| Kalóriák | 352 kcal/100gr |
| Fehérje | 21,6 gr/100gr |
| Zsír | 29,5 gr/100gr |
| Szénhidrátok | 0 gr/100gr |
| Glikémiás index | 0 |
Ezek a karaj nagyon hasznos étel azokban a napokban, amikor nincs sok idő főzni.
Ez egy nagyon egyszerű étel, amelyet gyorsan elkészít. Csak meg kell sózni a karajokat, és nagy lángon olajjal a serpenyőbe tenni, úgy, hogy kívül aranybarna színűek legyenek, de bent tartsák a leveket. Ha még egy kis ízelítőt szeretne adni neki, adjon hozzá egy kis fokhagymát héjjal a serpenyőbe, vágjon úgy, hogy ne ugráljon meg.
Ha szeretné fokozni a karaj ízét, ecsetelje őket darált fokhagymával és petrezselyemmel készült olaj keverékével.
A sertéshús jó biológiai értékű fehérjeforrás. Ráadásul zsírtartalma alacsonyabb, mint általában gondolják, és a benne lévő zsírt nagyon könnyű eltávolítani főzés előtt.