A mézes sült padlizsán a kordovai gasztronómia tipikus receptje, és emellett a mediterrán étrend hagyományos étele. Finom, tápláló és egészséges, kezdőként vagy informális harapnivalóként tökéletes.
Sült padlizsán mézzel
A mézes sült padlizsán a kordovai gasztronómia tipikus receptje, és emellett a mediterrán étrend hagyományos étele. Finom, tápláló és egészséges, kezdőként vagy informális harapnivalóként tökéletes.
Írta: Hausmann Éva
Hozzávalók
- 2 nagy padlizsán.
- Rizs- vagy csicseriborsóliszt vagy speciális sült ételek.
- 2 evőkanál méz.
- Olaj sütéshez.
- Só.
Utasítás
- 1. lépés Vágja rudakra a padlizsánokat, anélkül, hogy meghámozná őket. Fűszerezzük sóval, és hagyjuk állni 30 percig szobahőmérsékleten.
- 2. lépés Melegítsük az olajat 180 ° C-ra, szárítsuk meg a padlizsánokat konyhai papírral, mivel víz szabadul fel, engedjük át liszten, pirítsuk aranysárgára, vegyük ki az olajból, tartsuk konyhai papíron.
- 3. lépés Tálaljuk egy szál mézzel.
A recept eredetileg a Delicooks-on jelent meg.
Fotó: Becky Lawton.
Hagyj választ Válasz visszavonása
EVA HAUSMANN
Hausmann Éva, A Hausmann Gastronomic vezérigazgatója, szakács, ételstílus, a termék- és tartalomfejlesztés, a receptkészítés és az élelmiszeripar, a Horeca és a kiskereskedelem gasztronómiai trendjeivel foglalkozó szakértő. Az SSF filozófiájának (Egészséges · Fenntartható · Boldog) hirdetője a Horeca Speakers része.