sziklahal, amelynek íze és állaga különleges személyiséget kölcsönöz neki. Ha még nem próbálta ki őket, nyugodjon meg arról, hogy meglepnek.
jó étvágyat!
Tápanyag-információ
Tisztítsa meg a márnát, távolítsa el a pikkelyeket és a zsigereket. Jól mossuk meg, később nedvszívó papírral szárítsuk meg, és enyhén megsózzuk.
Most hámozza meg a burgonyát és vágja szeletekre, mint a burgonya omletthez. Julienne-ben felvágjuk a hagymát.
Nyomja meg a citromot, és öntse a márna levét a levével.
Egy serpenyőben megdinszteljük a hagymát, amíg jól el nem sül. Ezután adjuk hozzá a burgonyát, és lassú tűzön főzzük 15 percig.
A tepsi alját megkenjük a fokhagymagerezddel, és jól lecsepegtetjük a burgonyát és a hagymát.
Most tegye a vörös mártásokat a burgonya és a hagyma ágyára, majd öntse meg egy kis olívaolajjal.
Annak érdekében, hogy a márnák ropogósak legyenek, megszórjuk apróra vágott mandulával.
Helyezze az előmelegített sütőbe 15 percre közepes teljesítményen (az idő a márna méretétől függően változik).
Amikor a vörös márna elkészült, vegye ki a sütőből és díszítse apróra vágott petrezselyemmel.
Annak érdekében, hogy ezeknek a vörös márnáknak különleges érzetet nyújtson, mossa le őket egy pohár fehérborral, mielőtt betenné őket a sütőbe. Főzheti őket néhány aromás gyógynövénnyel, például rozmaringgal és kakukkfűvel is.
A fasírt a félzsíros halak közé tartozik. Csaknem 4 gramm zsír van 100 gramm ehető adagban. Fehérjetartalma nem túl magas, de a benne lévő fehérjék nagy biológiai értéknek számítanak, mert minden esszenciális aminosavat tartalmaznak.
Ennek a halnak az összetétele különböző vitaminokkal és ásványi anyagokkal rendelkezik, például B1, B2 és B3, amelyek lehetővé teszik az energia tápanyagok felhasználását. Az ásványi anyagokat illetően a márna foszfort, káliumot, magnéziumot és jódot tartalmaz, amelyek elengedhetetlenek a pajzsmirigy megfelelő működéséhez, amely számos anyagcsere-funkciót, valamint a magzat növekedését és agyának fejlődését szabályozza.