A Suluguni grúz savanyított sajt a Samegrelo régióból. Savanykás, közepesen sós ízű, gödrös textúrájú, ruganyos állagú; Ezek az attribútumok a felhasznált folyamat eredményei, valamint a "savanyított sajt" becenevének forrása. Színe fehértől halványsárgáig változik. Bár az illata nem általánosan vonzó, az íze kifizetődő. A Sulugunit gyakran sütik, ami segít elfedni a szagot. Gyakran ékekben szolgálják fel.
A Sulugunit csak természetes összetevőkkel állítják elő: tehéntej, oltásos alvadással normalizált tejtej-baktériumok tiszta tenyészeteivel.
A Sulguni három változatban kapható: friss, félkemény és füstölt. A kelet-európai és grúz konyhákban széles körben használt Sulugni olvadékminősége és finom íze tökéletes kísérője szinte minden ételnek. Egyszerűen asztali sajtként fogyasztják, vagy salátákhoz, antipastóhoz, olajjal és gyógynövényekkel készült pácokhoz vagy bármilyen más, olvasztott sajtot igénylő ételekhez adják.
- Túrós és tejszínes palacsinta recept; SAJTOK Információ, eredet, elkészítés, íz és receptek
- Tybo sajttörténet, elkészítés, receptek, szolgáltatások és egyebek!
- Feta sajt története, elkészítése, receptek, jellemzők és egyebek!
- Kecskesajt Árak, receptek és tulajdonságok Ínyenc sajtok
- Sajtos palacsinta tonhalral - Carol receptjei