Szakértői konzultáció
a táplálkozási mutatókról
a biodiverzitás szempontjából

konzultáció

2. Élelmiszer-fogyasztás

A biológiai sokféleség az a sokféle élet, amely a Földön létezik, a legegyszerűbb mikroorganizmusoktól az összetett ökoszisztémákig, például az amazóniai esőerdőkig. A biológiai sokféleség fontos a táplálkozás és az egészség szempontjából, és segíthet a mikroelemhiány és az alultápláltság egyéb formáinak leküzdésében. Ez csak akkor érhető el, ha az élelmiszer összetétele ismert és elterjedt, így a legmagasabb tápértékű fajták és fajták népszerűsíthetők.

Az élelmiszer- és táplálkozási biológiai sokféleségről szóló ágazatok közötti kezdeményezést a biodiverzitás és a táplálkozás mérésére, kutatására és népszerűsítésére hozták létre. Ezért táplálkozási indikátorokat kell kidolgozni a biológiai sokféleség mindhárom dimenziójának kezelésére: az ökoszisztémákra, az azokban található fajokra és a fajon belüli genetikai sokféleségre. A mutatók mérni fogják a gyakran fogyasztott fajták, fajták, fajok és élelmiszerek alfajainak összetételét és fogyasztását, valamint az alacsony kihasználtságú és műveletlen őshonos növény- és állatfajokat.

ELŐSZÓ
KÖSZÖNÖM
MOZAIKSZAVAK ÉS RÖVIDÍTÉSEK
ABSZTRAKT
1 CÉLOK
2. HÁTTÉR
3 A MUTATÓ
4 MUTATÓ

4.1 A 2. mutató meghatározása
4.2 Étel
4.3 Felmérések és eszközeik
4.4 Közzététel
4.5 Jelentés

MELLÉKLETEK
1. A résztvevők listája (résztvevők és titkárság)
2. Programtervezet
3. Az étrend értékelésének eszközei
4. Jelentősablon azokhoz az élelmiszerekhez, amelyek számítanak a 2. mutatóra
5. Példák a biodiverzitáshoz igazított nemzeti vagy regionális felmérésekre
6. 2009. évi alapjelentések a 2. mutatóhoz
7. Szójegyzék
8. Források
9. Irodalomjegyzék
10. Az országok támogatása az adatok előállításában, összeállításában és terjesztésében
meghatározott fajták tápanyag-összetétele és relatív prioritása
az egyes fajták élelmiszer-fogyasztási adatainak megszerzése
11. Kivonat a CGRFA-11/07/10 jelentésből


Az ebben az információs termékben használt megnevezések és az abban foglalt információk bemutatása nem jelenti azt, hogy az Egyesült Nemzetek Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) bármilyen véleményt nyilvánítana a jogi helyzetről vagy fejlettségi szintről. országokkal, területekkel, városokkal vagy övezetekkel vagy hatóságaikkal, sem a határaik, sem határaik körülhatárolásával kapcsolatban. Az egyes gyártók cégeinek vagy termékeinek említése, függetlenül attól, hogy szabadalmaztattak-e, nem jelenti azt, hogy a FAO jóváhagyja vagy ajánlja őket, szemben más hasonló jellegűekkel, amelyek nem szerepelnek.

A kiadványban kifejtett vélemények a szerző (k) véleményét tükrözik, és nem feltétlenül tükrözik a FAO véleményét.

Minden jog fenntartva. A FAO ösztönzi az ebben az információs termékben található anyagok sokszorosítását és terjesztését. Nem kereskedelmi célú felhasználását kérésre ingyenesen engedélyezik. A viszonteladás vagy más kereskedelmi célú - ideértve az oktatási célokat is - sokszorosításért díjat kell fizetni. A FAO tulajdonában lévő, szerzői jog által védett anyagok sokszorosítására vagy terjesztésére vonatkozó engedélykéréseket, valamint a jogokkal és licencekkel kapcsolatos esetleges kérdéseket e-mailben kell címezni: [e-mail védett] , vagy írásban a FAO Tudáscsere, Kutatás és Bővítés Irodájának Kiadványpolitikai és Támogatási Osztályának vezetőjéhez, Viale delle Terme di Caracalla, 00153 Róma, Olaszország.